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四川烹饪杂志社
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四川历史名人图画故事书—造福千秋的大国工匠：李冰
作者：[中国]王川，谢徽 出版：四川少儿出版社 日期：2019-11-01 蜀地多俊杰，自古名人辈出。李冰兴建都江堰，功在千秋；落下闳创制《太初历》，名垂宇宙。李白诗无敌，东坡才难双；诸葛相蜀安西南，杜甫留诗注千家。大禹开启中华文明，则 ... |
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中国（四川）自由贸易试验区成都片区法治发展报告（2018~2019）
作者：郑泰安，陈志锋，李红军 出版：社会科学文献出版社 日期：2020-05-01 本报告全面回顾和总结了中国（四川）自由贸易试验区成都片区2018～2019年法治建设的主要成绩，从制度建设、法治政府建设、司法改革和社会法治建设等多个维度总结了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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政策创新驱动新型农业经营主体培育研究：以四川为例
作者：何格，陈文宽，傅新红，李建强，戴小文 著 出版：中国农业出版社 日期：2018-02-01 随着农村劳动力的不断转移，四川省农村劳动力特别是山区、丘陵地区面临着日益突出的老龄化、兼业化的状况，传统农业面临着被边缘化，弱者种地的现象尤为突出。在这样的背景下，一家一户农业的传统农业经营方式的局限 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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民初国学运动兴起视域下的四川国学学校研究
作者：杨毅丰 著 出版：中国社会科学出版社 日期：2018-09-01 在晚清民初过渡时期，中国读书人在中西文化竞争之中，对如何保存传统文化体现出重要关怀。面对传统文化在近代遭遇的尴尬境地，读书人努力重塑自身的文化认同与文化自信，这里面所涉及近代中国文化脉络、学术传统、士 ... |
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宋末大变局·四川风云（下）
作者：张生全 出版：广东人民出版社 日期：2016-09-01 看蒙宋政治变局，参悟中国近古的历史变迁； 看蒙宋军事谋略，解读冷兵器时代战争密码； 看蒙宋人物气象，直击传统文化的精神品格。 融战争元素、官场元素、智谋元 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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舌尖上的四川苍蝇馆子
作者：吴鸿 出版：中信出版社 日期：2015-11-01 1.《舌尖上的四川苍蝇馆子》带领你探秘“**好味道”的四川小馆，再现市井生活的真滋味。寻觅*地道的冰醉豆花、烧泥鳅、红椒牛肉、黄白凉粉、芋儿烧鸡、豆瓣鱼、干煸牛 ... |
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尚游手册-四川，等你来
作者：《尚游旅图》编委会 出版：星球地图出版社 日期：2016-01-01 《四川，等你来》以时尚、先锋为特色，深入介绍四川的旅游资源。书中以先锋地、度假地、生态地、民俗地、寻古地、经典地等分类，介绍旅游景区的攻略，图文并茂。此外，书中还有相当篇幅写旅游专题、快速导览、线路设 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 338
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宋末大变局·四川风云（上）
作者：张生全 出版：广东人民出版社 日期：2016-09-01 看蒙宋政治变局，参悟中国近古的历史变迁； 看蒙宋军事谋略，解读冷兵器时代战争密码； 看蒙宋人物气象，直击传统文化的精神品格。 融战争元素、官场元素、智谋元 ... |
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四川彝族舞蹈教程
作者：徐兵 出版：西南师范大学出版社 日期：2016-08-01 阿坝师范学院音乐舞蹈系编写了高等艺术教育舞蹈系列教材四川民族民间舞蹈。《四川彝族舞蹈》教程分为达体舞阿诗且朵洛荷对脚跳月快乐的啰嗦和披毡舞七部分。教程每个章节以概述、舞蹈动作、舞蹈组合、舞蹈乐谱的为主 ... |
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张献忠剿四川真相
作者：郑光路 出版：云南人民出版社 日期：2016-12-01 张献忠是中国历史上家喻户晓的人物，其*的历史贡献是同李自成一起率领义军，推翻了腐朽不堪的大明王朝。长期以来，在四川地区有关于张献忠的传奇流传甚多，但都没有一个统 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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四川佛寺壁画艺术
作者：曾繁森 出版：四川美术出版社 日期：2016-01-01 首部跨历史、跨地域地讲述四川佛寺壁画艺术的读物◎详实的文字，精美的图片，再现历史遗迹 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 885
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四川散见唐宋佛道龛窟总录—广元卷
作者：唐飞，俞天喜，高大伦 编 出版：文物出版社 日期：2018-11-01 《四川散见唐宋佛道龛窟总录（广元卷）》主要内容包括概述、初步调查分析和总录。 1.概述主要为广元地理位置、建置沿革、国内主要研究现状、本次调查等概况。 2.初步调查分析主要是对分布特征、保存现状、 ... |
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新兴关键矿产——四川稀有稀土稀散资源及开发利用
作者：付小方等 出版：科学出版社 日期：2019-04-01 《新兴关键矿产——四川稀有稀土稀散资源及开发利用》概述三稀稀有、稀土、稀散金属的性质以及在新兴产业中的用途和意义，分析我国以及全球的三稀资源概况；总结四川省丰富的三稀金属矿产资源特点以及资源状况和开发 ... |
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插花地研究：以明清以来贵州与四川、重庆交界地区为例
作者：杨斌 著 出版：中国社会科学出版社 日期：2019-09-01 插花地是中国本土术语，清道光年间就已出现于有关历史文献中，但其科学内涵并不为人们所熟知。清代学者、官员胡林翼将插花地归纳为华离之地、犬牙之地和瓯脱之地三种类型。《插花地研究：以明清以来贵州与四川重庆交 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 479
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四川大学图书馆藏《四川省城尊经书院记》拓本
作者：党跃武 出版：四川大学出版社 日期：2019-10-01 四川大学图书馆馆藏《四川省城尊经书院记》系光绪二年张之洞为尊经书院诸生所作。拓本长912厘米，高27.5厘米，每行15字，楷书。全文计分18条，依次为定志，择术，务本，知要，定课，用心，笃信，息争，尊 ... |
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烹饪食材圣经
作者：[英]玛格丽特·布洛克[Margaret，Brooker] 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-03-01 食材至关重要。作为食物的组成部分，食材的品质至关重要。不仅食材本身的质量要好，而且应该达到应有的标准。为了更好地烹调食材，厨师需要了食材的成分属性。食材的气味、味道，质地和颜色，与其他成分的相互作用， ... |
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烹饪职业素养与职业指导
作者： 出版：科学出版社 日期： ... |
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大董中国意境菜·烹饪色彩学
作者：大董 出版：电子工业出版社 日期：2021-01-01 这是一本集名厨大董多年料理经验大成的厨艺美学解构书籍。以融入中国文人山水书画的"大董中国意境菜”为基础，以色彩为导向，细析大董料理美学内涵。使得感性的盘中意境，成为可进一步理解吸收的美学学说。内容图文 ... |
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中国烹饪名家.李启贵：京菜[精装大本]
作者：北京市商务局 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 烹饪名家揭秘学艺生涯，公开成名菜品制作方法 弘扬中华饮食文化，传承中华民族非物质文化遗产 ... |
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烹饪原料加工技术习题册
作者：贾晋 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 28
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