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山西省食品药品监督管理局
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食品微生物检测统计学
作者：[英]B.贾维斯[Basil，Jarvis] 编 出版：化学工业出版社 日期：2019-07-01 原著第三版，系统阐述食品微生物检测统计学原理及其实际应用。可供海关出入境检验检疫系统、卫计委、农业部 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617 
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食品质量管理（南海娟）
作者：南海娟 出版：化学工业出版社 日期： 本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。 全书从我国食品质量的实际出发，阐述了食品质量管理的基 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
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食品物流学基础
作者：和东芹 出版：中国商业出版社 日期：2019-08-01 主要内容包括：食品物流学既是食品科学的一个分支，同时又是物流和管理学的一个分支，本书集学术性、理论性、应用性于一体，较为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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膳食营养与食品安全
作者：周启华 出版：西南交通大学出版社 日期：2019-07-01 《膳食营养与食品安全》从营养学概念入手，涉及食物的营养价值、合理营养、食品安全处理措施及国家对行业的强制要求等内容要素。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 170
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食品工程原理（第4版）-有课件
作者：李云飞，葛克山 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2019-12-01 根据食品加工中的操作单元和所涉及的基础理论，《食品工程原理（第4版）》共分12章。其中前半部分重点论述了流体力学、传热学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 391
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食品添加剂安全与检测技术
作者：焦岩 出版：哈尔滨工业大学出版社 日期：2019-08-01 本书系统地阐述了视频添加剂的质量安全和各类食品添加剂的性质、安全使用及检测原理与技术进展。内容包括食品添加剂的作用原理、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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进口食品风险管理手册
作者：联合国粮食及农业组织 编，赵文佳，谭茜园 译 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-05-01 《进口食品风险管理手册》旨在通过对具体国家情况的分析，支持主管部门提高其管控措施的有效性。本手册讨论了进口食品的风险管理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 354
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食品微生物学（朱乐敏）（二版）
作者：朱乐敏 出版：化学工业出版社 日期：2019-05-01 本书主要阐述了与食品有关的微生物的形态、培养及生理特征；微生物遗传变异与优良菌种的选育与保藏；微生物与食品的相互关系及其 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 277
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食品科学和生理学中的Koku味——适口性重要概念的研究进展
作者：[日]西村敏英等 主编，冯涛等 译 出版：科学出版社 日期：2021-04-01 本书概括了Koku的研究进展及未来的研究趋势，具体介绍了Koku的定义、感官特征、具有Koku特性的食物及具体化合物，并 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 742
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沟通技巧（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材）
作者：王青 出版：中国医药科技出版社 日期：2021-08-01 《沟通技巧》注重培养学生适应现代医药、食品行业职业需要，使学生具有良好的沟通能力及职业素质和文化修养，培养学生具有综合素 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 215
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食品微生物检测（职业教育食品类专业教材）
作者：张磊 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-09-01 本教材根据食品检验岗位真实的工作任务设置学习情境，以典型性、实践性、职业性、先进性为原则选取工作任务 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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废弃食品回收处理的利益博弈及其治理机制研究
作者：费威 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2022-08-01 “十二五”省级重点图书出版规划项目 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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食品专业英语（许学书）
作者：许学书 出版：化学工业出版社 日期：2019-03-01 连文思主审本书顺应新形势下对食品从业人员专业英语的能力要求而编写，突破了以往专业英语的撰写模式，在扩大阅读面的同时，增加 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 246
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乳酸菌食品加工技术
作者：孟祥晨 等 出版：科学出版社 日期：2019-01-01 乳酸菌是一类具有重要经济价值的微生物，在食品领域被广泛应用于乳制品、肉制品等的生产，而且目前以乳酸菌为基础生产的乳酸菌粉 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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食品理化检验技术
作者：杜淑霞 出版：科学出版社 日期：2019-02-01 本书根据高等职业教育培养高素质技术技能人才的培养目标，结合食品理化检验工作岗位的实际需求，遵循必需、够用、实用的原则编写 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309
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食品工程原理（姜绍通）
作者：姜绍通 出版：化学工业出版社 日期：2010-08-01 ????本书针对食品加工原料来源广泛，加工工艺与实现途径多种多样的特点，以动量传递、热量传递和质量传递三大传递过程为理论 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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食品安全检测新方法
作者：赵丽，姚秋虹 出版：厦门大学出版社 日期：2019-03-01 本书介绍了食品安全检测领域*近几年国内外出现的一些新的技术和手段，在检测模式方面，智能手机的使用以及在检测数据方面的应用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 202
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危害食品安全犯罪专题研究
作者：李春雷 等 出版：研究出版社 日期：2019-06-01 了解食品犯罪特点、国际发展趋势，掌握案件查办重点、法律适用难点，推进理论研究，提升办案能力！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 731
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襄阳市食品品质评价研究
作者：湖北文理学院智微园大学生科技服务团 出版：西南交通大学出版社 日期：2019-07-01 本书是湖北文理学院智微园大学生科技服务团与襄阳市公共检验检测中心及襄阳市海关综合实验室合作，以湖北文理学院食品新型化学科 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 466
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食品检验检测分析技术
作者：郑百芹，强立新，王磊 著 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2019-11-01 本书是将分析化学、食品分析、仪器分析、检验技术等课程的内容进行优化整合，把基础知识与专业技术融于一体，突出基础理论的应用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 995
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