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[日]上桥菜穗子著 林涛 刘争译
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传统潮州菜制作技术
作者：黄武营，张旭 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-06-01 本书是中英文对照双语教材，是中国潮州菜研发与人才培养基地针对东南亚地区潮籍华人华侨学习家乡传统美食制作的配套教材，也是国家级非物质文化遗产代表性项目——潮州菜烹饪技艺向海外传承推广的重要媒介和工具。全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250 
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品味淮扬（“大美无言淮扬菜”丛书）
作者：周彤 出版：学林出版社 日期：2025-04-01 本书的主题定位在于“品味淮扬”，旨在通过审美品鉴和烹饪技艺的双重视角，深入解读淮扬菜的魅力。希望通过这本书，让读者能够全面了解淮扬菜的历史渊源、制作工艺、文化理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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国菜：环游世界寻找食物、历史和家的意义
作者：安妮亚·冯·布连姆森[Anya Von Bremzen] 出版：东方出版中心 日期：2024-11-01 “美食界奥斯卡”詹姆斯·比尔德奖三届得主安妮亚·冯·布连姆森最新作品。《金融时报》《卫报》《观察家美食月刊》《旁观者》和BBC美食栏目年度好书。了解一个国家的灵 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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高速公路网与城镇体系的区域整合：以长江三角洲地区为例
作者：林涛 等 出版：科学出版社 日期：2015-11-01 本书的研究工作基于GIS技术，以长江三角洲地区为研究区，首先建立关联网络适应性评价模型并对高速公路网络与区域城镇体系网络的适应性进行定量分析与评价，揭示高速公路网络引导下的城镇体系空间发展特点；其次采 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 813
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高考满分作文
作者：林涛 出版：延边教育出版社 日期：2016-07-01 《高考满分作文》首先，聘请专家学者对2016年的全国31考区的作文进行了全方位的分析与解读。其次，全国31考区真题呈现，精选来自考场的典范作文，强调真题真文。立体展示、解析考场满分作文，详解满分技法、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 201
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精神病理学模型
作者：戴维斯, 等, 林涛 出版：北京大学医学出版社,北京大学出版社 日期：2007-10-01 《精神病理学模型》：每一概念都是对现实的一种认识而忽视了其他的方面。由此我们可以将它们看作是一个片断的认识体系……或许最著名的生物一医学模型的批评者是精神科医生托马斯·萨斯。他指出精神疾病是一个荒诞的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 190
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数字电子技术基础（第3版）
作者：林涛、林杉、杨照辉 出版：清华大学出版社 日期：2018-01-01 数字电子技术基础作为电气信息类的技术基础课，其主要内容与其他教材没有本质区别，但本书在介绍基本内容的基础上，融入了编者在教学过程中的思考与积累，在修改中，注重了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 384
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敦煌马圈湾汉简墨迹精选
作者：张德芳 林涛 主编 出版：甘肃文化出版社 日期：2017-11-01 敦煌马圈湾汉简于一九七九年出土于敦煌马圈湾烽燧遗址，共一千二百一十七枚。*早的纪年简为汉宣帝本始三年（公元前七一年），*晚为王莽地皇二年（公元二一年），主要记载西汉后期到王莽时期西北边关前后一百年的历 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1210
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面向城市交通治理的大数据计算平台TransPaaS
作者：张晓春、林涛、段仲渊、邱建栋 出版：同济大学出版社 日期：2021-12-01 近年来，随着数据驱动城市治理的理念逐步推广，我国36个主要城市中仅有10个开展了城市级大数据平台建设工作，研发了交通运行监测系统、评价分析系统、决策支撑系统等各类型的交通大数据应用。但如何对各类数据进 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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潮州菜烹饪与营养
作者：孙文生 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-09-01 本书在传统经典名菜和已发布的潮州菜团体标准中确定72道不同原料与做法的潮州菜为研究对象，深入探究潮州菜菜品的烹饪工艺、营养价值和食疗功效。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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客家美食：烟火龙华之客家菜与文化溯源
