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Food Traceability from Different Perspectives Food Traceability from Different Perspectives
作者:全球食品安全倡议中国工作组... 编  出版:中国农业大学出版社  日期:2019-12-01
食品追溯体系是质量和食品安全管理体系的一部 分,建立食品追溯体系是法规的要求,其目的是实现 食品顺向可追踪、逆向可溯源,必要时可以将问题食 品追回和(或)召回。一步向前、一步向后的要 求适用于所有类型的食品生产经营企业,只要是满足 一步向前 ...
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售價:NT$ 302

食品营养成分传递系统设计与应用(国家科学技术学术著作出版基金资助出版)【精装】 食品营养成分传递系统设计与应用(国家科学技术学术著作出版基金资助出版)【精装】
作者:高彦祥  出版:中国轻工业出版社  日期:2024-03-01
食品营养成分传递系统设计与应用》将理论与实践相结合,通过丰富的实例和图表,使读者能够更好地理解食品营养成分传递系统的设计与应用。书中所涉及的技术方法和实例研究均具有较高的实用性,有望为食品工业界、学 ...
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售價:NT$ 941

食品安全性与质量控制(第二版)(普通高等教育“十五”国家级规划教材) 食品安全性与质量控制(第二版)(普通高等教育“十五”国家级规划教材)
作者:江汉湖 主编  出版:中国轻工业出版社  日期:2021-06-01
本书包括九章内容,分别为:食品质量概论、食品标准与标准化、食品质量管理与质量保证、食品安全与质量控制、食品添加剂及质量控制、动物性食品的卫生和质量控制、农产食品的卫生与质量控制、饮料类食品的卫生与质量控制、转基因食品的安全与质量控制。 ...
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售價:NT$ 231

药品谈判:理论、机制及实践 药品谈判:理论、机制及实践
作者:龚文君  出版:社会科学文献出版社  日期:2019-07-01
医疗保险谈判机制在我国还是一个新生事物,尚处于研究和探索的阶段,需要理论和实践层面的思考与推广。本书选择了医疗保险谈判机制中的药品谈判机制这个视角,在分析和阐述药品谈判机制理论基础、国际经验、制度概述、国内实践经验的基础上,提出了建立谈判机 ...
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售價:NT$ 617

做医生信赖的医药代表:药品合规推广方法与工具 做医生信赖的医药代表:药品合规推广方法与工具
作者:邹晓徽,宁剑锋,朱文虎 著  出版:沈阳出版社  日期:2021-01-01
很多医药行业从业者总是时刻焦虑地关注着行业政策走向,看各种政策分析的文章,听各种政策应对的课程,越看越焦虑,越听越迷茫。其实你只需要能把握政策趋势,提升自己的职业技能,做好自己的专业,就可以了。 本书是针对医药代表如何在合规要求下做好药品 ...
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售價:NT$ 378

药物合成与分离纯化技术(高等职业教育药品制造类专业教材) 药物合成与分离纯化技术(高等职业教育药品制造类专业教材)
作者:崔成红,高源 主编  出版:中国轻工业出版社  日期:2021-03-01
本书为高等职业教育药品生物技术专业教材。本书内容包括实操合成项目、虚拟合成项目和仿真合成项目三个模块。实操合成项目包括贝诺酯的合成、苯佐卡因的合成、乙二胺四醋酸的合成、苯妥英钠的合成四个;虚拟合成项目为诺氟沙星的虚拟合成;仿真合成项目为间歇 ...
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售價:NT$ 278

药品及个人护理品(PPCPs)筛选与生态风险评估 药品及个人护理品(PPCPs)筛选与生态风险评估
作者:卜庆伟,余刚 等 著  出版:化学工业出版社  日期:2021-05-01
一本书读懂新兴污染物——药品及个人护理品的筛选与生态风险评价,及PPCPs的控制技术及策略。 ★新兴污染物概述。 ★药品及个人护理品(PPCPs)的现状。 ★污染物筛选方法学,筛选方法构建的关键 ...
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售價:NT$ 568

药品流通行业重大政策解读 药品流通行业重大政策解读
作者:中国医药商业协会  出版:人民卫生出版社  日期:2019-05-01
健康中国战略实施以及医药卫生体制改革的新形势,促进药品流通行业持续健康发展,不断提高人民群众健康水平和生活质量,根据《中华人民共和国国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》《健康中国2030规划纲要》《商务发展第十三个五年规划纲要》和《国内 ...
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售價:NT$ 315

药品快速检测技术研究与应用(英文版) 药品快速检测技术研究与应用(英文版)
作者:金少鸿 主编,李波,胡昌勤,尹利辉 副主编  出版:化学工业出版社  日期:2019-06-01
本书是十三五国家重点出版项目,书中内容具有原创性,对推广药品快检技术有积极意义。 ...
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售價:NT$ 1877

食品技术原理(第三版)(中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材) 食品技术原理(第三版)(中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材)
作者:张民 主编  出版:中国轻工业出版社  日期:2022-07-01
本教材在第二版教材的基础上更新了食品行业的新技术和新方法,有利于学生掌握学科前沿知识。 ...
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售價:NT$ 394

