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烹饪理论/手册
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精致果盘切拼创意
作者：朱文彬 出版：福建科技出版社 日期：2019-05-01 人生有很多美妙时刻，譬如翻阅《精致果盘切拼创意》这本书，了解浅显易懂的水果拼盘制作，在阳光的午后，为家人或者宾客端上自己的杰作，视觉享受之余，其乐更融融。朱文彬 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265 
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烹饪
作者：郑智龙，陈尚凤，李贞，柴瑞娟，杨锦兰，贾孝凤 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2019-04-01 本书采用图文并茂的形式，力求用简明的语言分别介绍了我国园林树木的基本情况和病虫害防治知识，适合栽植的品种、栽培技术和药剂防治技术等。本书内容新颖，技术实用，文字通俗易懂。适合生产者、推广者学习应用，也 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 183
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中国烹饪辞典（新版）
作者：李廷芝 出版：山西科学技术出版社 日期：2019-03-01 作者、编者经过多次调查了解，并经历近30年的出版发行实践，感到此书的*特点是囊括了祖国几千年来烹饪文化艺术精华，许多词目真正做到了知源、知古、知今；许多能够操作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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酱汁画氛围盘饰：入门技法与题材大全
作者：李向阳，张路超，陆军 出版：福建科技出版社 日期：2019-04-01 齐白石先生曾将中国画从文人山水带到日常生活，在他笔下，萝卜白菜、小虫小虾皆可入画，且无比清新自然。本书作者李向阳工作于厨房，大约2011年开始用厨房材料在盘面作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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营养配餐
作者： 出版：西南交通大学出版社 日期：2019-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 202
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中老年食疗养生一本全（32开）
作者：常学辉 编著 出版：天津科学技术出版社 日期：2018-11-01 食疗药膳对于中老年人的健康长寿有着十分重要的意义，正确合理的食疗与药膳，可以使人长寿。如果中老年人能够了解一些饮食和营养方面的相关知识，保证科学而合理的饮食，不 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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扣扣家的早餐
作者：扣扣 出版：湖北科学技术出版社 日期：2019-01-01 《舌尖上的中国3》里感动千万人的早餐妈妈，首次公开分享一年不重样的早餐秘密！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 491
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厨师培训教材（修订版）
作者：张仁庆，高小锋 编 出版：金盾出版社 日期：2019-03-01 《厨师培训教材（修订版）》是一本专为厨师培训而编写的专业教材。全书分为烹饪知识、面点制作工艺和示教实习菜例三大部分，共五编。一、二、三编分别为烹饪知识的初级部分、中级部分、高级部分，可满足培训不同对象 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 605
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营养大师李瑞芬的厨房秘籍
作者：谢文纬 出版：东方出版社 日期：2019-03-01 想吃得健康营养又美味，其实并不难！翻开这本小书，通过彩图和简明的文字解说，分分钟了解食物在烹调中变化的奥秘。只要用对方法，就能轻松保留住食物中的营养素。这本秘籍 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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经典鲁菜100款
作者：陈长芳 出版：山东省地图出版社 日期：2018-04-01 有大厨的地方 就有江湖 鲁菜的后厨俨然是个江湖，大厨在这里比武论剑，各显神通。鲁菜的武艺也有内、外功之分：内功即刀功、火功、勺功；外功见诸于酥、熘、爆、炸、炒， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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DK食材百科全书
作者：英国DK出版社 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-12-01 本书是享誉全世界的经典食材百科图书，内容丰富、食材种类齐全，囊括了当下专业厨房的主流食材，并对部分主要食材进行了分档、加工图解，方便读者深入了解食材结构，并充分利用食材。 本书是有dk出版社出版，图 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1742
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营养配餐 你真的会吃吗？
作者：万光玲 出版：清华大学出版社 日期：2019-01-01 吃了这么多年到底吃得对不对？什么叫营养配餐？各类食物如何搭配？五色五味食物如何吃？四气食物怎么吃？不同部位不同形状的食物如何吃？维生素、矿物质和水该补充多少？《 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 624
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让餐桌更有魅力的摆盘技巧
作者：[日]宫泽奈奈 著，李汝敏 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-01-01 《让餐桌更有魅力的摆盘技巧》让你爱不释手的原因： l100余种日本料理、西餐、中餐、甜点摆盘创意，依据种类分类，方便查找 l日常用餐、节庆派对、氛围营造技巧 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 458
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孩子爱吃的花式营养早餐（套装2册）
作者：闻立秋 著 出版：化学工业出版社 日期：2019-01-01 1.2018年世界美食美酒图书大赛获奖作者闻立秋力作 2.人气营养专家王兴国作序推荐 3.雯婷茜子、老虎的师傅、膳叔推荐 4.120款创意早餐搭配方案， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 627
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食品发酵理论与技术研究
作者：刘晔 著 出版：水利水电出版社 日期：2018-12-01 本书主要以食品发酵研究为基本点，分别从基本原理、现代物流、发酵食品的有害物质研究、发酵食品与健康的研究等全方面对食品发酵进行具体分析。本书主要内容有食品发酵的理论基础、食品发酵的种类与技术研究、食品发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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我们决定带便当
作者：冰激凌小朋友 著 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2018-10-01 本书将介绍共计50余款的作品，其中包括10款饮品，和40余款便当食谱。*章将介绍制作便当常会用到的工具和食材，第二章介绍一个月不重样的30款便当，第三部分，由于很多白领女性都在讲究减肥、素食，因此我们 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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大忙人的30分钟快手餐
作者：[日]笠原将弘 出版：中信出版社 日期：2018-12-01 1. 给上班族和加班狗的快手菜制作指南，所有套餐均可在30分钟内完成，快速抚慰一日疲惫。 2. 品类丰富搭配灵活的家常菜：58款经典日式快手菜，简单易学搭配灵 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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奶酪百科
作者：[英]Juliet Harbutt [朱丽叶·哈伯特] 出版：电子工业出版社 日期：2019-01-01 奶酪（Cheese，又叫芝士）逐年受到东方人，尤其是中国人的喜爱，人们在吃过奶酪之后，会对其背后的故事和文化产生兴趣，这本全球奶酪的百科全书可以为奶酪爱好者开启 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 869
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中国美食哲学（中华饮食文化丛书）
作者：白玮著 著 出版：商务印书馆 日期：2018-12-01 本书以开创性的哲学视角对中华饮食文明中的时令饮食理念本味理论阴阳平衡学说五味调和思想和食疗养生体系等五大核心板块进行了系统考察和梳理，并对一些诸如食不厌精，脍不厌细不时不食以及君子远庖厨等传统概念的误 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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越吃越瘦的秘密：66的魔法拼搭瘦身餐
作者：周佳[66老师] 出版：青岛出版社 日期：2018-10-01 ★她曾经很胖很胖，每次裤子坏掉，都是因为大腿内侧肉太多磨破的；买衣服不敢挑款式，*个要考虑的问题就是有我的码吗，她开始尿酸飙升，脂肪肝从轻度变成中度，谷丙转氨酶 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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