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全球食品安全倡议中国工作组
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食品微生物检验（卫晓英）
作者：卫晓英、操庆国、孙露敏 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-02-01 本教材围绕食品类岗位对微生物检验能力的需求及人才培养目标要求，以食品微生物检验技能训练与职业素养形成为核心，按照重点突出 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230 
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发酵食品工艺学
作者：余晓斌 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-07-01 发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品，使食物得以长期保存，改善了食品原料的风味，提升了其营养价值。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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2022—2023年中国软件产业发展蓝皮书
作者：中国电子信息产业发展研究院 出版：电子工业出版社 日期：2023-12-01 本书在总结全球及中国软件产业整体发展概况的基础上，从行业发展、企业运营、重点区域、重点城市、特色园区、政策环境等多个维度 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1112
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2021—2022年中国软件产业发展蓝皮书
作者：中国电子信息产业发展研究院 出版：电子工业出版社 日期：2022-12-01 本书在总结全球及中国软件产业整体发展概况的基础上，从行业发展、企业运营、重点区域、重点城市、特色园区、政策环境等多个维度 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1112
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中华人民共和国个人信息保护法 中华人民共和国数据安全法 中华人民共和国网络安全法
作者：中国法制出版社 出版：中国法制出版社 日期：2021-12-01 《中华人民共和国个人信息保护法》以严密的制度、严格的标准、严厉的责任，规范个人信息处理活动，落实企业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 46
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功能食品（常锋）
作者：常锋 出版：化学工业出版社 日期：2019-07-01 本书依据国内外功能食品研发的重点以及行业现状，结合高职高专学生的基础和就业需求，首先详述了有关功能性成分的生理作用，并介 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 196
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食品生物化学（陈凌）
作者：陈凌 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-03-01 《食品生物化学》分理论知识与实训内容两大部分。理论知识共分12个模块，介绍了水分、矿物质、糖类化学、脂类化学、蛋白质化学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 379
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食品毒理学
作者：高金燕 出版：科学出版社 日期：2017-06-01 《食品毒理学》的独特之处在于，每章节在合适的知识内容里添加了案例介绍及其分析，在一些关键的知识节点还有延伸阅读作为补充内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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河北食品安全蓝皮书：河北食品安全研究报告（2019）
作者：丁锦霞，金洪钧，贝军，张志杰，张毅，彭建强 出版：社会科学文献出版社 日期：2019-08-01 为全面展示河北省食品安全状况，客观评价河北省食品安全保障工作情况，剖析食品安全工作中存在的问题及原因，深入探究河北省食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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食品罐藏工艺学
作者：汪秋宽 出版：科学出版社 日期：2024-04-01 《食品罐藏工艺学》为“卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材”之一。《食品罐藏工艺学》共分五章：罐藏容器、食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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食品微生物学（吕嘉枥）
作者：吕嘉枥 出版：化学工业出版社 日期：2019-05-01 本书结合现代微生物学和食品科学发展趋势,对食品微生物学的内容进行了系统介绍,并突出食品微生物学的实践应用。全书共分11章 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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食品化学与实验
作者：康明丽 白宝清，主编，卢涵 陈一，副主编 出版：北京师范大学出版社 日期：2021-07-01 本书共分为两大部分，一部分为理论部分，共十章，分别为绪论、水、碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素和矿物质、酶、食品风味物质 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 384
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食品脂类学
作者：于修烛 出版：科学出版社 日期：2021-11-01 《食品脂类学》系统地论述了食品脂类的分类、特性及分析检测技术。《食品脂类学》共6章，内容包括食品脂类的组成与来源、物理化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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食品生物化学
作者：于国萍，邵美丽 出版：科学出版社 日期：2021-01-01 本书以人及其食品体系为核心，以生物化学过程为重点，力求突出现代之特点，并通过知识框、延伸阅读、案例介绍等方式，将生物化学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 514
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粮油食品加工
作者：戴良俊 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-08-01 《粮油食品加工/高等职业教育“十四五”规划教材》为现代学徒制人才培养系列教材，教材编写以师带徒，师徒共研为编写思路，与现 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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食品营销与策划
作者：张 瑜 吕清华 主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2020-12-01 本书主要介绍了食品营销与策划的相关理论知识与实践技能。教材的编写以教育部相关文件精神为指 导,坚持产教融合、校企双元开发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 363
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食品检验工（高级）第2版
作者：国家职业资格培训教材编审委员会 组编刘长春 谭佩毅 主编 出版：机械工业出版社 日期：2023-11-01 本书是根据《国家职业标准》高级食品检验工的知识要求和技能要求，按照岗位培训需要的原则编写的。本书主要内容包括：标准溶液的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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食品感官检验技术
作者：洪文龙、史沁红 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-10-01 《食品感官检验技术》参照食品类专业教学标准编写，根据生产一线的岗位需要，内容设置7个项目，29个知识点。项目由“知识目标 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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现代食品检测技术（第三版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材/中国轻工业“十三五”规划教材/高等
作者：邹小波，赵杰文 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-01-01 本书是高等院校食品质量与安全专业现代食品检测技术课程的配套教材，结合线下和线上精品资源共享课程多年教学积累，在《现代食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 537
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现代食品毒理学
作者：王茵，贾旭东 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-09-01 1.我国食品毒理学领域的一本高水平学术著作！ 2.本书内容丰富新颖，内容涵盖了食品毒理学的基本理论 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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