有机食品消费: 消费者价值观和食品属性的双重视角 有机食品消费: 消费者价值观和食品属性的双重视角
作者:魏胜,霍红 著,杨雪,亢文琴 编  出版:经济管理出版社  日期:2020-01-01
食品安全事件频发使得消费者在购买食品时变得疑虑重重,大大降低了消费者的生活质量。有机食品以其能够保证食品安全而越来越受到政府、企业、消费者和环保主义者等多方利益主体的青睐。但是,有机食品的消费增长率和市场占有率还是远低于传统食品,如何让更多 ...
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售價:NT$ 294

核桃与脑健康科学 核桃与脑健康科学
作者:中国食品科学技术学会  出版:中国轻工业出版社  日期:2024-08-01
我国人口老龄化程度持续加深,阿尔茨海默病、帕金森病、脑卒中等脑健康问题已成为威胁公共卫生和人民生活水平的主要健康问题之一。同时,伴随着生活节奏加快与工作压力增加,人群体中出现的焦虑、抑郁等影响脑健康的情绪问题日渐受到人们关注。改善脑健康及认 ...
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售價:NT$ 458

舌尖上的观察:中国食品行业50舆情案例述评(2019—2020) 舌尖上的观察:中国食品行业50舆情案例述评(2019—2020)
作者:张永建 董国用 郭良 编著  出版:国家行政学院出版社  日期:2024-01-01
中国食品行业TOP50热门舆情事件的年度大盘点,提升全民食品安全素养的通俗科普读物 ...
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售價:NT$ 336

《食品微生物检验技术(含实训手册)》共两册 食品微生物检验技术(含实训手册)》共两册
作者:王瑞兰  出版:科学出版社  日期:2020-08-01
食品微生物检验技术(含实训手册 套装共两册)》以食品微生物检验的职业技能和职业素养为核心,主要内容包括食品微生物及检验基础知识、食品微生物检验基本技能训练和食品微生物检验项目及快检技术。为了便于微生物检验实训技能的教学和学生的学习。 《 ...
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售價:NT$ 450

食品分析(中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材) 食品分析(中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材)
作者:孟晓 主编  出版:中国轻工业出版社  日期:2021-09-01
本书在食品分析理论知识基础上,结合中医药院校食品类专业学生的培养方向和特点,补充介绍按照传统既是食品又是中药材的物质中功能性因子的检测原理与方法。本书中的思考题以“基础型和启发性兼具,更加注重启发性题目的设置”为原则,使学生既能巩固课堂知识 ...
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售價:NT$ 270

食品微生物检验(第二版)(中国轻工业“十三五”规划教材) 食品微生物检验(第二版)(中国轻工业“十三五”规划教材)
作者:曾峰,刘斌  出版:中国轻工业出版社  日期:2021-09-01
本书介绍了食品微生物检验的理论与技术,注重微生物基础知识与专业实验的有机衔接及食品微生物检验原理与技能的结合,重点论述了食品微生物检验的目的、任务、意义、范围及指标;检验条件、技术与程序;各类食品微生物检验方法及其标准;食品微生物快速检验方 ...
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售價:NT$ 187

食品安全保障实务研究 食品安全保障实务研究
作者:刘少伟  出版:华东理工大学出版社  日期:2019-05-01
民以食为天,食以安为先,食品是人类*直接*重要的能量和营养素来源,支撑人类的健康、生存与发展。不安全的食品摄入,可导致人类发生各种各样的疾病。食品的安全关系到人的生存与健康。因此,保障食品安全就是保护 ...
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售價:NT$ 1058

食品化学:第四版(国外优秀食品科学与工程专业教材) 食品化学:第四版(国外优秀食品科学与工程专业教材)
作者:[美] 达莫达兰[Srinivasan,Damodaran]  出版:中国轻工业出版社  日期:2019-02-01
食品化学》(第四版)由世界著名食品科学家Owen R. Fennema主编,本书被食品领域公认为权威经典专著,畅销世界三十多年,先后被翻译成多国语言。 ...
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食品包装技术(刘士伟)(第二版) 食品包装技术(刘士伟)(第二版)
作者:刘士伟,王林山,许月明 主编  出版:化学工业出版社  日期:2019-10-01
食品包装技术》共分为九部分内容,包括绪论、食品包装的技术要求、食品变质与包装原理、食品包装材料及包装容器、常用的食品包装技术、专用食品包装技术、食品包装实例、食品包装安全与测试、食品包装标准与法规等。本教材的编写内容具有 全新实用等特性, ...
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售價:NT$ 251

食品冷冻冷藏技术(高等职业教育“十三五”规划教材) 食品冷冻冷藏技术(高等职业教育“十三五”规划教材)
作者:鲍琳 主编  出版:中国轻工业出版社  日期:2021-08-01
本书阐述了食品的冷却、冻结、冻藏及解冻等方面的基本理论和方法,详细介绍了肉禽、水产品、蛋类、果蔬类等的冷加工技术,另外还介绍了食品的冻结装置、调理食品的冷加工技术和冷库管理相关的知识。每章书后附有习题及实训的内容,可供参考。 ...
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售價:NT$ 248

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