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烹饪理论/手册
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营养配餐
作者： 出版：西南交通大学出版社 日期：2019-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 202 
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中老年食疗养生一本全（32开）
作者：常学辉 编著 出版：天津科学技术出版社 日期：2018-11-01 食疗药膳对于中老年人的健康长寿有着十分重要的意义，正确合理的食疗与药膳，可以使人长寿。如果中老年人能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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扣扣家的早餐
作者：扣扣 出版：湖北科学技术出版社 日期：2019-01-01 《舌尖上的中国3》里感动千万人的早餐妈妈，首次公开分享一年不重样的早餐秘密！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 491
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厨师培训教材（修订版）
作者：张仁庆，高小锋 编 出版：金盾出版社 日期：2019-03-01 《厨师培训教材（修订版）》是一本专为厨师培训而编写的专业教材。全书分为烹饪知识、面点制作工艺和示教实习菜例三大部分，共五 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 605
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营养大师李瑞芬的厨房秘籍
作者：谢文纬 出版：东方出版社 日期：2019-03-01 想吃得健康营养又美味，其实并不难！翻开这本小书，通过彩图和简明的文字解说，分分钟了解食物在烹调中变化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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经典鲁菜100款
作者：陈长芳 出版：山东省地图出版社 日期：2018-04-01 有大厨的地方 就有江湖 鲁菜的后厨俨然是个江湖，大厨在这里比武论剑，各显神通。鲁菜的武艺也有内、外功 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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DK食材百科全书
作者：英国DK出版社 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-12-01 本书是享誉全世界的经典食材百科图书，内容丰富、食材种类齐全，囊括了当下专业厨房的主流食材，并对部分主要食材进行了分档、加 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1742
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营养配餐 你真的会吃吗？
作者：万光玲 出版：清华大学出版社 日期：2019-01-01 吃了这么多年到底吃得对不对？什么叫营养配餐？各类食物如何搭配？五色五味食物如何吃？四气食物怎么吃？不 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 624
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让餐桌更有魅力的摆盘技巧
作者：[日]宫泽奈奈 著，李汝敏 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-01-01 《让餐桌更有魅力的摆盘技巧》让你爱不释手的原因： l100余种日本料理、西餐、中餐、甜点摆盘创意， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 458
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孩子爱吃的花式营养早餐（套装2册）
作者：闻立秋 著 出版：化学工业出版社 日期：2019-01-01 1.2018年世界美食美酒图书大赛获奖作者闻立秋力作 2.人气营养专家王兴国作序推荐 3.雯婷茜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 627
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食品发酵理论与技术研究
作者：刘晔 著 出版：水利水电出版社 日期：2018-12-01 本书主要以食品发酵研究为基本点，分别从基本原理、现代物流、发酵食品的有害物质研究、发酵食品与健康的研究等全方面对食品发酵 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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我们决定带便当
作者：冰激凌小朋友 著 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2018-10-01 本书将介绍共计50余款的作品，其中包括10款饮品，和40余款便当食谱。*章将介绍制作便当常会用到的工具和食材，第二章介绍 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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大忙人的30分钟快手餐
作者：[日]笠原将弘 出版：中信出版社 日期：2018-12-01 1. 给上班族和加班狗的快手菜制作指南，所有套餐均可在30分钟内完成，快速抚慰一日疲惫。 2. 品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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奶酪百科
作者：[英]Juliet Harbutt [朱丽叶·哈伯特] 出版：电子工业出版社 日期：2019-01-01 奶酪（Cheese，又叫芝士）逐年受到东方人，尤其是中国人的喜爱，人们在吃过奶酪之后，会对其背后的故 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 869
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中国美食哲学（中华饮食文化丛书）
作者：白玮著 著 出版：商务印书馆 日期：2018-12-01 本书以开创性的哲学视角对中华饮食文明中的时令饮食理念本味理论阴阳平衡学说五味调和思想和食疗养生体系等五大核心板块进行了系 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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越吃越瘦的秘密：66的魔法拼搭瘦身餐
作者：周佳[66老师] 出版：青岛出版社 日期：2018-10-01 ★她曾经很胖很胖，每次裤子坏掉，都是因为大腿内侧肉太多磨破的；买衣服不敢挑款式，*个要考虑的问题就是 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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烹饪专业职业素养与职业生涯规划
作者：郝志阔，林梅 著 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-10-01 《烹饪专业职业素养与职业生涯规划》为高等职业教育烹调工艺与营养及餐饮管理专业教材。主要内容包括：职业素养概述、烹饪专业职 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 182
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主厨创意腌泡料理
作者：日本旭屋出版 主编；何思怡 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-11-01 食材经过腌泡处理，焕然新生，法国鹅肝、意大利甜点、西班牙海鲜、日本刺身，都少不了腌泡！ 更入味、更 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 507
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笠原将弘的五味料理法
作者：笠原将弘 出版：南海出版公司 日期：2018-11-01 1、笠原将弘，被寄予厚望的日料职人，人气料理店赞否两论店主。用基础调味料砂糖、盐、醋、酱油、味噌，制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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寻味儿 董克平饮馔笔记
作者：董克平 出版：青岛出版社 日期：2018-11-01 令人垂涎欲、食指大动的世界寻食宝典 提升自我修养、开阔眼界格局的餐饮从业宝典 带您追溯舌尖上的历 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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