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雅座餐饮数据研究院 著
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餐饮食品安全控制
作者：张淼，王鑫 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-03-01 本书紧密结合国家相关法律法规和监管制度，从原料采购和储藏、半成品加工、凉菜制作、热菜制作、工作人员个人卫生、餐厅选址、餐厅布局、餐具卫生、工用具卫生、质量控制体 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301 
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餐饮服务与管理
作者：郑菊花，金丽娟，傅志新，李群，李艳 出版：清华大学出版社 日期：2019-01-01 本书在编写中，坚持科学性和创新性相结合的原则，在内容安排上做了大胆的改革，根据酒店业实际的业务流程和典型工作任务，设计模块化、项目化和任务化单元教学。为了培养学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 290
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涉外餐饮服务
作者：罗志慧，王宁，吕倩，黄晓云，李挺山，周金玉 出版：清华大学出版社 日期：2020-03-01 《涉外餐饮服务》覆盖涉外餐饮的各个部门的服务及基层管理的岗位能力需要，能满足高职旅游管理和酒店管理专业的餐饮管理与服务课程的教学需求。通过学习本课程，学生能运用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 308
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餐饮技能综合实训
作者：刘丹，柳礼奎，李锦，刘菲，马琼 著 出版：清华大学出版社 日期：2016-09-01 本书是编写组成员在餐饮教学以及餐饮企业长期实践经验积累的基础上，以国家职业技能标准为参照，结合全国中餐宴会和西餐宴会服务赛项的规程和相关要求而编写的，突出实训技能和动手操作能力的强化。 本书在编 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 370
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餐饮服务与管理（第六版）
作者：李勇平 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2021-02-01 本高职高专教材自2018年3月第5版出版发行以来已两年有余。继续承蒙全国高职高专旅游管理专业，尤其是酒店、餐饮管理专业老师与同学们的厚爱，使用面及发行数量仍然保持着增长的状态。根据继往开来、与时俱进的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 308
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餐饮服务与督导管理
作者：王常红 厉小励 秦承敏 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2021-09-01 本教材具有以下特点： 1. 目标明确，针对性强 本教材适用对象明确，主要是全国高等职业院校的酒店管理与数字化运营、旅游管理、餐饮智能管理等专业学生。本教材以星级酒店餐饮部服务、运营与管理的工作过程 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209
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2017中国传统色彩学术年会论文集
作者：中国艺术研究院美术研究所 编 出版：文化艺术出版社 日期：2017-11-01 2016年11月，中国传统色彩理论学术研讨会在中国艺术研究院举行，会议成果已结集成《2016中国传统色彩理论研讨会论文集》公开出版。中国艺术研究院院长连辑在大会致辞中高度评价了研讨会的学术价值，认为， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 922
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“茂县营盘山遗址与古蜀之源”学术研讨会论文集
作者：成都文物考古研究院，茂县羌族博物馆 出版：科学出版社 日期：2023-12-01 2019年8月，四川省文物考古研究院、成都文物考古研究院、四川大学历史文化学院等单位联合主办召开了“茂县营盘山遗址与古蜀之源”学术研讨会。《“茂县营盘山遗址与古蜀之源”学术研讨会论文集》即是这次会议学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1928
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金融观察与评论（2022年第2辑）
作者：上海财经大学上海国际金融中心研究院 出版：上海财经大学出版社 日期：2024-04-01 上海财经大学上海国际金融中心研究院（以下简称“研究院”）作为核心上海高校智库，紧密对接国家和上海的重大发展战略，开展持续深入的研究。为了汇集校内外众多专家、学者的智慧，研究院搭建了开放的协同研究平台。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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金融观察与评论（2023年第2辑）
