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《中华市菜文化丛书》编委会
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文化资源学：理论与案例
作者：李林 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-12-01 1.教材注重理论与实践的结合，力求突破传统《文化资源学》教材的既定框架，一方面保留理论部分的完整性，同时强调文化资源基本理论与文化产业具体实践的结合，新增了大篇幅基于文化资源的产业化具体案例和分析，重 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325 
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潮菜制作技术与营养分析
作者：黄武营 著 出版：暨南大学出版社 日期：2020-03-01 《潮菜制作技术与营养分析》以80道不同原料和不同做法的潮菜为研究对象，将这80道潮菜的用料量化、制作过程规范性、菜肴营养成分数据化、直观化，将菜肴的各类信息直观、清晰地展现给读者，将传统健康饮食的理念和营养学、医学的理念结合起来，完善了健康 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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文化资本的伦理义务
作者：魏则胜 出版：中国社会科学出版社 日期：2022-09-01 文化的精神属性决定了文化的自由本质，但是文化自由必须被置于伦理准则之下，以伦理原则或规则引导人的精神生活和社会意识结构。本著作以文化资本为切入点，研究文化实践理性的完善逻辑，创制文化资本运作行为应该遵循的伦理原则，确定文化价值关系中的主体行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 748
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巴蜀文化与餐饮空间设计
作者：蒋梦菲，单宁 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-11-01 目前，餐饮方面的专著多为餐饮管理、运营等方面，从地域文化角度来谈餐饮空间如何传承地域文化的并不多。设计有助于形成个性化的餐饮空间，增强餐饮空间的场所感、可识别性，是值得设计师探讨和研究的问题。本书试图 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261
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深圳文化发展研究
作者：毛少莹著 出版：中国社会科学出版社 日期：2022-04-01 深圳以其超高速的发展不但创造了世界城市史的奇迹，也创造了城市文化发展史的奇迹。本书作者长期专注于深圳文化研究，参与和见证了深圳若干重大文化政策的出台和重要文化事件的发生。本书是作者20余年来发表的多篇深圳文化研究论文的首次结集出版。全书分四 ... |
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跨文化交际与沟通
作者：许雷、吴石梅、杨易、钟欣、刘太伟、苏丹 出版：清华大学出版社 日期：2023-09-01 本教材通过提供相关商务专题知识和文化背景展示，对具有代表性国家的文化进行描述、阐释和讨论，帮助学生在参与具体商务交际活动前，了解和熟悉相关背景知识，提高跨文化敏感度，树立跨文化交际意识和得体的交际礼仪 ... |
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云南名特药材种植技术丛书—天麻
作者：《云南名特药材种植技术丛书》编委会 编 出版：云南科学技术出版社 日期：2018-07-01 《天麻》内容简介：因地制宜，严格按照国家有关法规和科学技术指导规范种植，方能产出优质药材。基于云南生物资源开发现状考量，云南省中医药学会名特药材种植专业委员会汇集了云南药物研究所、云南农业科学院药用植物研究所、云南中医学院、云南农业大学等专 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 117
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云南名特药材种植技术丛书——川续断
作者：《云南名特药材种植技术丛书》编委会 编 出版：云南科学技术出版社 日期：2018-07-01 《川续断》以图文结合的形式，大量运用丰富多彩的图片，深入浅出地介绍了附子作为药用植物的药用价值、经济价值、分布情况、发展情况；分类及形态特征，包括植物形态、药材性状；重点对其生物学特性进行研究，包括生长发育习性，对土壤及养分、气候的要求；还 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 98
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云南名特药材种植技术丛书——灯盏花
作者：《云南名特药材种植技术丛书》编委会 编 出版：云南科学技术出版社 日期：2018-07-01 《灯盏花》以图文结合的形式，大量运用丰富多彩的图片，深入浅出地介绍了附子作为药用植物的药用价值、经济价值、分布情况、发展情况；分类及形态特征，包括植物形态、药材性状；重点对其生物学特性进行研究，包括生长发育习性，对土壤及养分、气候的要求；还 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 98
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云南名特药材种植技术丛书—金铁锁
