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瑞亚酒店管理学院
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旅游法规（全国高职高专院校旅游与酒店管理专业规划教材）
作者：刘春玲 主编 出版：中国财政经济出版社一 日期：2007-08-01 本书是全国高职高专院校旅游与酒店管理专业规划教材，是为高职高专院校的旅游与酒店管理专业及相关专业开设旅游法规课程而编写。本书比较全面地介绍了我国旅游业所涉及的法律、法规和规章，内容包括：旅游合同法律制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 171 
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前厅服务（酒店服务与管理专业基于工作过程系统化系列教材）
作者：邓兰珍，朱朦朦 等著 出版：暨南大学出版社 日期：2014-05-01 邓兰珍朱朦朦主编的这本《前厅服务》属于酒店服务与管理专业基于工作过程系统化的核心教材之一。本书主要介绍酒店从业人员从事前厅服务工作岗位需熟练掌握的岗位工作知识能力、服务能力及职业所具备的综合素养、操作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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旅游学概论（高等院校旅游（酒店）管理专业“十二五”规划教材）
作者：郭文 出版：中国轻工业出版社 日期：2013-08-01 《旅游学概论高等院校旅游（酒店）管理专业“十二五”规划教材》根据旅游业发展最新动态，编写了一些新的教学内容，如低碳旅游等内容；此外，凡是涉及公开数据之处，均查阅了最新资料，体现了“新”的特点。加强了实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 326
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餐厅服务技能实训（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）
作者：谢红霞 主编 出版：中国人民大学出版社 日期：2011-08-01 《餐厅服务技能实训》为国家示范性高职院校教学改革成果。教材以酒店餐厅职业活动的工作过程为导向，以岗位分析为依据，以岗位实际工作任务为引领，充分体现岗位能力的培养以及后续发展能力的形成，旨在提高学生餐厅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
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导游业务（全国高职高专院校旅游与酒店管理专业规划教材）
作者：赵爱华，雷引周 主编 出版：中国财政经济出版社一 日期：2007-08-01 本书在课程的选择上，涵盖了旅游管理、酒店管理和导游三个专业的基础理论课和基本技能课，还兼顾了国家旅游从业资格证考试内容，具有较完整的体系和较强的操作性、实用性。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 257
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旅游学概论（第2版新世纪高职高专旅游与酒店管理类课程规划教材）
作者：刘又堂 主编 出版：大连理工大学出版社 日期：2011-06-01 本书是新世纪高职教材编委会组编的旅游与酒店管理类课程规划教材之一。 本教材充分考虑了高职学生的生源特点和培养目标的要求，内容的选择上，力求系统地阐述本学科的基本知识，基础理论以够用为度，用小故事、轶 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 238
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前厅服务与管理（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）
作者：潘素华，杨春梅 主编 出版：中国人民大学出版社 日期：2012-04-01 本书是为了适应我国旅游业与酒店业的发展，适应我国高等职业教育旅游与酒店 管理专业教学改革的需要，按照高职教育培养应用型人才的要求，本着”以能力培养为 主，以传授必需、够用、实用知识为原则”的高职教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
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酒店客房运作实务（21世纪高职高专规划教材 旅游酒店类系列）
作者：徐文苑 主编 出版：北京交通大学出版社 日期：2012-06-01 《21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列·酒店客房运作实务》是为了适应高职高专酒店类工学结合教学体系改革的需要而编写的，编写思路则以“工学结合、教学做一体化”为编写原则、以满足职业岗位需求为目标、以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 304
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酒店前厅运作实务（21世纪高职高专规划教材 旅游酒店类系列）
作者：徐文苑 主编 出版：北京交通大学出版社 日期：2012-05-01 《酒店前厅运作实务（21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列）》 是为了适应高职高专酒店类工学结合教学体系改革的需要而编写的，编写思路则以“工学结合、教学做一体化”为编写原则、以满足职业岗位需求为目 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 276
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高职高专旅游与酒店专业应用型精品规划教材 餐饮服务与管理