作者：深圳市龙华区人力资源局、百色市财经职业技术学校 组织编写 出版：化学工业出版社 日期：2022-12-01 客家菜从入门到精通，好吃的客家美食从零开始学，精选具有各地客家特色的代表性菜肴与风味小吃。为广大美食爱好者提供周到细致的下厨房一站式烹饪指南，帮助其在短时间内掌 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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新闻传播学理论基础 王斌 著
作者：王斌 著 出版：北京大学出版社 日期：2024-07-01 本书旨在为学习者提供清晰的知识地图和鲜活的学习素材。结合近年来新闻传播业的发展态势和学术界的研究成果，本书构建了新闻传播核心理念、新闻传播运行机制、新闻传播社会 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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风险管理探微致著
作者：季景玉 著 出版：中国金融出版社 日期：2025-01-01 本书由《风险管理解析》和《风险管理概要》两部分组成。前者侧重思想认识，主要是在实践基础上力图拨云见日、求真务实，在内容上洞察、拓展和提升风险管理，从管理对象、管理行为和管理价值三个维度，全面、深入阐释 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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胡塞·马凯诗歌选集
作者：[吉尔]玛沁哈耶娃·法蒂玛 著，林涛，崔凤英 编 译 出版：世界图书出版公司 日期：2019-06-01 本书是对中亚吉尔吉斯斯坦著名诗人胡塞马凯不同时期的精选诗作进行转写翻译。本书所收录的诗作不仅具有多种形式、内容和文体，还突出了不同时期的东干文的发展变化。由于当时作家所使用的东干语远离了汉语西北方言载 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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奶奶的古今儿
作者：[吉尔]玛沁哈耶娃·法蒂玛 著，林涛，崔凤英 编 译 出版：世界图书出版公司 日期：2019-06-01 本书是根据中亚吉尔吉斯斯坦作家玛沁哈耶娃?法蒂玛的专著《奶奶的古今儿》转写翻译，汉文东干文俄文三语对照。中亚回族人民口传文学中的古今儿指民间流传的故事，主要来源于我国西北。本书以动物故事为主要内容，在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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钟成泉经典潮菜技法 潮州菜潮菜烹饪技法厨师技法厨师考试菜式渊源选材用料制作方法烹饪技术潮菜传承潮汕文
作者：钟成泉 出版：广东科技出版社 日期：2023-03-01 《钟成泉经典潮菜技法》是“粤菜大师技法丛书”的第5本，分为上、下两篇。其中，上篇——功夫理解，介绍了烹饪过程、菜肴挂浆、勾芡、干货涨发、刀法、酱油卤水配方、上汤熬炖、蘸碟、笋花雕刻、主要烹调法等；下篇 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959
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让他哭
作者：雀食菜 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2024-10-01 青春拉扯 / 极限暗恋 / 奔赴救赎 人美心善 姜晚橘 X 跋扈乖戾 肖厌 风吹青纱，盛夏叶绿，泥泞中终发出了新芽。 ——“想要什么，想我给你哭一个？” ... |
詳情>> | 售價：NT$ 229
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百变法式吐司&热三明治
作者：水口菜穗子[日本] 出版：中国大百科全书出版社 日期：2016-05-01 本书集结了各种切片面包的再加工办法，以精美翔实的图片配以细致入微的文字介绍，使一道道用面包成就的美食跃然纸上。不论是厨艺达人还是刚刚起步的菜鸟，都可以跟随此书探寻烹饪的乐趣。现代人工作节奏快，面包简餐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
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俄罗斯风格小家
作者：[日] 丰田菜穗子 出版：中信出版社 日期：2018-08-01 1. 《俄罗斯风格小家》为风格小家系列其中一本，以如何打造一个温暖的家为主题。特别选取24个当地人的家，屋主中有室内设计师、平面设计师、艺术家，也有工程师、老师 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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穗子的动物园
作者：严歌苓 出版：天天出版社有限责任公司 日期：2020-06-01 1．名家新作 继《芳华》后，著名作家、编剧严歌苓首次转向动物书写，专为儿童创作。 2．主题独特 打破鲜明的题材意识，从日常生活采撷素材，真切感人，引发孩子 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
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