作者：《云南名特药材种植技术丛书》编委会 编 出版：云南科学技术出版社 日期：2018-07-01 《金铁锁》以图文结合的形式，大量运用丰富多彩的图片，深入浅出地介绍了金铁锁作为药用植物的药用价值、经济价值、分布情况、发展情况；分类及形态特征，包括植物形态、药材性状；重点对其生物学特性进行研究，包括生长发育习性，对土壤及养分、气候的要求； ... |
詳情>> | 售價：NT$ 98
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云南名特药材种植技术丛书——秦艽
作者：《云南名特药材种植技术丛书》编委会 编 出版：云南科学技术出版社 日期：2018-07-01 《秦艽》由苏豹、赵仁、却翎、施建辉、杨静等所著，本书以图文结合的形式，大量运用丰富多彩的图片，深入浅出地介绍了附子作为药用植物的药用价值、经济价值、分布情况、发展情况；分类及形态特征，包括植物形态、药材性状；重点对其生物学特性进行研究，包括 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 98
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云南名特药材种植技术丛书——玛咖
作者：《云南名特药材种植技术丛书》编委会 出版：云南科学技术出版社 日期：2018-07-01 本书内容包括：概述、玛咖的来源与同属植物形性鉴别、玛咖的种植与管理、玛卡的化学成分与药理研究简述、应用与开发。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 98
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餐饮文化空间设计
作者：刘蔓 出版：西南师范大学出版社 日期：2015-02-01 餐饮消费是现代人享受不同品位餐饮文化的生活方式，城市餐饮文化空间更是人们进行社会礼仪交往和感情交流的重要场合之一。优秀的餐饮文化空间设计能有效地提升餐饮文化空间的美学品位和艺术审美效果，使人在享受美味餐饮的同时获得一种闲情雅致的体验和文化情 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 386
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文化产业管理概论（第2版）
作者：李向民、王晨 出版：清华大学出版社 日期：2022-01-01 文化产业管理概论（第2版）是作者长期从事文化产业管理实践、研究和教学的丰富经验和成果的总结，不但内容充实、系统全面，而且体例规范、结构严谨、叙述清晰、简明扼要。根据文化产业的动态，文化产业管理概论（第 ... |
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红色文化与高校育人研究
作者：李超著 出版：中国社会科学出版社 日期：2023-02-01 本书试图以文化育人的相关理论为基础，厘定红色文化的概念，分析红色文化的历史发展及其蕴含的育人理念。红色文化融入高校育人实践是文化育人形态的特殊展现。为实现两者之间的有机统一，首先要利用高校育人活动的可行性、必要性分析来明确红色文化育人的重要 ... |
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燕赵文化研究（第7辑）
作者：郭健 编 出版：中国社会科学出版社 日期：2022-10-01 《燕赵文化研究》由河北大学燕赵文化高等研究院集结出版，以区域文化为主要研究对象，通过对燕赵文化等区域文化范畴中具有鲜明特色的历史文献、文学作品、民俗、方言、政治经济等文化资源要素进行研究，深入发掘区域文化的建构本源和精神内涵，凝练区域文化的 ... |
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中国旅游文化（黄昌霞）（第四版）
作者：黄昌霞、田莹、王志勇 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-09-01 1.本书被立项为“十二五”国家规划教材2.中国旅游文化一书注重突出人文教育，能力与综合素质的养成，具有极强的可读性和应用性。3.中国旅游文化也为社会大众，提供了适用的、适度的中国传统文化旅游的科普读物 ... |
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海上名园??张园与海派文化
作者：时筠仑，郑丽君，李莉 出版：上海交通大学出版社 日期：2023-12-01 本书以上海南京西路历史文化街区核心区??张园为对象开展海派文化研究，通过历史研究、市民口述、企业访谈等多角度挖掘海派文化内涵、总结海派文化传承规律、演绎海派文化精神气质。本书收集并系统整理了张园作为私家花园逐渐走向开放的历史，张园作为城市社 ... |
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绿叶菜田杂草识别与防除
作者：田志慧，沈国辉 主编 出版：上海科学技术出版社 日期：2016-06-01 叶菜田常见杂草 35种，每种杂草均以简明扼要的文字概述了其识别要点，并附有种子、幼苗、成株、花或果等原色照片 2 ～ 5 幅，力求显现该物种的识别特征。“绿叶菜田杂草防除”，则概述了除草剂使用常识，详细介绍了绿叶菜田常用除草剂品种 20 个 ... |
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108道懒人私房菜
作者：甘智荣 出版：北京美术摄影出版社 日期：2018-12-01 许多读者尤其是上班族不愿意做饭并不是美食的诱惑力不够，而是苦于没有太多时间去准备和处理食材。时间长、工序多成了现代都市人和美食之间的一道屏障。其实，有很多精致的美食，耗时短、费力少、上桌快。本书精选了 ... |
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