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食品科学技术名词审定委员会审定
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食品生物化学
作者：闫路娜 王英泽 李晨，主编，刘瑞 于天英，副主编 出版：北京师范大学出版社 日期：2021-08-01 本书根据食品科学与工程等专业学生的知识背景和应用需求，结合现代生物技术发展趋势，对生物化学基础理论进行了全面系统的介绍。全书共分14章，包括糖类，脂类，蛋白质，核酸，酶，维生素、水及矿物质，生物氧化， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 329 
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餐饮食品安全
作者：熊敏 出版：东南大学出版社 日期：2015-10-01 本书采用项目导向、模块化设置和任务驱动编写法进行编写，以餐饮食品生产流程为主线设置项目，各项目按主要内容设置模块，每个模块由案例导入、工作任务和知识链接等栏目组成，其间穿插案例分析和拓展阅读，每个模块 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209
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舌尖上的观察：中国食品行业50舆情案例述评（2019—2020）
作者：张永建 董国用 郭良 编著 出版：国家行政学院出版社 日期：2024-01-01 中国食品行业TOP50热门舆情事件的年度大盘点，提升全民食品安全素养的通俗科普读物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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2016—2017测绘科学技术学科发展报告
作者：中国测绘地理信息学会 出版：中国科学技术出版社 日期：2018-03-01 《2016 2017 测绘科学技术学科发展报告》在本学科发展基础上，总结和回顾了过去两年学科发展所取得的重要成就，特别是对测绘与地理信息行业的战略地位及其转型升级发展，若干关键技术进展与应用的新观点、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 520
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2016-2017稀土科学技术学科发展报告
作者：中国稀土学会 出版：中国科学技术出版社 日期：2018-03-01 书中涵盖了本学科在近年来的重要研究进展，国内外研究进展比较，发展趋势及展望。内容丰富，信息，不仅吸引了国内外科学界的广泛关注，更得到了国家有关决策部门的高度重视 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 637
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食品添加剂
作者：林娟娟 出版：厦门大学出版社 日期：2024-04-01 本书根据我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760—20l1)等标准编写，阐述了我国食品添加剂的定义、分类、安全性评价及法律、法规知识，全面系统 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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地理信息系统名词（第二版）
作者：地理信息系统名词审定委员会 编 出版：科学出版社 日期：2012-08-01 《2012地理信息系统名词（第2版）》是全国科学技术名词审定委员会审定公布的地理信息系统名词（第二版），内容包括基本概念、技术与成用两大类，共收词1469条。《2012地理信息系统名词（第2版）》对2 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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实用食品添加剂及实验（周家春）
作者：周家春，周羽 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-09-01 《实用食品添加剂及实验》按照GB 2760的21个功能大类，基本完整地介绍了所有GB 2760中食品添加剂品种（食品用香料和加工助剂除外）。*部分（第1到第10章）较为全面地叙述了食品添加剂的类型、安 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
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远离餐桌上的“狠活”（解密食品真相，中国农业大学博士后深度科普，传授选购技巧，教你避坑维权）
作者：王国义 出版：湖南人民出版社 日期：2024-07-01 编辑推荐： 1、识别“科技与狠活”，排除日常饮食中的安全隐患。 2、吃得舒心放心，提供选购优质食品的具体方法。 3、解读食安标准，识破欺骗、夸大、误导等伎 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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国际奥林匹克委员会运动应急医学手册
作者：[瑞士]David McDonagh、[英]David An 出版：中国科学技术出版社 日期：2022-01-01 The IOC Manual of Emergency Sports Medicine 是国际奥委会编写的一本非常适用于大型体育赛事医疗救治的技术手册。该手册为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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食品发酵技术（第二版）（高等职业教育食品类专业教材）
