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水口菜穗子
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大厨创新菜肴关键点全图解
作者：陈常选，双福 出版：中国纺织出版社 日期：2016-03-01 创新已经成为现代社会的主旋律，菜肴创新更是餐饮业的永恒主题。《大厨创新菜肴关键点全图解》从多角度出发，为广大厨师和烹饪爱好者介绍了菜肴烹制的创新途径和创新点，为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 435 
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精品京味鲁菜
作者：杜鹏程 著 出版：中国纺织出版社 日期：2019-07-01 北京以都城的特殊地位，集全国烹饪技术之大成，不断地吸收各地饮食精华，吸收了汉满等民族饮食精华的宫廷风味以及在广东菜基础上兼采各地风味之长形成的谭家菜，也为京帮菜带来了光彩。京菜*早源于鲁菜，后又结合蒙 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 554
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餐饮服务与管理
作者：邓英，李俊，刘贵朝 出版：华中科技大学出版社 日期：2019-09-01 本书是教育部餐饮行指委牵头组织编写的系列丛书之一，是新形态一体化教材。本书采用边栏设计，图文并茂，版式活泼，配备技能操作视频、教学课件、技能考核文件、知识链接、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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沙拉吃不够（萨巴厨房）
作者：萨巴蒂娜 出版：青岛出版社 日期：2019-10-01 想吃沙拉瘦身，但怕沙拉酱热量太高？ 想做营养均衡的沙拉，但不知道如何选择食材？ 想做美美的沙拉，但自己是厨艺小白。 这些问题不是事儿，本书统统帮你解决！ ... |
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厨神的家庭餐桌·土豆料理
作者：[日]笠原将弘，音羽和纪，小林武志 出版：中信出版社 日期：2019-10-01 厨神级料理、技法大公开 集结日本皇室御厨、米其林餐厅星厨和一座难求人气餐厅大厨等20位料理名家，平均超过30年料理经验沉淀。针对每种食材使出拿手绝活，设计出百 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 609
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我爱西餐
作者：[法]科达·布莱克 出版：北京科学技术出版社 日期：2015-06-01 美食和西游 如果你一路西游，会经过很多地方，可以尝尽各种美食，也可以向小餐馆的老板询问制作美食的秘方。如果他不吝相告，你可以拿出纸笔记录下配方，回家后试着做给 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 413
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3步学做家常菜（汉竹）
作者：悠悠小麦 著 出版：江苏科学技术出版社 日期：2016-01-01 小编在周末有幸到小麦家里做客，尝了她亲手做的菜，真的是一吃难忘！简单的、家常的食材，比如鸡蛋、包菜、豆腐等，在她手中好像被施了魔法，变得非常美味。 我很好 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224
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中国菜名英译研究
作者：熊欣 出版：电子工业出版社 日期：2016-04-01 本书对富含中国民族文化特色菜名英译进行了系统研究，提出各种翻译方法、语言处理技巧和文化缺失时的翻译策略，从话语目的的角度探讨了中国菜名对外传播过程中的文化保全、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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小巨人原创 花蕾在吟唱
作者：马嘉 出版：少年儿童出版社 日期：2022-08-01 这是一部集历史、经济、科普、现实为一体的诗意盎然的儿童文学作品。既能让下一代少年儿童从生动有趣的故事中看到我国改革开放的历史脉络，了解云南花卉产业、花卉科技发展 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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庭院蔬香——都市菜园种菜笔记
作者：林春华 出版：广东科技出版社 日期：2022-08-01 本书讲述作者在庭院中种菜的经历，介绍了各种蔬菜的种植方法及注意事项，其中还穿插着一家人偶尔的互动以及朋友间的家长里短，饱含作者的感情流露。读者能在轻松愉悦的氛围 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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黔味儿，坐着高铁吃遍贵州
作者：吴茂钊 出版：中国纺织出版社 日期：2023-06-01 《黔味儿，坐着高铁吃遍贵州》贵州有哪些好吃的？到在贵州旅游不知道当地美食怎么行？哪些是值得专程去吃的特色美食，哪些是断然不可错过的地方小吃？让我们和吴老师一起， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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红楼梦中事
作者：付曼 出版：东方出版社 日期：2023-09-01 日常生活、美食佳酿、洋货珍玩，明争暗斗、婆媳难题、灵异事件，大观园的爱恨情仇，小人物的无奈心酸，时代背景下的家族命运……通过细节领悟作者本意， 感受康乾盛世的社 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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雅舍谈吃 全新修订，精校典藏，散文大家梁实秋97篇谈吃美文全收录
作者：梁实秋 出版：万卷出版公司 日期：2024-01-01 一饭一蔬里尝不够的人生百味，一饮一啄间品不完的苦辣酸甜。 我们常常用五味杂陈这个词来形容自己的心情，因为味蕾与情感是紧密相连、无法分割的。 梁公谈吃，不仅仅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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家常菜经典大全
作者：吴元吉、陈治波、双福 等编著 出版：化学工业出版社 日期：2015-01-01 小时候，幸福是灶台。 我在这头，妈妈在那头。 长大后，幸福是餐桌。 我在这头，TA在那头。 后来啊，幸福是本书。 回忆的味道，都在里头。 《妈妈的厨 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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分步详解家常菜：自制调味料 独门好味道（足本彩色铜版纸印刷）
作者：瑞雅 出版：广东科技出版社 日期：2015-06-01 本书菜品由专业影棚制作并拍摄，图片质量优；本书面对广大酱料爱好者，以远离添加剂，自制美味酱料为宗旨，传授读者最天然最好吃得调味料制作秘诀。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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欧锦和经典港式粤菜技法
作者：欧锦和 出版：广东科技出版社 日期：2022-08-01 “一心一意一情一菜”，是欧锦和大师对厨师这一职业的理解。本书精选的100道港式粤菜，从来源到技法，是欧锦和大师从业40多年的经验分享，既有对粤菜传统名菜的传承， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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植物大战僵尸2·恐龙漫画 塔克城历险记
作者：笑江南 编绘 出版：中国少年儿童出版社 日期：2022-11-01 1、将《植物大战僵尸2》游戏中的角色和神奇的远古生物恐龙结合起来，题材新鲜有趣，是植物大战僵尸迷和恐龙迷的收藏品。 2、以多格漫画的形式，讲述植物与恐龙一起冒 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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看视频！零基础学做河鲜海鲜
作者：甘智荣 出版：广东人民出版社 日期：2021-08-01 \水产是大自然赋予人类美好的馈赠，它种类丰富，包括海鲜类、河鲜类，每一种水产都有其独特的美味，每一种美味都有其独特的烹饪技法。 本书通过炒、煎、炖、炸、蒸、焖 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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新潮盘饰造型
作者：李祥睿、陈洪华 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-06-01 盘饰既可使菜品看起来更加美观，又能提升经济价值。本书提供了70余款精美的盘饰造型，涉及拼摆饰件、雕刻饰件、面团饰件、糖艺饰件、巧克力饰件、果酱画饰件6大类。每个 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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瘦孕（魅力女人的择食精华指南）
作者：邱锦伶 出版：中国戏剧出版社 日期：2012-12-01 继2011年出版《择食》后，邱锦伶老师根据多年健康咨询经验推出关爱女性的《瘦孕》，内容不仅涵盖《择食》的精华内容，同时又推出一系列针对女性群体的饮食方案，更具针 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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