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食品法典委员会
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餐饮食品安全
作者：熊敏 出版：东南大学出版社 日期：2015-10-01 本书采用项目导向、模块化设置和任务驱动编写法进行编写，以餐饮食品生产流程为主线设置项目，各项目按主要内容设置模块，每个模块由案例导入、工作任务和知识链接等栏目组成，其间穿插案例分析和拓展阅读，每个模块 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209 
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食品营养与健康
作者：王会 黄广学 主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2022-03-01 本书按照教育部高等学校食品工业职业教育教学指导委员会所审定的高职食品专业核心课程内容要求，参考中国营养学会“注册营养师”水平评价考试大纲和“健康管理师(三级)”大纲基础知识和技能要求，融入营养学科的进 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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中国环境与发展国际合作委员会环境与发展政策研究报告2018：创新引领绿色新时代
作者：中国环境与发展国际合作委员会秘书处 编 出版：中国环境出版社 日期：2019-07-01 该书综合了国合会2018年政策研究成果、国合会2018年年会给中国政府的政策建议、中国环境与发展重要政策进展（2017－2018）与国合会政策建议影响报告以及国合会2018年关注问题报告，供国内各级决 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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食品毒理学
作者：孙素群 出版：武汉理工大学出版社 日期：2017-01-01 孙素群主编的《食品毒理学（第2版）》以实用 性为原则，介绍了毒理学的基本概念、理论以及常见 毒物的知识。全书共分为两篇：**篇基础毒理学 部分包括毒理学的基本概念、外源化学物在体内的 转运与转化、我国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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食品营养学
作者：李云捷,黄升谋 出版：西南交通大学出版社 日期：2018-11-01 本书是高等学校教材，结合食品营养学、人体生理学、人体病理学、免疫学、生物化学和分子细胞生物学的前沿进展，简明扼要而系统地介绍了人体所需要的营养，每种营养的功能，人体免疫系统的组成、功能及人体免疫机理， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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食品化学
作者：赵国华 出版：科学出版社 日期：2020-01-01 本书为科学出版社出版的普遍高等教育“十二五”规划教材，其核心内容是在生物化学和有机化学等学科的基础之上对食品化学基础理论的介绍。全书共8章，分别为绪论、水分、碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素与矿物质、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 246
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食品链食品安全与监管指南
作者：黄小祥，熊海容，王海英 出版：科学出版社 日期：2020-11-01 本书内容包括美国乳制品行业操作规范、美国《联邦食品、药品和化妆品法》相关内容，美国联邦政府对食品和药品的管理法规，还着重介绍了美国FDA食品安全监管规章、指令和指南,以及监管途径、方法与手段。这些食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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食品雕刻
作者：张玉，蒋廷杰，苏月才，叶剑，周煜翔 ... 编 出版：旅游教育出版社 日期：2019-06-01 《食品雕刻》以篇进行总体划分，每篇中以模块形式串联起各知识点，每个模块大都设有知识要点、准备原料、技能训练、拓展空间、温馨提示五个部分。知识要点部分，主要介绍必备知识和工具准备；准备原料部分，罗列了制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 246
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中华人民共和国公民常用法典：最新升级版
作者：中国法制出版社 出版：中国法制出版社 日期：2018-01-01 编写本书的原则是： 1.权*。选取的文本均为国家公布的正式文本。 2.实用。按照法律体系的内在逻辑排序，相关法律文件排在基本法律后面，并且归纳了便于读者学习 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 228
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美国税法典（精选本）
作者：翟继光 出版：经济管理出版社 日期：2011-01-01 《美国税法典(精选本)》是一部外国法典的翻译，将带来一系列的研究成果，甚至可以发展出一门分支学科和一个研究方向。我国对美国税法研究的落后在很大程度上是因为我们没有《美国税法典》的中译本，很多想研究美国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 8960
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中华人民共和国国家赔偿法典：最新升级版（第三版）
作者：中国法制出版社 出版：中国法制出版社 日期：2018-01-01 编写本书的原则是： 1.权威。 选取的文本均为国家公布的正式文本。 2.实用。按照国家赔偿法律体系的内在逻辑排序，相关法律文件排在基本法律后面，并且归纳了便 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 130
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中华人民共和国建筑法典：最新升级版（第三版）
作者：中国法制出版社 出版：中国法制出版社 日期：2018-01-01 编写本书的原则是：1.权*。选取的文本均为国家公布的正式文本。2.实用。按照建筑法律体系的内在逻辑排序，相关法律文件排在基本法律后面，并且归纳了便于读者学习和理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 130
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中国生物经济发展报告2023
作者：国家发展和改革委员会创新和高技术发展司 等 出版：科学出版社 日期：2023-05-01 本书由国家发展和改革委员会创新和高技术发展司、国家发展和改革委员会创新驱动发展中心、中国生物工程学会共同组织编写，是《“十四五”生物经济发展规划》发布后的*部中国生物经济发展报告。全书包括10篇，共3 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2540
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科学和决策--风险评估的提升
作者：美国国家环境保护局风险分析方法改进委员会 著 出版：中国环境出版社 日期：2020-11-01 风险评估已经成为向风险管理者和公众提供保护公众健康和环境的不同政策方案的主要公共政策工具，在为美国国家环境保护局(EPA)及其他联邦和政府机构评估公众健康问题、提供监管和技术决策信息、为研究和基金项目 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 638
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法治上海研究（2021）
作者：中共上海市委全面依法治市委员会办公室 出版：法律出版社 日期：2022-09-01 本书作为系列丛书，收录的年度优秀调研成果，从不同侧面和角度反映了新时代上海法治建设面临的新情况、新挑战，展现了新作为、新经验，提出了新思考、新方案。现将这些优秀成果结集出版，以期鼓励和吸引更多的法治人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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常见食品安全风险因子速查指南
作者：尤坚萍 出版：浙江大学出版社 日期：2021-01-01 食品，是人类赖以生存的*基本、*重要元素；食品安全，是这一生存元素具有存在价值的基本前提；食品安全监管，则是食品安全得以保障的必要构成。本书是作者在对历年国家及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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食品胶体学
作者： 出版：中国农业大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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肉食星球：人造肉与食品未来
作者：[美]本杰明·阿尔德斯·沃加夫特 著，刘昱 译 出版：上海人民出版社 日期：2023-07-01 再过二十年，也许你会在超市看到两种肉。一种是动物身上割下的传统自然肉，另一种则是不必加收“生态税”、也不必背负道德包袱的细胞培养肉。它们味道一样，质量相当，后者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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荞麦发酵食品
作者：马挺军 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-09-01 对于有几千年荞麦种植历史的中国来说，荞麦形成了多种多样的消费用途。在我国，由荞麦加工制成的食药用产品种类 繁多，主要包括米面类、茶饮类、调味类、酒类、保健品原料类等，这些产品备受人们欢迎。本书主要介绍 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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食品加工技术
作者：宋喜云 袁彬 任大文 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-08-01 本教材在每个项目前说明了学生应达到的知识目标和技能目标，通过典型任务的技能操作及理论指导，达到实现能力目标，通过拓展知识学习实现知识目标及综合能力培养，编排上结合学生循序渐进认知过程、从简单工作任务到 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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