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酿酒工程专业实验（张楷正）
作者：张楷正，罗惠波 主编 出版：化学工业出版社 日期：2018-01-01 本书是在四川理工学院酿酒工程专业所开设实验的基础上，结合酿酒行业发展的新特点，整理编写的一本专业实验指导教材。本书涵盖了白酒、葡萄酒、黄酒、啤酒、果酒、露酒酿制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 208 
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中国纺织通史
作者：周启澄 赵丰 包铭新 出版：东华大学出版社 日期：2018-01-01 本书为我国首部全面论述原始手工生产到当代动力机器生产的纺织业发展史书，主要内容分六编：原始手工纺织时期（新石器时代）、手工机器纺织形成、手工机器纺织发展前期（秦 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 5720
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食品添加剂速查手册
作者：李建颖主编 出版：南开大学出版社 日期：2017-12-01 本书内容包括营养强化剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、加工助剂等, 共400余种。其中, 重点介绍了法规中较少涉及的分子式、相对分子质量、分子结构、性状、制法、毒性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 446
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数码喷印技术与应用
作者：杨诚 出版：中国纺织出版社 日期：2018-04-01 《数码喷印技术与应用》主要内容是以各类实际收集到的图片、实验数据及本人的经验为依据来编写。*章节是作者通过观看展会、参加研讨会，走访专业厂家后的感受提炼成文与大 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2470
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服装装饰细节设计方法与实践
作者：刘楠楠 出版：中国纺织出版社 日期：2018-04-01 《服装装饰细节设计方法与实践》主要围绕服装装饰细节设计方法与实践进行深入探讨。内容包括：服装装饰细节设计概述（服装装饰细节设计的概念、特点），服装装饰细节设计着 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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丝绸术语辞典
作者：陈国强 出版：中国纺织出版社 日期：2018-04-01 《丝绸术语辞典》内容几乎涵盖了整个茧丝绸产业链，涉及茧丝原料与工艺、缫丝织造方法、丝制品印染及后整理加工（包括染整工艺方法、常用化学品等）、丝制品检验（包括质量 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 832
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糖果巧克力：设计、配方与工艺
作者：刘静，邢建华 编著 出版：化学工业出版社 日期：2018-01-01 本书的作者刘静老师从10年前编写《食品配方设计7步》伊始就一直在倡导新的食品设计理念，《食品配方设计7步》前后两版畅销了10年，是读者对图书传达的食品配方设计新 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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畅销食品设计7步
作者：刘静，邢建华 编著 出版：化学工业出版社 日期：2018-01-01 本书的作者刘静老师从10年前编写《食品配方设计7步》伊始就一直在倡导新的食品设计理念，《食品配方设计7步》畅销了10年，是市场和读者对图书传达的食品配方设计新模 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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多光谱食品品质检测技术与信息处理研究
作者：刘翠玲 出版：机械工业出版社 日期：2018-01-01 本书依托重点实验室设备和技术，汇集行业专家数年科研与教学成果，重点基金资助专著出版，对食品品质检测领域有极高的参考价值。同时本书结合人工智能方法，通过深度学习算 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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服装CAD应用与实践（李小静）
作者：李小静 主编 出版：化学工业出版社 日期：2018-02-01 1.《服装CAD应用与实践》以大量的实例介绍了计算机辅助设计服装款式、纸样和工业纸样的应用原理、方法与技巧。2.《服装CAD应用与实践》系统介绍了服装CAD及富 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 189
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服装绘画艺术
作者：王晓娟 著 出版：化学工业出版社 日期：2018-02-01 1.选取200余副大师或知名品牌的服装效果图，便于读者直观明了地领会服装绘画艺术的关键。 2.内容全面，涵盖服装绘画艺术的三大类别 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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葡萄酒科学—原理与应用：第三版（“十二五”国家重点出版物出版规划项目）
作者：[加拿大]杰克逊[Jackson,R.S.]，段长青 主译 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-12-01 《葡萄酒科学》译自Wine Science第三版，全书分为12章，为读者展示了葡萄酒科学的三大支柱：葡萄栽培、葡萄酒生产和感官评价。作者Ronald Jacks ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1728
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啤酒的科学：从酿酒到品酒的专业指南（原书第2版）
作者：兰迪•穆沙 出版：机械工业出版社 日期：2017-12-01 销量超过20万册，全面修订和升级 探索啤酒风格世界、飨宴啤酒与美食搭配、发现你的品酒秉赋、畅享啤酒 探索啤酒10000年的历史、几十种风格、上千家酒厂、90 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 922
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时尚箱包设计与制作流程
作者：李春晓 著 出版：化学工业出版社 日期：2018-01-01 1.一本书讲述了箱包从设计到制作的流程的关键知识点和操作原则。 2.结合丰富的不同品类的箱包实操案例，便于读者直观明了地学习箱包设计到成品的重要知识点。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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服装设计实务
作者：徐曼曼，马丽群 主编 出版：化学工业出版社 日期：2018-01-01 时装设计大师全方位传授你时装设计的理念、原理和方法。书中以服装设计要素为主线，侧重设计细节与创意解读，注重内容的系统性、时效性和可读性。在介绍服装设计基本原理的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 507
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女装设计与制作技术
作者：单文霞 出版：东华大学出版社 日期：2018-01-01 本书以图文结合、理论与实践结合的形式，全面介绍了女装的造型设计和制作工艺。全书共四章，分别为女装的造型设计、内外结构解析、女装的设计表现与制作技术，内容上采用层 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 358
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服装领型款式与裁剪
作者：宋莹，邹平，王宇宏 出版：东华大学出版社 日期：2017-10-01 本书以服装衣领部分的款式及结构设计为内容。本书共分七章。主要内容包括服装领型设计概述，服装领子的作用及分类、服装领型的设计要素、原型领窝结构，无领、立领、翻领、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209
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食品工厂机械装备（十三五普通高等教育规划教材）
作者：方祖成 出版：中国计量出版社 日期：2017-06-01 《食品工厂机械装备十三五普通高等教育规划教材》分食品通用设备、食品包装机械、食品辅助设备与生产线三篇。 《食品工厂机械装备十三五普通高等教育规划教材》的基础资 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 619
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第七卷 食物生产方式向专业化、规模化和组织化转变战略研究
作者：李周 出版：科学出版社 日期：2017-11-01 本书从农业生产方式转变角度思考国家食物安全可持续发展战略。具体从专业化、规模化和组织化三个方面考察我国农业生产方式的发展情况，并提出相关政策建议。*篇是农业专业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 994
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烟草废弃物综合利用
作者：许春平 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-12-01 本书对从烟草废弃物中活性成分的提取及利用、烟草废弃物香味成分的提取及利用以及废弃烟叶的提质与利用三方面的研究情况做了详细的介绍，得出从烟草废弃物的叶片和烟秆等材 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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