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上海食品科技学校
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餐饮食品安全之啄木鸟落地管理系统
作者：黄志同 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-03-01 民以食为天，食以安为先。食安风险危机是餐企的黑天鹅。餐企如何做好食品安全管理？如何能够让食品安全真正落地？如何使食安标准通过管理得到延续？带着问题，结合过去二十年的餐饮行从业经验及五年餐饮食品安全体系服务的经历，编写了《啄木鸟食安之餐饮落地 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261 
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食品质量安全风险研究--以长三角地区为例
作者：晚春东 出版：经济科学出版社 日期：2021-10-01 针对近年来长三角地区食品质量安全事件频发的严峻现实，本书将在相关文献回顾与概念辨析的基础上，深刻揭示长三角地区食品供应链质量安全风险的演变规律，包括系统识别食品质量安全关键风险因子及其诱发因素，构建其结构关系模型，给出风险生成机理；探究供应 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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双都互镜：上海大都市圈与大巴黎大都市规划治理
作者：屠启宇、［法］克里斯蒂安娜·马佐尼 主编，陶希东、樊朗 副主 出版：上海社会科学院出版社 日期：2023-10-01 魔都上海和丽都巴黎，凡举城市的街道风貌和文化时尚、市民的精致生活和精神气质的方方面面，都是相当“对味”的一双。 双都游走的人士更可能惊喜地发现，在上海，作为行道树的悬铃木被称为法国梧桐，而在巴黎大街上的行道树悬铃木被称为东方梧桐。这 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 549
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上海国家会计学院案例集（第十辑）
作者：上海国家会计学院 出版：经济科学出版社 日期：2021-05-01 本书是上海国家会计学院的教师曾发表过的案例，包括模拟利润中心在企业成本管理中的应用，个体工作压力管理：*电子发票诞生记等若干案例。各案例曾在专业会计领域、CFO培训和高级会计师培训中多次使用，满足了高层次财经人才培养的需要，并受到欢迎 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 499
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火红印迹——上海公安博物馆藏品背后的故事
作者：上海公安博物馆 出版：群众出版社 日期：2021-06-01 2021年，上海市公安局围绕建党100周年，以“红色警队、忠诚警魂”为主题，组织策划了“传承红色基因、筑牢忠诚警魂，讲好红色故事”的系列宣传教育活动。其中，依托上海公安博物馆馆藏警事文物和警史资料，采取“让历史说话、用史实发言”的方式，撰写 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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食品加工工程与技术（第三版）（国外优秀食品科学与工程专业教材）
作者：[以]扎基·伯克 著，康大成 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-07-01 食品加工通俗来讲是指直接以各类农产品为原料，通过某些程序，采用某些设备使食品形成良好的口感、愉悦的风味、诱人的外观等有益的变化的过程，在此过程中可根据产品、市场或特殊人群的需求合理添加各类化学物质以实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 484
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面向未来的科技
作者：中国科学技术出版社 主编 出版：中国科学技术出版社 日期：2020-08-01 科学问题和技术难题是科学发现与技术创新的起点与动力。在推进建设世界科技强国进程中，不断提出、判别科技重大问题及其优先级具有重要的战略意义。2020 年，经广泛征集，多级评选，遴选出10 个对科学发展具有导向作用的前沿科学问题和10 个对技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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中华人民共和国食品安全法（2021年新修订）
作者：中国法制出版社 出版：中国法制出版社 日期：2021-04-01 深化“；证照分离”；改革，推进“；放管服”；改革，激发市场主体发展活力，优化营商环境，按照重大改革于法有据的要求，第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议通过《全国人民代表大会常务委员会关于修 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 46
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上海建设全球海洋中心城市发展对策研究报告
作者：阮仁良，吴建南，魏陆，张录法 出版：上海交通大学出版社 日期：2021-12-01 阮仁良，理学博士，教授级高级工程师，上海市水务局（上海市海洋局）副局长。本书为“城市治理理论与实践丛书”之一，围绕全球海洋资源配置及经济引领、全球海洋科技创新、全球海洋生态示范、全球海洋文化交流、全球海洋事务治理、引领长三角区域海洋经济高质 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 452
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上海文化发展报告.2023：深入推进社会主义国际文化大都市建设（上海文化发展系列蓝皮书）
作者：徐锦江 主编，郑崇选 执行主编 出版：上海远东出版社 日期：2023-03-01 《上海文化发展报告（2023）》以“深入推进社会主义国际文化大都市建设”为主题，聚焦新时代背景下的上海国际文化大都市建设，以党的二十大精神为基本遵循，综合考察文化发展的重点领域和关键问题，深入研判上海 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 549
