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功能性食品
作者：孙金才 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-01-01 本教材围绕国家现行的保健食品政策法规，密切联系市场和研发生产实际，在功能性食品及其生产技术的基础上， 系统性介绍了如何开展功能性食品的研发、应用及管理。 在培养 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250 
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食品工艺学
作者：蒲彪，张坤生 著 出版：科学出版社 日期：2014-02-01 本书是经教育*高等学校食品与营养科学教学指导委员会批准立项编写的全国高等院校食品质量与安全专业系列教材之一。 本书分为8章。主要包括食品的腐败变质及其控制、食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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食品环境学
作者：杨春华 出版：科学出版社 日期：2024-05-01 食品环境学是研究食品安全与环境关系的科学，是食品科学与环境科学交叉的一门新学科，通过对食品安全与环境之间关系的探讨，揭示食品安全与环境之间相互影响、相互依存的规 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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金属有机与催化导论
作者：[英]曼弗里德·博赫曼[Manfred Bochmann] 出版：化学工业出版社 日期：2022-01-01 本书作者Bochmann教授从事金属有机的科研与教学工作已有二十多年之久，并且担任美国化学会“Organometallics”副主编。他曾经在上世纪九十年出版过 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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食品毒理学
作者：高金燕 出版：科学出版社 日期：2017-06-01 《食品毒理学》的独特之处在于，每章节在合适的知识内容里添加了案例介绍及其分析，在一些关键的知识节点还有延伸阅读作为补充内容，以开阔阅读者的视野。《食品毒理学》由 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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食品工艺
作者：卢云真 出版：电子工业出版社 日期：2023-06-01 本书根据职业教育教学特点和规律分成四大模块介绍了食品工艺，分别为烘焙类食品的制作工艺、果蔬类食品的制作工艺、饮料类食品的制作工艺和畜禽类食品的制作工艺。各模块分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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食品添加剂
作者：赵志峰、李东 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 本书主要介绍了防腐剂、抗氧化剂、食用色素、发色剂与漂白剂、乳化剂、增稠剂与稳定剂、调味类添加剂等食品添加剂的功能特点、作用原理与应用进展。本书从教学和生产的角度 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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葵花籽的科学（食品安全科普丛书）
作者：中国科协科普部，中国食品科学技术学会 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-06-01 葵花籽是人们生活中喜闻乐见的一种休闲审批，但关于怎样科学地吃葵花籽，心中还是有很多的疑问。本书为中国科协科普部与中国食品科学技术学会合编“食品安全科普丛书”中的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 102
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食品化学
作者：吴广枫，赵广华 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-11-01 本教材系统地介绍了食品化学的基本概念和基本原理。为便于读者更好地理解和掌握相关内容，本教材采用二维码的方式对重要知识点进行了扩充。本教材共9章，包括绪论、水和冰 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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中交集团：愿景驱动型社会责任管理
作者：《中交集团: 愿景驱动型社会责任管理》编写组 出版：企业管理出版社 日期：2023-01-01 本书系统梳理回顾中交集团取得社会责任管理实践成果背后的工作逻辑与方法。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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中蒙俄经济走廊：国别经贸投资风险评估及对策研究
作者：中蒙俄经济走廊：国别经贸投资风险评估及对策研究 出版：中国发展出版社 日期：2022-10-01 本研究在中蒙俄经济走廊框架基础上，围绕投资风险这个主题，通过分国别具体分析风险和挑战等，为经济走廊内投资的更好开展和更好发展提供对策建议，以期为内蒙古经济高质量 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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中国食品行业追溯体系发展报告（2019-2020）
作者：中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会，国家农产品现代物流工 出版：中国财富出版社 日期：2021-01-01 篇主要概述了食品行业追溯体系所处的外部环境。本篇包括了四个部分：部分主要阐述了2019-2020年食品行业追溯体系所处的宏观经济环境，第二部分论述了2019-2 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 870
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华夏基石管理评论
作者：华夏基石企业管理咨询有限公司 出版：中国财富出版社 日期：2021-07-01 讨论“回归管理基本功”，先从现实困惑出发。管理有什么困惑呢？一个非常显著的困惑是：管理听起来容易，做起来难！ 管理学很好懂，一讲就懂，只要有中学语文水平， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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华夏基石管理评论
作者：华夏基石企业管理咨询有限公司 出版：中国财富出版社 日期：2021-10-01 十多年来，以阿里、腾讯、百度、、字节跳动、拼多多、美团等一批消费型互联网的崛起为代表，中国互联网企业的发展可谓是高歌猛进，收获了无数的鲜花和掌声，无可避免地也给 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 493
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中国动物源食品中全氟烷基类物质调查研究
作者：岳振峰 出版：科学出版社 日期：2021-10-01 《中国动物源食品中全氟烷基类物质调查研究》重点对我国不同省份动物源食品中全氟烷基化合物（PFCs）的残留水平进行了系统调查、分析和总结，为评估我国动物源食品中P ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2024
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上海科技创新中心建设报告2021
作者：上海推进科技创新中心建设办公室 编 出版：格致出版社 日期：2022-11-01 《上海科技创新中心建设报告2021》着重聚焦2021年度上海在建设科技创新中心方面的成效、亮点，全面反映上海市科创中心建设的主要进展、重大成果。一年来，上海国际 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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上海国际金融中心建设系列报告（2022）
作者：《上海国际金融中心建设系列报告》课题组 出版：上海交通大学出版社 日期：2023-10-01 本书围绕《上海国际金融中心建设“十四五”规划》提出的发展目标，聚焦上海国际金融中心功能深化和能级提升，总结概述上海国际金融中心的建设经验和发展现状，分析归纳上海 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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上海科技创新中心建设报告2022
作者：上海推进科技创新中心建设办公室 编 出版：格致出版社 日期：2023-06-01 《上海科技创新中心建设报告2022》着重聚焦2022年度上海在建设科技创新中心方面的重大成果。2022年，上海深入贯彻落实习近平总书记关于科技创新中心建设系列重 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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有机食品的消费者偏好、标识策略与营销管理研究
作者：郑明赋 出版：人民邮电出版社 日期：2021-01-01 从消费者偏好的角度出发，基于科学的市场调研，准确获取消费者偏好信息，探究有机食品信任属性的消费者偏好及其强化策略，可以帮助企业锁定目标群体，制定可行的营销策略。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 545
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现代无公害有机食品标准化生产技术
作者：马超 出版：中国建材工业出版社 日期：2016-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 137
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