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尚厨美食研究中心著
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餐厅后厨管理工作全流程指南：10大环节、52个细节的应对与处理
作者：赖岽 出版：人民邮电出版社 日期：2024-05-01 介绍餐厅后厨管理工作全流程，岗位人员配备、原料验收与储存、原料加工管理、菜品制作管理、菜品质量控制、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305 
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法国美食之旅
作者：[法]吉尔·普德劳斯基，莫里斯·胡治蒙 出版：中国友谊出版公司 日期：2020-09-01 1.米其林三星般的阅读享受，一书在手，饱览全法美食聚集之所，从北部到东部，从南部到西部，还有令人神往 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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露营美食
作者：佟小鹤 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-05-01 不粘锅、生铁锅、铸铁锅，该用哪个锅？想在露营时优雅地做一顿地中海风味煎鳕鱼，需要几个步骤？一个人露营 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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东京美食故事
作者：蒂姆·安德森 出版：中国纺织出版社 日期：2021-08-01 《东京美食故事》讲述了一段穿越东京林荫大道和后街的旅程。厨师蒂姆·安德森向读者展示了日式的传统和前沿的菜肴，以及东京人喜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 742
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吴荣曾先生九十华诞颂寿论文集（北京大学中国古代史研究中心丛刊）
作者：北京大学历史学系，北京大学中国古代史研究中心 编 出版：中华书局 日期：2022-10-01 为有效凝聚学术力量，积极推动中国古代史研究的持续发展，并集中展示以本中心科研人员为主的学术成果，我们决定编辑《北京大学中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1938
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不开火美食
作者：字在童书编绘 出版：新世纪出版社 日期：2024-06-01 1. 安全：不开明火——电饭煲、微波炉、空气炸锅等，远离危险。 2. 简单：制作步骤简单、电器简单 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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中华美食
作者：派糖童书 编绘 出版：化学工业出版社 日期：2024-01-01 针对6至12岁儿童读者，以绘本形式展现各主题内容。与大部分国学启蒙图书对比，更加好读，更有趣味，更注 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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“逛吃逛吃”：铁路美食的黄金时代
作者：[美]耶丽·昆齐奥，著， 陶小路，译 出版：上海社会科学院出版社 日期：2024-01-01 对于习惯“瓜子啤酒花生饮料有需要吗”这般火车传统“叫卖”的中国读者而言，铁路饮食似乎仅仅是长途旅行的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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世界华文文学：复合互渗的文学共同体（人文社会科学重点研究基地南京大学中国新文学研究中心学术文库）
作者：刘俊 著 出版：南京大学出版社 日期：2024-08-01 南京大学中国新文学研究中心是1999年12月首批入选的教YU部人文社会科学重点研究基地。本书稿是该研究中心刘俊教授的个人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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1990年代以来汉语新诗的抒情主体研究（人文社会科学重点研究基地南京大学中国新文学研究中心学术文库）
作者：李倩冉 著 出版：南京大学出版社 日期：2024-08-01 该书稿是南京大学中国新文学研究中心的学术成果之一，是一本关于1990年代以来汉语新诗抒情主体方面的学术专著。作者认为抒情 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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中国建筑史（伊东忠太著）
作者：伊东忠太 著; 出版：中国画报出版社 日期：2018-01-01 在理想上言之：文献遗物之完全保存，乃国家事业。一面以法律之力，加以维护；一面支出相当巨额之国帑，从事 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 572
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小蚯蚓的“垃圾”美食
作者：[土] 西玛·奥兹坎 著，宋汐 译 出版：接力出版社 日期：2020-07-01 ★用简单有趣的贴近孩子学习生活的图画书的形式，让孩子了解零废弃，了解垃圾分类、分解的知识。 ★没有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 216
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甘露泽五洲：“一带一路”上水的故事
作者：中国科学院生态环境研究中心 著 出版：中国环境出版社 日期：2020-12-01 自2013年水与环境卓越中心成立以来，中国科学院生态环境研究中心的研究员们行程万里、拔山涉水，走进“一带一路”沿线国家， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 474
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小花厨（将笑声制作成美食）
作者：刘玉峰 文，薛雯兮 图 出版：天津人民美术出版社 日期：2023-10-01 综合媒材手作，微缩景观拍摄 你的笑声就是小花厨的珍贵“调料” 神奇哈哈饼，专治不开心 迷你小人儿 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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客家美食文化
作者：杨主泉，杨满妹 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-12-01 本书以福建省龙岩市连城县为切入点，介绍了新泉、芷溪和庙前等客家地区的美食文化。为了更好地挖掘、整理、开拓、创新客家美食文 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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爱上一碗汤
作者：杨桃美食编辑部 出版：江苏科学技术出版社 日期：2016-10-01 这是一本带给全家人温暖幸福的汤品书！ 汤是人们日常餐桌上最为常见的，不仅中国人爱喝，世界各地的人们 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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美食中国图画书·北京烤鸭
作者：传统文化圆桌派 主编 史小杏 著 凤雏插画 绘 出版：新疆青少年出版社 日期：2022-01-01 ◎饱含中国味道的“美食小百科”，以“美食故事 延展知识 健康小贴士 美食小档案”的内容架构，介绍中华 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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美食中国图画书·月饼
作者：传统文化圆桌派 主编未小西 著 王煜 绘 出版：新疆青少年出版社 日期：2022-01-01 ◎饱含中国味道的“美食小百科”，以“美食故事 延展知识 健康小贴士 美食小档案”的内容架构，介绍中华 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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美食中国图画书·茶
作者：传统文化圆桌派 主编 史小杏 著 山树 绘 出版：新疆青少年出版社 日期：2022-01-01 ◎饱含中国味道的“美食小百科”，以“美食故事 延展知识 健康小贴士 美食小档案”的内容架构，介绍中华 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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美食中国图画书·饺子
作者：传统文化圆桌派 主编史小杏 著 凤雏插画 绘 出版：新疆青少年出版社 日期：2022-01-01 ◎饱含中国味道的“美食小百科”，以“美食故事 延展知识 健康小贴士 美食小档案”的内容架构，介绍中华 ... |
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