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现代厨房管理（第4版）
作者：马开良 出版：旅游教育出版社 日期：2024-11-01 《现代厨房管理》（第4版）是“十四五”职业教育国家规划教材。本书关注现代厨房生产运作实际，根据现代职业教育的需求与特点，以突出理论指导实操、务实和实用为原则，从剖析现代厨房的生产特点入手，重点阐述了厨 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194 
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视觉美食：最佳餐饮品牌设计
作者：善本图书出版有限公司 出版：华中科技大学出版社 日期：2016-08-01 1.作品精选，涵盖平面与空间的完整呈现，符合当下设计行业的业务操作方式，实用性强。 2.本书设计特点突出，封面采用独特结构，极为精美。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1935
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生命的故事·触摸生命：菜园的小秘密
作者：朱惠芳 出版：江西高校出版社 日期：2022-07-01 《生命的故事·触摸生命》系列，以孩子喜闻乐见的图画书形式，从生命的诞生、成长、分离、逝去等不同的角度阐述生命的价值和意义，让孩子潜移默化地接受生命教育，感受生命 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 101
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很想很想你
作者：墨宝非宝 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2022-10-01 ★《蜜汁炖鱿鱼》《一生一世美人骨》《十二年故人戏》作者墨宝非宝经典作品。一个关于声音与美食的温暖治愈故事。男主角锖青磁是配音大神，却热衷于给女主角顾声介绍美食， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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雅舍谈吃（修订本）--裸脊锁线 开卷即食的纸上盛宴，至美不过人间烟火！味在酸咸之外， 妙在虚实之间
作者：梁实秋 著 出版：江苏人民出版社 日期：2023-12-01 1.97 篇令人馋涎欲滴的谈吃美文。 2. 《雅舍谈吃》曾深刻影响了包括《舌尖上的中国》《风味人间》总导演陈晓卿在内的众多美食家，可谓一部吃货的自我修养之书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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雅舍谈吃 修订本 裸脊锁线 97篇令人馋涎欲滴的谈吃美文
作者：梁实秋 出版：江苏人民出版社 日期：2023-12-01 1.97 篇令人馋涎欲滴的谈吃美文。 2. 《雅舍谈吃》曾深刻影响了包括《舌尖上的中国》《风味人间》总导演陈晓卿在内的众多美食家，可谓一部吃货的自我修养之书。 ... |
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招牌家常菜一本就搞定
作者：瑞雅 出版：中国纺织出版社 日期：2016-07-01 您是否每天纠结于，这顿做什么，下顿吃什么的问题，招牌家常菜一本就搞定，包含400多道菜，餐馆常点的、家庭常做的，还有各种烹饪小诀窍，让您轻松搞定每一天！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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神州轶闻录：美食妙谈
作者：周简段 著 冯大彪主编 出版：新星出版社 日期：2017-07-01 夫里之初，始之饮食。---《礼记》北京的老小吃，杭州的旧茶馆，天津的烧酒，新疆的特产关于吃的趣闻轶事、传说掌故令人回味。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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重口味川菜
作者：朱建忠 著 出版：中国纺织出版社 日期：2015-07-01 “重口味”是川菜给人的第一印象 “重视口味”才是川菜精髓 味美，味多，味浓，味厚 一菜一格，百菜百味 在复合味中品出食材原味 在原味中享受复合味中的惊 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 579
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艾米 解馋肉香香
作者：艾米 出版：浙江科学技术出版社 日期：2016-01-01 ★★只有喜欢吃肉的人才能体会的幸福和满足★★ ★香！香！香！解馋过瘾的私房肉菜——全无油腻之感★ ★乐！乐！乐！生动逗趣的文字和绘图——轻松愉悦 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 285
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特色美食系列：跟外婆学做酱卤烧烤腊
作者：甘智荣 编著 出版：安徽科学技术出版社 日期：2015-01-01 展示外婆拿手家常菜，教您做传统特色美食，取材广泛，花样众多，健康美味，独具风味 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 125
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最爱吃家常菜
作者：笛子 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-04-01 实力派超级美食博主重磅推出 180道百吃不厌的经典家常菜 令1900万网友重温“记忆中熟悉的味道” 1500张分步图解，烹饪步骤逐一展示 传授秘不外传的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 248
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巧厨娘 巧厨娘 巧厨娘诱惑川菜一学就会
作者： 出版：青岛出版社 日期：2015-08-01 《巧厨娘诱惑川菜一学就会》收录近500款菜品。凉拌部分包括经典川菜、新派川菜、川味小吃火锅。书中由简入繁、循序渐进地介绍了各类菜品的制作方法，大部分菜品都配有详细的图示步骤，还有实用的制作心得，菜品全 ... |
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餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告（2015）
作者：邢颖,荆林波 出版：社会科学文献出版社 日期：2015-04-01 本书总报告从影响餐饮业发展的重大问题着眼，分析并回答了我国餐饮业发展急需解决的主要问题；产业发展篇分析了2014年餐饮市场整体运行情况，预测了2015年餐饮市场发展趋势；专题研究篇既聚焦陕菜、豫菜，又 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 573
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火候 调味 技法：厨神的300道下饭家常菜
作者：王其胜 出版：北京联合出版公司 日期：2016-08-01 家常菜要做出高水准的色香味是有诀窍的，带出1000个大厨的厨神亲授绝技，让你迅速窥破绝活门道。 翻炒、煎炸、炖煮、酱卤、清蒸、凉拌菜一应俱全，蔬菜、肉菜、蛋类 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224
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零负担滋养汤粥（零负担，您无忧，一书道尽好汤粥）
作者：甘智荣 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-01-01 花样好粥暖人心，靓汤功效各不同 零负担，您无忧，一书道尽好汤粥 精选好食材，科学巧搭配，营养丰富又美味 有家的味道，有家的温馨，更有一生的健康 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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野味难寻
作者：王西平 著 出版：清华大学出版社 日期：2015-03-01 ●驴奶头？神仙菜？狡猾到骨子里的肉？ ●一本书记录即将消失的民间美食！ ●这不止是一本美食书！ ●这是一个时代最野性、最接地气、最值得珍藏的味蕾记忆！ ... |
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豆腐
作者：曾学英 编著 出版：西南师范大学出版社 日期：2015-07-01 曾学英、邹登顺编著的《豆腐走向世界的中国文明丛书》为“走向世界的中国文明丛书”之一，讲述了豆腐的起源、发展，以及走入千家万户，并成为了人们日常生活中的重要菜品的过程；书中还详细讲述了豆腐的制作工艺、与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 232
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招牌家常菜一本就够（四大类精美家常菜）
作者：甘智荣 主编 出版：江苏科学技术出版社 日期：2015-10-01 家常菜是指普通家庭利用现有的简单食材和调味品就可以制作出来的日常菜肴。它是中国菜的源头，也是各地方风味菜系的组成基础。吃是日常生活中的头等大事，中国菜讲究的是内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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新编家常菜谱
作者：陈志田 主编 出版：中国华侨出版社 日期：2015-11-01 家常菜是普通百姓家庭常吃常做的菜式，其取材广泛，操作简单，经济实惠，营养丰富。一道鲜香可口的家常菜，不仅可以保证家人营养均衡和膳食健康，还可以让家人在品味美食之余享受天伦之乐。为了满足人们日常饮食生活 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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