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全谷物原料学（高等学校食品营养与健康专业系列教材）
作者：仇菊，李再贵 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 1.《全谷物原料学》梳理我国全谷物原料区域优势、品质特征及加工属性，剖析了全谷物原料供给的问题及制约全谷物食品品质提升的因素。既具有理工知识到政策法规的广度，又 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 260 
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功能性食品学（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：肖功年，楚秉泉 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 1.《功能性食品学》知识涵盖全面，融合食品科学与工程、营养学、生物学等相关专业知识，将功能性食品与保健食品做了明确区分与定义。 2.《功能性食品学》不仅介绍功 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 275
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发酵工艺原理：英文（高等学校生物工程专业教材）
作者：邓开野，赵翾 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 《发酵工艺原理：英文》为全英文编写，将多学科的前沿知识、教改科研成果、企业实践经验融入教材，学生在学习理论知识之外，还可以充分享受专业英语学习的乐趣。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 340
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粮食输送机械及应用（第二版）（高等学校粮食工程专业教材）
作者：毛广卿 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 1.《粮食输送机械及应用（第二版）》内容丰富，理论与应用结合。除传统机械和理论外，本书还融汇各种新的理论、技术，对各章内容作了重新编排，对部分设备的主要计算公式 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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香料植物栽培学（高等学校香料香精技术与工程专业教材）
作者：殷全玉 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-11-01 《香料植物栽培学》是介绍香料植物栽培学基本理论和栽培技术的教材，分为总论（绪论、第一～八章 ）和各论（第九～十六章）两部分。绪论及第一、二章阐述了香料植物的含义和特点、功能和开发利用状况、种类和分布、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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学前儿童游戏教程（第四版）普通高等学校学前教育专业系列教材
作者：翟理红，赵俊 出版：复旦大学出版社 日期：2024-12-01 本教材适用于学前教育、早期教育理论和实践一体的专业课程，系 统阐述了学前儿童游戏的概念、原则和方法等，分九章解决“是什么” “为什么”“怎么做”的问题，凸显“能力为重”的导学体系特色。 教材编写依据 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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香料香精品控学（高等学校香料香精技术与工程专业教材）
作者：赵铭钦 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 《香料香精品控学》由长期从事香料香精教学与科研的专业技术人员编写，包括绪论、香料香精与加香制品的感官评价、香料香精理化检测和微生物检测技术、香料香精安全性评价、香料香精仪器分析、香料香精缓控释技术、香 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 316
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医学检验与人类健康评价（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：张明科，刘家仁 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《医学检验与人类健康评价》是一本面向食品检验、营养、健康管理等非临床医学专业学生的教材，系统阐述了医学检验学的理论基础及其在个体健康状态评估和医学干预中的关键作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 316
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食品营养学实验与技术（英文版）（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：乐国伟，施用晖 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 1.前沿方法与传统技术有机融合。集食品营养理论知识、营养学实验及前沿研究工作为一体，在注重系统训练基础营养实验技术同时，引入行为学测试、肠道菌群分析与基因表达等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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药膳食疗学（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：张利，詹珂，唐英明 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《药膳食疗学》是紧扣健康管理、饮食保健等岗位需求而设计，综合了中医、中药、食品、烹饪相关知识技能，融合开发成的一门理实一体、工学结合的专业技能课程，实践性强、实用性高、应用范围广泛。教材主要内容包括中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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科学烹饪（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：孟祥忍 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 《科学烹饪》主要内容包括：科学烹饪概述、食物中的营养成分及功能、烹饪原料科学、基本加热原理及加热设备、刀工及勺工力学、烹饪感官科学、常见的烹饪变化原理及其运用、烹饪卫生与安全、合理烹饪与膳食健康。《科 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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食品标准与法规（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：刘云国，扈晓杰 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 1.紧扣法规脉络，融合案例教学：本书以《食品安全法》为主线，结合近年修订发布的相关法规理论体系进行重点阐述，创新性地引入大量实际案例，深入剖析食品安全法规及管理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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2022中国电影艺术报告
作者：中国电影家协会理论评论委员 编 出版：中国电影出版社 日期：2022-07-01 《2022中国电影艺术报告》由中国电影家协会理论评论委员会编 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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国际财务管理（高等学校财务管理专业核心课程教材）
作者：谢志华 主编，教育部高等学校工商管理类学科专业教学指导委员会 出版：高等教育出版社 日期：2010-01-01 本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，高等学校财务管理专业核心课程教材。 本书围绕国际财务管理的内在逻辑展开论述：谁来管？为什么要管？依据什么原则管？在何种环境管？管什么以及如何管？本书以纵横 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 283
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财务分析（第2版高等学校财务管理专业核心课程教材）
作者：谢志华 主编，教育部高等学校工商管理类学科专业教学指导委员会 出版：高等教育出版社 日期：2011-12-01 本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，是高等学校财务管理专业核心课程教材之一。 本教材以企业内部分析主体进行的财务分析为主要内容，以财务分析基本理论（第一章）为基础，以财务报告内在的信息结构的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 276
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西班牙语专业学生赛事与人才培养
作者：申义兵 出版：人民日报出版社 日期：2025-03-01 本书以西班牙语专业学生赛事为切入点，系统梳理了国内外知名赛事的类型、特点及参赛流程，并结合实际案例，深入分析了赛事对人才培养的促进作用。同时，本书还探讨了西班牙 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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全国高等学校教材配套教材：干细胞与再生医学习题集（供基础、临床、预防、口腔医学类专业用）
作者：庞希宁, 付小兵 出版：人民卫生出版社 日期：2015-09-01 《全国高等学校教材配套教材:干细胞与再生医学习题集(供基础、临床、预防、口腔医学类专业用)》能够反映当今国内外干细胞与再生医学研究的前沿和水平，将干细胞基础理论与再生医学基本实践相结合。适合读者阅读和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291
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办公建筑的环境能源效率优化设计--高等学校城乡规划学科专业指导委员会规划推荐教材
作者：庄惟敏 出版：中国建筑工业出版社 日期：2019-02-01 本书为国家“十二五“自然科学基金资助重点项目2013BAJ15B01“公共机构环境能源效率综合提升适宜技术研究与应用示范”的核心成果之一，主要针对我国大量的公共机构目前普遍存在能耗指标高、环境品质低、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617
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信息类学生专业毕业设计（论文）指导
作者：柳炳祥 出版：电子工业出版社 日期：2019-01-01 本书详细阐述了毕业设计的 选题、文献的获取和查阅、开题、毕业设计、毕业论文写作，以及毕业答辩等环节的基本规范和要求，使 读者能清晰地了解毕业设计（论文）的工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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药理学实验指导
作者：杜俊蓉，陈忠 出版：人民卫生出版社 日期：2024-08-01 本稿件是全国高等学校药学类专业第九轮规划教材《药理学》（第9版）的配套教材，为提高药理学实验操作的规范性和教学质量，本书紧扣课程教学要求，精选并设计了较为稳定且 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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