作者：殷海松，孙勇民 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-07-01 本教材作为教育bu行业职业教育教学指导委员会办公室 《食品发酵企业生产实际教学案例库》 项目的配套教材。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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金融理论与政策（第二版）（全国金融硕士核心课程系列教材；全国金融专业学位研究生教育指导委员会组织编写
作者：吴晓求 王广谦 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-06-01 金融理论与政策（第二版）（全国金融硕士核心课程系列教材；全国金融专业学位研究生教育指导委员会组织编写） ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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餐饮业食品安全与操作规范（第二版）（中等职业学校中餐烹饪专业教材）
作者：米宇清，于新玲，钱峰 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-02-01 《餐饮业食品安全与操作规范》是中职烹饪专业新增设的专业课教材之一，旨在提高学生对食品安全知识的认识和掌握，提高对食品安全的规范操作水平。食品安全是关系我国国计民生的一件大事，尤其近年来，食品安全事故频 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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中国传统服饰技艺研究实践：中国文物学会纺织文物专业委员会第六届学术研讨会论文集
作者：王亚蓉，王树金，赵娜 出版：中山大学出版社 日期：2024-06-01 本论文集遴选了中国文物学会纺织文物专业委员会第六届学术研讨会上20位学者的研究成果，内容丰富多彩，图文并茂，从案例分析、传统技艺、文化研究、理论思考等多个维度展 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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德育原理教程（高等学校教育学类专业教学指导委员会重点立项教材）
作者：戚万学、唐爱民 主编 出版：教育科学出版社有限公司 日期：2022-09-01 这是一本具有时代感、问题意识、学术理性、实践情怀，既适合教师教授与引导，又便于学生学习与反思的德育原理教材。教材既涵盖了《中小学德育工作指南》以及相关中小学德育 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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内科学·感染科分册（第2版）（国家卫生健康委员会住院医师规范化培训规划教材）
作者：魏来，李太生 出版：人民卫生出版社 日期：2022-06-01 本套教材的编写体现国家关于住院医师规范化培训的相关政策，遵从国家卫生健康委员会颁布的《住院医师规范化培训内容与标准(试行)》的总则与细则，结合住培考核大纲（理论和临床实践），精益求精，打造具有中国特色 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 485
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儿科学（第2版）（国家卫生健康委员会住院医师规范化培训规划教材）
作者：黄国英，王天有 出版：人民卫生出版社 日期：2022-06-01 本套教材的编写体现国家关于住院医师规范化培训的相关政策，遵从国家卫生健康委员会颁布的“住院医师规范化培训标准（试行）”的总则与细则，结合住培考核大纲（理论和临床实践），精益求精，打造具有中国特色的毕业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 689
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内科学·风湿免疫科分册（第2版）（国家卫生健康委员会住院医师规范化培训规划教材）
作者：曾小峰，苏茵 出版：人民卫生出版社 日期：2022-08-01 本套教材的编写体现国家关于住院医师规范化培训的相关政策，遵从国家卫生健康委员会颁布的《住院医师规范化培训内容与标准(试行)》的总则与细则，结合住培考核大纲（理论和临床实践），精益求精，打造具有中国特色 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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小儿外科学（第2版）（国家卫生健康委员会住院医师规范化培训规划教材）
作者：郑珊，张潍平，夏慧敏 出版：人民卫生出版社 日期：2022-08-01 本套教材的编写体现国家关于住院医师规范化培训的相关政策，遵从国家卫生健康委员会颁布的“住院医师规范化培训标准（试行）”的总则与细则，结合住培考核大纲（理论和临床实践），精益求精，打造具有中国特色的毕业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 811
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内科学·心血管内科分册（第2版）（国家卫生健康委员会住院医师规范化培训规划教材）
作者：葛均波，王建安 出版：人民卫生出版社 日期：2022-10-01 本套教材的编写体现国家关于住院医师规范化培训的相关政策，遵从国家卫生健康委员会颁布的《住院医师规范化培训内容与标准(试行)》的总则与细则，结合住培考核大纲（理论和临床实践），精益求精，打造具有中国特色 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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