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全球食品安全倡议中国工作组
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食品贮藏保鲜技术（第二版）
作者：韩艳丽 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-11-01 本次修订对接食品保鲜岗位，校企合作，积极融入新技术、新工艺、新发展，充分吸取教师、学生的建议，更加注 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230 
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社会主义小丛书-"一带一路"倡议与构建人类命运共同体
作者：于军，张弦 出版：当代中国出版社 日期：2019-12-01 一带一路倡议蕴含了深刻的时代内涵，指向构建人类命运共同体这一宏伟而光明的目标。一带一路是名副其实的资 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 126
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食品理化检测技术（王建刚）
作者：王建刚、李增绪、宋德花 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-06-01 《食品理化检测技术》以食品中常见成分的检测为工作任务，按任务驱动兼顾教、学、做一体化的原则编写而成，主要内容包括检验前准 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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食品企业常见法规问答
作者：费洪涛 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-11-01 本书不仅囊括相关法规，亦根据编著人员自身经验，附有常见咨询问题及错误讲解，具有较高的实用性，加之出版 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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合成生物学与食品制造（精装）
作者：刘延峰 陈坚 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-11-01 食品科学与技术前沿丛书《合成生物学与食品制造》，作为第一本介绍合成生物学技术用于食品制造的著作，系统 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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食品添加剂 第4版
作者：郝利平 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-08-01 本教材进一步规范了食品添加剂的定义，较为详细地介绍了食品添加剂的作用机理、性状、性能与毒性，按照新的标准明确阐述了食品添 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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食品工艺学
作者：刘雄，曾凡坤 出版：科学出版社 日期：2017-02-01 《食品工艺学》以食品加工技术类型为线索，全面系统地介绍了各种食品的加工保藏基本原理、加工工艺及主要设备，同时对各类加工食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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食品添加剂生产工艺与应用技术
作者：韩长日，宋小平主编 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2024-01-01 本书对各种食品添加剂产品的性能、生产原理、工艺流程、操作工艺、质量标准、用途、安全与贮运都作了全面而 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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有机食品加工技术
作者：邹磊，王静，冯阳 编 出版：中国环境出版社 日期：2024-01-01 《有机食品加工技术》由邹磊，王静，冯阳主编 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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食品感官评价操作教程
作者：冷小京，陈建设 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-08-01 《食品感官评价操作教程》作为高校食品感官评价理论教学的辅助教材，侧重实验操作技巧和案例解读，并采用二维码导入的短视频等可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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中国公民境外安全报告2015
作者：顶针安全·顶针智库 出版：时事出版社 日期：2015-09-01 本报告着眼于中国加入世界贸易组织（WTO）后中外关系迅猛发展的大背景，聚焦中国公民在境外面临的安全风 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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食品酶学
作者：林松毅，孙娜 出版：科学出版社 日期：2022-09-01 《食品酶学》共八章。第一章为绪论，介绍酶的分类与命名、食品酶学发展历史、现状、发展趋势，以及食品酶学对食品科学的重要性； ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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并购蓝皮书：中国并购报告（2021）
作者：全球并购研究中心，王巍，蔡咏 出版：社会科学文献出版社 日期：2021-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 916
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食品生物化学实验指导
作者：汪薇，任文彬 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-06-01 1、结合“食品生物化学”省级教学团队多年建设经验，融入服务三农的最新科研成果，旨在培养学生的实践动手 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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功能食品实验教程
作者：米生权，陈文 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-07-01 本教材作为《功能食品教程》（第二版）配套的实验教材，力求全面系统地设置功能食品功能评价、安全性毒理学评价、功能因子检测、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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特种食品产业发展研究
作者：李守林 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2023-11-01 随着形势发展，特种食品保障日益面临突出的矛盾和问题，包括:保障品种单一与需求多元化之间的矛盾，行业规模大与保障份额少之间 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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跨境电商蓝皮书：中国跨境电商发展报告（2022）以制度型开放打通跨境电商发展堵点
作者：河南国际数字贸易研究院，全球[郑州]跨境电商研究院，张大卫， 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-05-01 本书聚焦“以制度型开放打通跨境电商发展堵点”主题，全面总结了2021年我国跨境电商运行的新环境、新特点和主要挑战，深入分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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食品工艺学
作者：朱蓓薇，张敏 出版：科学出版社 日期：2021-01-01 《食品工艺学》为卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材之一，《食品工艺学》共3篇16章。绪论主要介绍一些基本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 458
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食品化学（李春美）
作者：李春美，何慧 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-03-01 食品化学是食品科学学科重要的专业基础课。本书系统论述了食品化学的基础理论与方法，主要内容包括绪论、水、糖类、脂质、蛋白质 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 400
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食品微生物检验技术（王晓峨）
作者：王晓峨、李燕 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-06-01 本教材以职业能力培养为主线，以食品行业、食品检测机构等企业微生物检验员岗位的需求为导向，根据食品企业、食品检测机构微生物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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