作者：林红梅，周可华 主编 出版：广东高等教育出版社 日期：2012-08-01 本着“项目导向、任务驱动、工学结合、能力培养”的原则，由酒店、餐饮行业的专家和教育理论专家组成课程团队，以饭店发展需要和餐饮岗位实际工作过程为主线，以餐饮真实服务为项目栽体，确定本课程的内容为建立餐厅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 333
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企业员工和谐心智模式的理论与实证研究：以酒店餐饮企业为例
作者：曹振杰 著 出版：浙江大学出版社 日期：2012-12-01 《企业员工和谐心智模式的理论与实证研究：以酒店餐饮企业为例》在提出“和谐心智模式”这一核心概念基础上，主要进行了四项研究：一是分析了中国文化传统中的和谐意旨与和谐认知内容。通过对和谐的文字学解读与对儒 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 399
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客房清洁（酒店服务与管理专业基于工作过程系统化系列教材）
作者：罗燕萍 著 出版：暨南大学出版社 日期：2014-05-01 罗燕萍编著的《客房清洁》属于酒店服务与管理 专业基于工作过程系统化的核心教材之一。本书主要 介绍房间清洁和公共区域清洁，分为三大学习情境： 个性化客房的布置、住店客人的客房清扫整理、地毯 污渍的处理等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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餐厅技能训练（酒店服务与管理专业基于工作过程系统化系列教材）
作者：谢玉莲，陈衍怀 著 出版：暨南大学出版社 日期：2014-05-01 谢玉莲、陈衍怀主编的这本《餐厅技能训练》是 酒店服务与管理专业基于工作过程系统化的核心教材 之一。本书主要面向的群体是想考取餐厅服务员职业 技能资格证的学生，主要包括的内容有：应试指导、 实战演练、亲 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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菜肴与酒水推销（酒店服务与管理专业基于工作过程系统化系列教材）
作者：黄志伟 著 出版：暨南大学出版社 日期：2014-05-01 黄志伟主编的这本《菜肴与酒水推销》是酒店服务与管理专业基于一体化的核心教材之一。本教材内容由“中国传统节日菜肴与酒水推销服务”和“西式宴请活动中的菜肴与酒水推销服务”两大学习情境构成，以供学生参考，其 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 378
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新标准高职公共英语系列教材·行业英语系列：酒店英语 练习册
作者：周登超 主编 出版：上海外语教育出版社 日期：2014-06-01 “新标准高职高专公共英语系列教材·行业英语系列”之《酒店英语》于2009年出版，是普通高等教育“十一五”国家级规划教材。该教材全面贯彻了“以服务为宗旨，以就业为导向”的高等职业教育办学方针，从工作过程 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 198
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现代酒店房务管理核心实务（6VCD+1文字教材）（软件）
作者： 出版： 日期：1970-01-01 管理提升——找时代光华！以极大的热情全力以赴，推动管理者及其组织走向成功！ 讲师：王培来，王培来老师1993年至今任教于上海旅游高等专科学校上海师范大学旅游学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3600
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酒店餐饮管理（旅游管理专业应用型本科规划教材）
作者：马开良 出版：清华大学出版社 日期：2013-08-01 本书由基础管理切入，按照酒店餐饮菜单筹划、原料组织、生产制作、服务销售的业务运作顺序系统阐述了餐饮管理各大节点的知识与管理实务，并有机穿插业务关联度高的餐务管理、餐饮促销与安全生产管理等方面的知识。全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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主题宴会设计与管理实务（高职高专旅游与酒店管理专业规划教材）
作者：王秋明 出版：清华大学出版社 日期：2013-08-01 《主题宴会设计与管理实务高职高专旅游与酒店管理专业规划教材》主要包括认识主题宴会设计与管理、宴会部机构形式与人员管理、主题宴会预订与销售、主题宴会菜品与菜单设计、主题宴会酒水及其服务流程设计、主题宴会 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 242
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旅游规划实务（高职高专旅游与酒店管理专业规划教材）
作者：陈友军 主编 出版：清华大学出版社 日期：2013-06-01 《高职高专旅游与酒店管理专业规划教材：旅游规划实务》是国家骨干高职院校建设项目的重点专业——浙江旅游职业学院景区开发与管理专业校企合作共同开发的教材成果。在编写时突出任务引领、产学结合、工学交替的特点 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 186
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旅游心理与服务策略（高职高专旅游与酒店管理专业规划教材）
作者：薛英 主编 出版：清华大学出版社 日期：2014-01-01 本书以旅游企业岗位能力训练为载体进行编写，采用项目任务编写体例。共分为5大项目：旅行社服务心理、导游服务心理、旅游酒店服务心理、旅游企业其他服务心理、旅游企业员工心理。具体阐述了旅游者心理、旅游服务中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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