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秉礼 顾平主编
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餐饮业食品安全与操作规范（第二版）（中等职业学校中餐烹饪专业教材）
作者：米宇清，于新玲，钱峰 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-02-01 《餐饮业食品安全与操作规范》是中职烹饪专业新增设的专业课教材之一，旨在提高学生对食品安全知识的认识和掌握，提高对食品安全的规范操作水平。食品安全是关系我国国计民生的一件大事，尤其近年来，食品安全事故频发，严重影响了人们的生活秩序和身体健康。随着国家对食品安全管控的不断提高，对打击不法分子起到一定的警 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 220 
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生了甲状腺癌怎么吃 何裕民精准饮食抗癌智慧
作者：主审 何裕民 主编 孙丽红 倪红梅 出版：湖南科技出版社 日期：2023-02-01 ★权威科学：肿瘤和营养专家40余年饮食抗癌智慧 国际研究新结论 ★全面实用：给不同疗法、不同阶段的甲状腺癌患者提供全方位饮食管理 ★精准定制：因人、因时、因地推荐个性化、实操性强的简易而有效的饮食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 220
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幼儿营养与膳食管理（婴幼儿照护·健康与营养系列教材）
作者：沈健，余高妍 著，王韬 主编 出版：华东师范大学出版社 日期：2023-02-01 《幼儿营养与膳食管理》是“幼儿营养与医学”系列教材中研究从出生至六岁的婴幼儿的营养需求以及与之相对应的日常膳食安排的一门课程。本教材邀请医学界专业人士组建团队执笔，遵循营养学基础，围绕“幼儿营养与膳食 ... |
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环境基础实验（张海英）
作者：张海英、王慧峰、刘馥雯、王娟 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-03-01 《环境基础实验》内容涵盖了水、气、声、固、土壤五个方面的环境类专业主要基础实验。第一章介绍了实验教学目的与要求、实验数据处理与误差分析、实验结果讨论与报告编写；第二章为水中污染物分析，包括6个实验；第三章为大气中污染物分析，包括5个实验；第四章为固体废物分析及回收利用，共11个实验；第五章为环境噪声 ... |
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北洋枭雄沉浮
作者：《国家人文历史》杂志社 主编 出版：人民日报出版社 日期：2016-07-01 辛亥双十，武昌首义点燃燎原之火，将大清王朝焚烧殆尽。民国新成，五色旗下，以袁世凯为首的北洋系登上政治舞台。这是一个风起云涌的时代，几大军事集团从统一走向裂变，各地方实力派乘势割据，兵祸连年。这也是一个武夫当国的时代，袁世凯、段祺瑞、吴佩孚、张作霖等北洋军政强人相继崛起，覆雨翻云。国家人文历史杂志社主 ... |
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川大史学
作者：杨天宏，李德英，王东杰 主编 出版：四川大学出版社 日期：2016-09-01 为庆祝四川大学成立120周年，四川大学历史文化学院将2006-2015年间学院教师发表的有关中国近代史和中国现代史研究的重要论文整理选辑，汇编成辑，以展示四川大学历史文化学院在这方面研究方面的成果。书稿的出版，或将推动相关研究工作向深入发展。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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创建伟业
作者：刘德军，张荣华 主编，陈士军 著 著作 出版：济南出版社 日期：2018-01-01 本书立足于中国共产党成长发展90年的光辉历程，以举什么旗、走什么路、坚持什么样的马克思主义为主题，以立党、固党、强党为主线，以中国共产党领导的中国革命、建设与改革开放伟业历史进程中的重大问题和重大事件为基点，阐述了中国共产党成长发展的历史轨迹与基本经验，揭示了“中国共产党是中国革命、建设和改革开放的 ... |
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INTERNATIONAL SECURITY STUDIESVOLUME 4,NUMBER 2,WI
作者：陶坚主编 著 无 编 无 译 出版：社会科学文献出版社 日期：2018-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 568
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涪陵榨菜年谱
作者：重庆市涪陵区地方志办公室主编 著 出版：国家图书馆出版社 日期：2019-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 928
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地图学史.第二卷.第二分册,东亚与东南亚传统社会的地图学史
作者：J.B.哈利，戴维·伍德沃德主编 出版：中国社会科学出版社 日期：2022-01-01 《东亚与东南亚传统社会的地图学史》为《地图学史》丛书第二卷第二分册，本册中译本分为四部分。第一部分首先对以岩画、宇宙图、墓葬图为主的亚洲史前地图作一简要概括；其次是东亚地图学的总体介绍，对东亚地图学的范围、术语、内容、学术史、方法与手段以及地图图像与文本的关系等进行了高度概括。第二部分为中国地图学史 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3468
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2020—2021桥梁工程学科发展报告
