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湖北省食品药品监督管理局
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食品工程原理（姜淑荣）（第三版）
作者：姜淑荣 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-08-01 本书以食品工程单元操作的“三传”理论为主线，介绍了食品生产中各种单元操作的基本原理、基本计算以及典型设备的构造原理。全书共八个项目，内容包括流体输送、非均相混合物的分离、混合乳化、热量传递、物料浓缩、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224 
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食品营养与健康（王宇鸿）（第二版）
作者：王宇鸿，丁原春 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-04-01 《食品营养与健康》（第二版）结合公共营养师岗位要求与高职高专技能型人才培养目标，将食品营养与健康分为营养调查、营养诊断、食材选择、营养配餐和跟踪服务五大主体内容，其中融入了食谱制作、社区营养、营养强化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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食品应用化学（高等职业教育食品类专业教材）
作者：聂小伟，王磊 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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食品微生物学
作者：杨玉红 著 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-05-01 《食品微生物学十三五高职高专院校规划教材》系统地介绍了食品微生物学基础知识、微生物与现代食品工业相关知识，主要内容包括微生物主要类群的结构和功能，微生物的代谢、营养和生长，微生物在食品生产中的应用，微 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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食品包装
作者：章建浩 出版：科学出版社 日期：2019-05-01 保持"十一五"国家规划教材的内容结构体系和特色，将对食品包装材料、包装原理、技术设备、各类食品包装方法、包装标准和法规做全面修订，力求反映当代国际有关食品包装新材料、新工艺、新装备等*技术成果和发展方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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食品毒理学
作者：单毓娟 出版：科学出版社 日期：2020-01-01 本书分为理论篇和实验基础篇，共九章，预计编写字数为45万字左右。该书以毒理学背景为阐述蓝本，结合其食品领域的应用，系统讲述了《食品毒理学》的相关内容与实验技能。将食品中存在的有毒有害物质、作用机制、转 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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食品生物化学
作者：辛嘉英 出版：科学出版社 日期：2020-03-01 本书以人体和食品体系为中心，以生物化学过程为重点，以食品的化学组成及在人体中代谢和加工贮藏中的变化为主线，对生物化学的基础理论进行了全面系统的介绍，同时还增加了食品原料加工储藏过程中的生物化学和生物化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 414
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食品营养学
作者：耿越 出版：科学出版社 日期：2020-03-01 重点介绍食品营养学的基础理论及其相关实用知识。主要包括基础营养、营养代谢、各类食品的营养价值、加工贮藏对营养的影响、社区营养和相关疾病、食物功效成分与功能、现代营养学发展前沿等。重点介绍食品营养学的基 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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食品发酵工艺学（双语教材）
作者：赵蕾 出版：科学出版社 日期：2020-08-01 本书是食品发酵工艺学双语教学的配套教材，包括发酵工艺学的理论教学与实验教学内容。全书力求简明扼要，并采用多种形式将专业英语揉进本书内容中。理论部分共10章，分别为绪论、菌种与种子制备、工业培养基制备、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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食品安全治理新格局
作者：张守文 出版：国家行政管理出版社 日期：2019-04-01 本书是公共安全治理新格局丛书（魏礼群主编，中英文各六本）中的一本，以落实*严谨的标准、*严格的监管、*严厉的处罚、*严肃的问责的思路，系统阐述食品安全治理体系，以及严把从农田到餐桌的每一道防线的具体工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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食品微生物学实验技术 （第4版）
作者：郝林 孔庆学方祥 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-11-01 本教材较系统地介绍了与食品微生物学教学、科研和生产有关的微生物学实验的基本原理和操作技术，同时还适当介绍了一些与当前生产实践有关的新技术，并采用了二维码技术将内容加以扩展。全书共分3篇，34个实验括显 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 173
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新时代“三农”工作总抓手——实施乡村振兴战略答疑解惑
作者：湖北省乡村振兴研究院 出版：湖北科学技术出版社 日期：2019-12-01 如何认识乡村振兴战略？你有什么疑惑？本书用一问一答的形式，紧扣读者关心的问题，为读者答疑解惑。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 158
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虾稻优质高效绿色生产模式与技术—“乡村振兴书箱·水稻＋”丛书
作者：湖北省乡村振兴研究院 出版：湖北科学技术出版社 日期：2020-02-01 本书阐述了虾稻产业发展的历程，介绍了发展虾稻模式的条件要求，总结了目前生产中主要的六种虾稻生产模式及技术要点和配套的水稻、小龙虾病虫害绿色防控技术，并以案例的形 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 168
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激光领军人物
作者：湖北省激光行业协会 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-08-01 通过阅读此书，不仅可以学习到丰富的激光知识与应用，学习到我国激光事业的发展进程与趋势，更能学习到我国激光界的企业家精神。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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输变电工程环境保护与水土保持丛书 水土保持防治措施设计
作者：国网湖北省电力有限公司 出版：中国电力出版社 日期：2020-10-01 本书有效建立系统的输变电工程环水保典型设计技术体系，有利于保存和推广已有的环保典型设计重大研究成果，并为后续环保典型设计研究的重点方向提供指导，对保障和促进电网 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 240
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容美土司石刻
作者：湖北省文物考古研究所 出版：科学出版社 日期：2020-11-01 《容美土司石刻》收錄並拓印已知容美土司所有石刻，對石刻拓本進行介紹和識讀。並根據拓本釋讀信息結合文獻對容美土司的疆域變遷、軍政管理、構造營建、墓葬信息等涉及容美土司政治文化、軍事外交、社會生活等綜合信 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2280
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守正与创新——《党员生活》文集（以正合、出新意，解析党刊平台玩转融媒体，守阵地、创战线，揭秘传媒人士
作者：湖北省党员生活杂志社 出版：武汉出版社 日期：2021-01-01 五年成果出版汇编，四十年党刊经验积淀 成书于《党员生活》创刊40 周年之际，从杂志社成员近五年的从业实践成果中取材。分品牌铸魂、服务强基、融合创新三部分，是积淀 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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输变电工程环境保护与水土保持丛书 变电站噪声治理设计
作者：国网湖北省电力有限公司 出版：中国电力出版社 日期：2021-01-01 本书有效建立系统的输变电工程环水保典型设计技术体系，有利于保存和推广已有的环保典型设计重大研究成果，并为后续环保典型设计研究的重点方向提供指导，对保障和促进电网 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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输变电工程环境保护与水土保持丛书 变电站噪声控制技术
作者：国网湖北省电力有限公司 出版：中国电力出版社 日期：2021-01-01 本书有效建立系统的输变电工程环水保典型设计技术体系，有利于保存和推广已有的环保典型设计重大研究成果，并为后续环保典型设计研究的重点方向提供指导，对保障和促进电网 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 232
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电网企业绩效经理人履职实务
作者：国网湖北省电力有限公司 出版：中国电力出版社 日期：2021-07-01 本书行业特点鲜明，具有独特的针对性，站在履职角度可操作性强: 1. 绩效管理在国有企业的探索探究、体系设计、技术方法落地、绩效执行人在执行中的方法和技术应 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 751
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