作者：上海财经大学上海国际金融中心研究院 出版：上海财经大学出版社 日期：2025-01-01 上海财经大学上海国际金融中心研究院（以下简称“研究院”）作为核心上海高校智库，紧密对接国家和上海的重大发展战略，开展持续深入的研究。为了汇集校内外众多专家、学者的智慧，研究院搭建了开放的协同研究平台。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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Python数据分析实例精解
作者：[美]阿约德尔·奥卢勒约 著 马路俊 译 出版：清华大学出版社 日期：2024-08-01 ”《Python数据分析实例精解》详细阐述了多个Python数据分析的基本解决方案，主要包括生成汇总统计数据、为探索性数据分析准备数据、在Python中可视化数据、在Python中执行单变量分析、在P ... |
詳情>> | 售價：NT$ 658
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三维测量数据智能优化技术
作者：汪俊，魏明强，陈红华 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 点云是分布在三维空间中的离散点集，也是对物体表面几何的离散采样。三维测量技术的迅速发展使得点云数据的获取更加简单方便。但是，由于测量环境的干扰和测量对象的材料反射问题，三维测量数据会包括含各种噪声、离 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 550
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餐饮服务与管理
作者：邓英，李俊，刘贵朝 出版：华中科技大学出版社 日期：2019-09-01 本书是教育部餐饮行指委牵头组织编写的系列丛书之一，是新形态一体化教材。本书采用边栏设计，图文并茂，版式活泼，配备技能操作视频、教学课件、技能考核文件、知识链接、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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创新与实践：转型金融与绿色金融蓝皮书
作者：兴业碳金融研究院课题组 著 出版：人民日报出版社 日期：2024-08-01 本书聚焦我国绿色金融产业发展，是兴业碳金融研究院课题组的集体研究结晶。近年来，我国绿色金融发展迅猛，内涵进一步扩展。2023年《转型与创新：绿色发展与绿色金融蓝皮书》出版后，兴业碳金融研究院课题组继续 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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数据科学理论与实践--基于Python的实现
作者：何曙光 出版：科学出版社 日期：2024-05-01 本书内容涵盖数据科学基础知识，介绍了数据科学的工作流程，包括数据采集、数据整理和探索、数据可视化和数据建模预测等技术，并通过文本、图像、语音等前沿应用，引入人工智能技术在数据科学领域应用的新成果。全书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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餐饮O2O配送环节食品安全控制机制研究
作者：裴一蕾 出版：中国经济出版社 日期：2023-10-01 食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，更关系到经济健康发展和社会稳定。餐饮O2O作为新兴消费模式，受到众多消费者的青睐。 ... |
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数据驱动的信息物理系统（英文版）
作者：李方昱、伍小龙、韩红桂 出版：清华大学出版社 日期：2024-08-01 全面覆盖信息物理系统及其应用，聚焦数据驱动的信息物理系统设计方法，探讨当前信息物理系统研究趋势和未来方向。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 709
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数字惠民 互联网应用适老化及无障碍实践优秀案例集 2023
作者：中国信息通信研究院 中国互联网协会 出版：人民邮电出版社 日期：2024-06-01 近年来，我国已经将信息无障碍环境建设纳入国家战略发展规划，出台了一系列重要文件要求。2020年11月，国务院办公厅发布《关于切实解决老年人运用智能技术困难实施方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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影视文化·第30辑
作者：中国艺术研究院电影电视研究所编 出版：文化艺术出版社 日期：2024-06-01 本书是中国艺术研究院电影电视研究所编《影视文化》辑刊的第30辑，集结影视研究领域多位学者的最新学术成果，内容囊括电影电视产业、电影史、影视理论、流媒体研究，以及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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深入理解新发展格局
作者：北京大学习近平新时代中国特色社会主义思想研究院 出版：中央编译出版社 日期：2024-10-01 本书汇集了北京大学习近平新时代中国特色社会主义思想研究院八位知名学者关于“构建新发展格局”的研究成果，他们从中国发展新阶段、双循环、中国经济、安全发展理念、生产函数及新发展阶段、新发展理念与新发展格局 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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