作者：中国科学技术协会主编 ， 中国土木工程学会编著 出版：中国科学技术出版社 日期：2022-04-01 《2020-2021 桥梁工程学科发展报告》包括一个综合报告和九个专题报告，综合报告包括引言、我国桥梁工程学科发展现状、国内外桥梁工程进展比较分析、我国桥梁工程学科展望与对策等四部分内容，专题报告包括桥型结构与跨度发展研究、新型材料与结构发展研究、荷载作用与效应发展研究、设计方法与标准发展研究、施工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 980
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2020—2021中医疫病学学科发展报告
作者：中国科学技术协会主编 ， 中华中医药学会编著 出版：中国科学技术出版社 日期：2022-04-01 《2020— 2021 中医疫病学学科发展报告》，旨在全面系统地总结中医疫病学近两年学科发展的主要成果，理清中医药学科发展脉络，明确制约中医药学科发展的瓶颈问题，为促进中医疫病学学科建设与发展提供科学的参考依据。报告明确了中医疫病学学科内涵、外延、研究方向，梳理了中医疫病学学科发展的历史源流，总结了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 568
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实用医学统计学与SAS应用（第2版）
作者：张明芝，李红美，吕大兵 主编 出版：苏州大学出版社 日期：2022-09-01 《实用医学统计学与SAS应用》立足于解决医学科研和卫生工作的实际问题，系统地介绍了医学科研中基础和高级统计学方法，包括统计学的基本概念、应用条件、基本思想、公式计算、SAS程序的实现和结果解释等。本教材第2版在第1版的基础上更新了医学研究前沿的经典案例，并对SAS程序部分进行了更合理的更新和调整，使 ... |
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家住塞罕坝—我的观鸟笔记
作者：侯建华 李雪峰 主编，赵俊清 摄影 出版：河北少年儿童出版社 日期：2022-10-01 这是一本介绍塞罕坝鸟类的少儿科普图书，以“观鸟笔记 鸟类知识点 听音识鸟”的模式，立体化呈现塞罕坝良好的生态文明环境，为读者树立“绿水青山就是金山银山”的生态文明理念。书中将“塞罕坝精神”具象化、实体 ... |
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智慧教育产业与技术发展路线图
作者：中国科学技术协会主编，中国自动化学会编著 出版：中国科学技术出版社 日期：2022-11-01 最近十几年，以深度学习为代表的新一代人工智能技术在越来越多的行业领域不断取得优异的应用效果，人工智能通过校外和校内不同区域，学习、教研和管理等多种场景，基础设施和功能应用多种途径，逐步渗透到教育领域，智慧教育的产业聚集效应突显，智慧教育技术得到系统化的深度发展。本书围绕近年智慧教的产业与技术发展，详 ... |
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矿物加工工程学科路线图
作者：中国科学技术协会主编，中国有色金属学会编著 出版：中国科学技术出版社 日期：2022-11-01 矿产资源安全持续供给是现代工业快速发展的物质基础。进入 21 世纪，随着中国工业的快速发展，经济实力、国际地位和影响力显著提升，我国将面临更严峻的矿产资源竞争态势，全球对矿产资源的竞争将更加激烈。矿产资源“质”与“量”的保障问题在很长一段时间内仍将是我国面临的重大发展难题。解决上述问题，需要矿物加工 ... |
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中国动物学学科史
作者：中国科学技术协会主编 ， 中国动物学会编著 出版：中国科学技术出版社 日期：2022-11-01 动物学是一门古老而又常新的学科。说古老，自人类与动物打交道以来，就产生了动物学知识，如殷商时代的甲骨文字中已记载动物学知识。说常新，随着学术思想和研究技术的发展，动物学领域越分越细，现代动物学新的分支学科也不断产生。本书在编撰过程中，将我国动物学的发展分为古代动物学、近代动物学和现代动物学三个时期， ... |
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中国寓言故事（彩图版）
作者：王轶美 主编，豆豆龙 绘 出版：华东师范大学出版社 日期：2022-11-01 中国古代寓言故事大多情节简练，但往往又趣味横生、充满戏剧性，人物形象鲜明有特点，使得能以极短的篇幅将一个道理生动地阐述明白，并使人易于接受。 但由于历时已久，这些寓言故事的语言对于现代人，特别是孩子来说，有一定的理解难度，因此本书特意从古代经典著作中选取90 具有代表性的寓言故事，进行一定程度上的 ... |
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特种作业（危险化学品）公共考试科目培训指导手册
作者：隋欣、王维维 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-11-01 本书还配备了多个教学资源，包括指导手册，教学视频等，以二维码的形式融于相关知识介绍中，可随时用手机扫描查看。资源以文档、视频等形式，将相关知识形象化、具体化，帮助学习与记忆。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209
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类脑智能产业与技术发展路线图
作者：中国科学技术协会主编，中国神经科学学会编著 出版：中国科学技术出版社 日期：2022-11-01 本路线图的内容包括类脑智能产业与技术发展背景与现状分析、类脑智能产业与技术发展态势与需求分析、类脑智能子领域产业与技术发展现状与趋势、类脑智能产业与技术发展路线图、促进我国类脑智能产业与技术发展的政策建议。本书分析、总结类脑智能产业与技术发展现状并预测其未来发展趋势，在我国类脑智能产业与技术发展现状 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 476
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