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全国食品安全管理技术标准化技术委员会
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焙烤食品加工技术（第三版）
作者：陈平 童永通 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-04-01 《焙烤食品加工技术》第三版，在前版基础上依据国家职业技能标准、课程标准、职业岗位的需求，进行编著。教材采用项目引导，任务驱动的模式，做到结构清晰，易教易学。以学生为中心，突出技能操作的实用性，理论和实践相统一。提高学生基于任务的分析问题，解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 218 
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HCIA-Transmission学习指南
作者：华为技术有限公司 出版：人民邮电出版社 日期：2024-05-01 华为官方认证书籍 弥补了传输认证图书领域的空缺。 列举了大量的华为应用案例，图文并茂，通俗易懂。 教学资源丰富，包括配套习题、教学PPT等，可满足院校老师教学的需求。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 571
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华为云计算技术与应用
作者：华为技术有限公司 出版：人民邮电出版社 日期：2024-07-01 1. 该丛书荣获“十四五”国家重点出版物殊荣，标志着其内容质量和学术价值得到了国家层面的高度认可。 2. 华为技术专家团队携手国内一流高校教授共同编撰，确保了丛书内容的专业性和权威性，体现了产学研紧 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 311
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食品工艺学实验指导（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材）
作者：郑捷，胡爱军 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 本书紧密围绕食品技术原理及食品工艺学核心内容，注重工艺技术原理的应用及食品加工实验的可操作性，并与实际生产过程相联系，涉及的食品种类多，类型全，覆盖面广。系统介绍了物理技术、化学技术、生物技术对食品处理的原理实验，食品包装与保藏实验、食品货 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 290
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可食食品快速检验职业技能教材（中级）
作者：广州汇标检测技术中心等组织编写 叶素丹等主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-08-01 《可食食品快速检验职业技能教材》（中级）是 第四批1 X证书制度试点可食食品快速检验职业技能系列教材之一。教材分食品快速检测基础理论、典型工作任务、检测项目实训三部分介绍，配有三套试题以及26个活页工单。基础理论内容涵盖快检概述、资源要求、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 381
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食品加工与保藏原理（朱建飞）
作者：朱建飞、王琳琳 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-10-01 1.引入二十大报告精神；2.在阐明食品加工保藏的基本原理的基础上，增加了国内外该领域的新的应用技术和研究成果；3.本书实用性和操作性强。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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食品安全控制与管理（全国高等学校食品质量与安全适用教材）（中国轻工业“十三五”规划教材）
作者：钱和，陆善路，胡斌 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-12-01 本书在《HACCP原理与实施》的基础上修订更新，系统阐述了基于食品供应链，以危害分析和关键控制点（HACCP）原理为核心，在食品领域广泛应用的各种食品安全管理体系和?证标准。 本书理论与实际相结合， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 432
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油田油气集输与处理技术手册.下册
作者：《油田油气集输与处理技术手册》编委会 出版：石油工业出版社 日期：2023-06-01 本手册是在总结我国油田油气集输技术成果的基础上，根据各油田设计院技术特点，组织部分具有技术特长和丰富经验的专家编写而成。 手册共有二十三章及二个附录，分上、中、下三册。本册为下册，主要内容包括管道材料及其附属件、管线与站库启动投产、标准化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1508
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新型液相微萃取技术在食品农药残留分析中的应用
作者：荆旭 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-09-01 结合作者多年理论研究和试验过程中获得的科研成果，系统地论述液相微萃取技术的特性，以及液相微萃取技术在食品农药残留分析中的应用。通过液相微萃取技术为食品样品前处理领域的发展奠定一定的理论基础，推动农药残 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 717
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铁道车辆动态检测技术