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携俗入乡：民间信仰与近代上海城市移民社会适应（从来入乡随俗，怎无携俗入乡？一书呈现民间信仰参与的上海
作者：陈云霞 著 出版：上海远东出版社 日期：2024-04-01 从来入乡随俗，怎无携俗入乡？作为移民区域性流动与生俱有的根固式携带物——民间信仰，以独特的运作方式在陌生的移入地生根发芽，并在源源不断的移民中形成巨大的吸附力。近代上海的各类民间信仰在壮大信众的同时， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 406
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上海史（全二卷）
作者：[英]兰宁 [George Lanning]、 [英]库龄 出版：上海社会科学院出版社 日期：2023-08-01 上海史研究的经典之作，再现19世纪晚期至1900年左右上海地区的近代化和城市化。同时，本书也忠实地展现了中西冲突和近代西方人的傲慢与偏见。此书长期以来一直被学界视为“用英文资料写成的第一部翔实记载19 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1501
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东方潮--上海改革开放标志性首创案例选
作者：中共上海市委改革办 编 出版：上海人民出版社 日期：2018-12-01 本书选取上海40个具有首创性的事件案例，从经济、文化、科技、党建等各方面走在列前的事件展示上海40年来的发展。 这些案例都是具有原创性的改革开放举措，体现先行先试、率先探索、走在前列的改革创新理念；都是在本市和全国具有一定影响的改革开放举 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 572
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老年医学与科技创新
作者：中国老年医学学会 著 出版：中国协和医科大学出版社 日期：2021-05-01 国家科技部倡导的国家重点研发计划“主动健康和老龄化科技应对”年度重点专项申报指南中，在个人健康监测大数据云平台、健康风险评估、危险因素控制、医养结合支持解决等方面也给予积极关注。有鉴于此，中国老年医学学会成立以来各分会研究成果及科技创新方向 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 568
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上海物流年鉴2019
作者：上海现代服务业联合会，上海市物流协会，上海市物流学会 编著 出版：上海社会科学院出版社 日期：2020-07-01 《上海物流年鉴2019》是一本全面反映上海物流业2019年发展情况的资料性工具书，全书共十三篇，主要涉及政策文件、物流基础领域发展状况、物流业创新研发与应用实践、长三角物流区域联动合作、制造业物流、城市配送和快递物流等方面，有助于读者全面了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2394
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夏山学校（《窗边的小豆豆》巴学园原型，全球600多所大学公认的教育经典之作！给予孩子爱与自由，孩子就
作者：[英]A.S.尼尔著，玉冰著 出版：民主与建设出版社 日期：2024-01-01 ★《窗边的小豆豆》“巴学园”原型，全球600多所大学公认的教育经典 ★横扫全球，仅在美国销售超过300万册 ★被世界各地的家长誉为“极富人性化的快乐学校”“因材施教的典范” ★A.S ... |
詳情>> | 售價：NT$ 391
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食品理化检验技术（田春美）
作者：田春美 编著 出版：化学工业出版社 日期：2015-07-01 本书以食品检验工的职业资格标准进行编写，详细地介绍了食品理化检验的基本知识，粮油及其制品的检验，饮料酒的检验，乳及乳制品的检验，饮料的检验，肉蛋及其制品的检验，发酵食品的检验，糕点、糖果的检验以及茶叶的检验共九章内容，突出新的检验方法、新的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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培智学校个别化教育计划研究
作者：冯超 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-09-01 个别化是特殊教育的核心理念，个别化教育计划（IEP）旨在确保每个特殊儿童都能够获得与其个体需求相匹配的高质量教育。本书以我国培智学校IEP发展的历程与现状为线索，从新制度主义视角出发，深入剖析本土教育情境中IEP实施的模式与经验、困境和挑战 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 717
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创意城市：空间生产与城市活力
作者：徐锦江 主编，包亚明 执行主编，上海社会科学院文学研究所科技 出版：上海远东出版社 日期：2021-10-01 目前，资金与技术主宰世界经济的时代已成过去，国际资本在全球范围内追逐有创意的项目，而有创意的项目依赖于出色的人才，创意人才总是选择创意城市 的创意社区作为他们的聚居地，因此，当今世界城市发展的格局是： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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达美乐——创意比萨巨头如何用科技创新客户体验
作者：[美]Marcia Layton Turner[马西亚·莱顿 出版：电子工业出版社 日期：2021-12-01 本书讲了达美乐比萨发展壮大的故事，如何从一家店铺起家，在美国发展壮大，又运用科技手段将店和成就遍布全球，中间经历了风风雨雨，但是一次次的冲击之下，如何用科技和创意赢得了消费者，站稳了脚跟。突出了达美乐，一家用科技做比萨的食品企业，用科技创新 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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