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《餐饮服务食品安全操作规范系列挂图》 编写组 编
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国家食品安全风险评估中心年鉴（2018卷）
作者：国家食品安全风险评估中心年鉴 编写委员会 著 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2019-11-01 《国家食品 全风险评估中心年 （2018卷）》 按年度连续出版的资料性工具书，全面、 统、准确 汇辑了2017年度国家食品 全风险评估中心的重要时 、文献 统 资料。年年 、图录、、文摘、 谱、统 资 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309 
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中国食品行业追溯体系发展报告
作者：中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会，国家农产品现代物流工 出版：中国商业出版社 日期：2019-09-01 本书主要阐述了：本书共分为四篇：*篇综合报告篇，包括三个部分：*部分2018年食品行业追溯体系环境分析，主要从宏观经济领域、食品行业领域、食品安全调查领域以及相关技术发展等四个方面，阐述了相关背景对食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 945
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食品环境学
作者：杨春华 出版：科学出版社 日期：2021-12-01 食品环境学是研究食品安全与环境关系的科学，是食品科学与环境科学交叉的一门新学科，通过对食品安全与环境之间关系的探讨，揭示食品安全与环境之间相互影响、相互依存的规律。《食品环境学》主要介绍人类与环境的关 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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危害食品安全犯罪刑法规制研究（大型活动食品安全风险防控丛书）
作者：张伟珂 出版：中国人民公安大学出版社 日期：2023-09-01 食品不同于普通商品，无法证明安全的食品，就是有害的食品。刑法规制是守护“舌尖上的安全”的最后一道防线。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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食品生物化学
作者：于国萍，邵美丽 出版：科学出版社 日期：2021-01-01 本书以人及其食品体系为核心，以生物化学过程为重点，力求突出现代之特点，并通过知识框、延伸阅读、案例介绍等方式，将生物化学的理论与食品科学、食品加工及相关领域的发展形成有机联系，使得深奥、抽象的生物化学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 514
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食品毒理学
作者：高金燕 出版：科学出版社 日期：2017-06-01 《食品毒理学》的独特之处在于，每章节在合适的知识内容里添加了案例介绍及其分析，在一些关键的知识节点还有延伸阅读作为补充内容，以开阔阅读者的视野。《食品毒理学》由5所高校的7位教师共同编写完成。《食品毒 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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中国网络视听发展研究报告（2024）
作者：中国网络视听节目服务协会 出版：中国广播影视出版社 日期：2024-09-01 由我国网络视听领域唯一的国家级行业组织中国网络视听协会最新发布，坚持高质量、原创性、精品化写作，体现文化强国、网络强国在网络视听领域的建设成果，是一本网络视听行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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乡村产业振兴典型案例集 2022
作者：中国城乡发展国际交流协会中国食品报社主编 林家彬执行 出版：中国发展出版社 日期：2023-08-01 乡村振兴，产业兴旺是基础。产业兴旺，是解决农村一切问题的前提。只有产业兴旺了，农民才能有好的就业、高的收入，农村才有生机和活力，乡村振兴才有强大的物质基础。本书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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临床医学实验室安全与操作规范
作者：王征 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-10-01 1.近年，传统实验室安全教育已经得到了各个高校的重视，并有相关安全培训教材在使用，然而临床医学实验室安全教育与传统实验室安全尽管存在一定的共性，同时也存在其特殊 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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餐饮企业运营与管理（第2版）
作者：向跃进 邱澄 主编 出版：重庆大学出版社 日期：2021-07-01 本书共分为7个模块、12个项目、20个任务，内容涉及现代餐饮企业经营与管理，现代中餐厨房布局设计与运行管理，中央厨房运行管理，餐饮企业前台服务运行管理，现代餐饮企业成本构成，中餐厨房常用设备使用和基础 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 168
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图书馆古籍数字化资源加工标准规范
作者：龙伟 著 出版：国家图书馆出版社 日期：2023-08-01 《图书馆古籍数字化资源加工标准规范》为国家图书馆“古籍保护系列培训教材”项目系列教材之一。构建古籍数字化系统理论可以为古籍数字化出版提供基础理论，开拓古籍整理和古典文献学专业的新视野，为文史研究者提供 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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食品雕刻解析与造型设计（第二版）（餐饮行业职业技能培训教程）（教材）
作者：孔令海 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-01-01 本书在**版的基础上，保持原有的章节不变的情况下，对书中的内容进行了修订。去掉了一些现在几乎很少使用的食品雕刻造型设计，增加了一些新的、能运用到更多食品装饰技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 285
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食品质量管理
作者：应俊辉， 出版：科学出版社 日期：2013-08-01 本书以培养面向食品企业质量管理工作一线、具有一定管理思想和技能的中、基层管理人才为目标而编写，并以具体的工作岗位任务为依托进行教材内容的整体设计。本书注重与职业资格认证考试的联系，引入了食品企业内审员 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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婴幼儿伤害预防与处理（新编21世纪高等职业教育精品教材·婴幼儿托育服务与管理系列）
作者：周绮 潘太健 刘凌云 出版：中国人民大学出版社 日期：2022-05-01 本教材以深化课程体系和教学内容改革为依据，以婴幼儿养育照护要求为立足点，按案例教学的模式编写，以婴幼儿托育服务人才能力培养为导向，作为婴幼儿托育服务与管理专业核心课，有较强的理论特点，应用性内容丰富。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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托育机构管理与运营实务（新编21世纪高等职业教育精品教材·婴幼儿托育服务与管理系列；校企“双元”合作
作者：李琼 邓丽 李滨 出版：中国人民大学出版社 日期：2023-05-01 本教材根据我国国情和托育机构现状，参考国外托育机构的管理与运营经验，从托育机构管理与运营概述、托育机构的设计、托育机构的运营、托育机构的管理、托育机构的服务、我国托育机构的发展与探索、托育机构运营的相 ... |
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推进家政服务提质扩容
作者：国家发展改革委社会发展司，商务部服务贸易和商贸服务业司，人力 出版：社会科学文献出版社 日期：2019-07-01 家政服务业事关亿万百姓福祉，既是爱心工程，也是朝阳产业。为全面总结推广各地家政服务业发展的有效做法，2018年国家发展改革委会同人力资源社会保障部、商务部印发了《关于请报送家政服务业发展典型案例的通知 ... |
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民商事案由规范适用指引
作者：师先超 出版：中国法治出版社 日期：2024-12-01 全书收录500 法律法规等规范性文件 860 裁判要旨及司法观点 梳理关联规范 统一裁判尺度 精选裁判观点 明确法律适用 提炼司法观点 启迪办案思路 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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风湿病诊疗规范
作者：中华医学会风湿病学分会 出版：人民卫生出版社 日期：2022-11-01 临床诊治流程范本，让临床诊治流程有据可依。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 439
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国家标准穴位挂图（女性真人修订版）
作者：睢明河、魏雅馨 出版：福建科技出版社 日期：2022-10-01 ●参照新国家标准（《经穴名称与定位》（GB/T 12346—2021）、《经外奇穴名称与定位》（GB/T 40997--2021）修订 ●正面、侧面、背面3张 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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图书馆规范管理指南（实战篇）
作者：东莞图书馆 出版：国家图书馆出版社 日期：2023-12-01 本书以东莞图书馆规范管理实践为例，以样例、案例和报告的形式，从战略管理、绩效管理、业务管理、体系管理、科研管理、行政管理六个方面揭示图书馆管理制度和业务规范是如 ... |
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