作者：《铁道车辆动态检测技术》编委会 出版：中国铁道出版社 日期：2022-06-01 《铁道车辆动态检测技术》主要介绍了我国行车安全监测的发展及关键技术，全书共为10章，第1章绪论概要介绍了铁道车辆动态检测技术发展的背景和主要历程；第2章介绍了检测技术及传感器基础知识；第3章至第8章分别介绍了THDS、TPDS、TADS、T ... |
詳情>> | 售價：NT$ 549
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分布式光伏发电技术及应用
作者：《分布式光伏发电技术及应用》编委会 出版：中国电力出版社 日期：2022-06-01 光伏发电作为新能源支柱产业，近年来国家也陆续出台了一系列光伏新能源推广政策、规范标准等文件制度。本书全面梳理了光伏发电方面的相关政策文件、标准规范等，对其中的关键知识点进行了归集，并采用通俗易懂的问答 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 220
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食品微波干燥技术及装备
作者：段续 著 出版：化学工业出版社 日期：2020-06-01 如今，人们对于食品的安全和营养要求不断提高，促进食品处理技术不断进步。食品微波干燥技术是近年来发展极快的食品处理技术，相比传统技术，营养成分保留率高，节能接近50%,处理时间缩短50%，经济效益明显。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 695
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食品发酵技术（岳春）（第二版）
作者：岳春 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-03-01 《食品发酵技术》（第二版）广泛吸纳了同行的建议，结合生产实际，丰富生产应用开发实例，将食品发酵相关专业必需的基础理论知识与必要的工程技术知识进行了有机结合，并积极反映近年来食品发酵行业的新技术、新成果。 本书理论知识包括绪论、发酵食品原理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 289
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食品法律法规与标准（高等学校专业教材）
作者：马爱进，马良 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 1.层次清晰，体系完整，既从纵向角度介绍了我国食品法律法规与标准的发展历程、体系建设，又从横向角度梳理了国内外最新的法律法规与标准及相关知识。 2.注重知识的应用性和实践性，通过列举典型例证，将理论 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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基于国家标准的食品微生物检测技术图鉴
作者：刘云国等 出版：科学出版社 日期：2023-01-01 《基于国家标准的食品微生物检测技术图鉴》以国家标准（GB）食品微生物检测项目为主线，结合行业标准（SN）及国际知名组织或权威机构标准，采用国际微生物检验新技术，为读者提供了食品微生物检验中常见微生物在营养类培养基、选择性分离培养基、显色培养 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 974
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食品工程仿生学（国家科学技术学术著作出版基金资助出版）
作者：马海乐 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-11-01 食品科学可以模拟的生命活动及其系统包括品质感知、食物消化、养分吸收、生物合成、生物材料、生物机构和神经系统七个方面。基于现有文献资料和作者的科研工作，本书分七章对相关内容的国内外研究进展进行了归纳整理与分析论述，分别包括：①食品品质仿生评价 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 605
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计算机程序设计基础（2024年版） 全国高等教育自学考试指导委员会
作者：全国高等教育自学考试指导委员会 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 全国高等教育自学考试指定教材 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 307
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数据结构与算法 （2024年版） 全国高等教育自学考试指导委员会
作者：全国高等教育自学考试指导委员会 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 全国高等教育自学考试指定教材 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 390
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基于组学的食品真实性鉴别技术
作者：陈颖等 出版：科学出版社 日期：2021-11-01 《基于组学的食品真实性鉴别技术》围绕食品真实性这一新时期食品质量安全领域的新兴研究热点和重要研究内容，系统总结了作者团队近20年来在食品真实性鉴别研究方面的科研成果。《基于组学的食品真实性鉴别技术》共分7章，以鉴别技术为主线，介绍了基因组学 ... |
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中国生命健康2035技术预见
作者：中国科学院创新发展研究中心，中国生命健康技术预见研究组 出版：科学出版社 日期：2020-08-01 《中国生命健康2035技术预见》面向2035年，对慢性非传染性疾病、传染性疾病、创新药物研发、再生医学、生殖健康、精神健康、生命科学与医疗健康设备、营养与食品安全保障、卫生应急、环境与健康、人工智能与智慧医疗、生物安全等12个子领域进行技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 948
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