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中国科技热点述评 2019
作者：中国科学院科技战略咨询研究院科学普及与教育研究支撑中心 出版：科学出版社 日期：2020-08-01 为回应公众对于科技热点的认知需求，发挥高层次科学家对于科技热点的解读作用，进一步提升公众科学素养，搭建科学家与公众之间的对话平台，中国科学院学部科学普及与教育工作委员会拟定期出版中国科技热点述评系列图书，定位于概述科技热点、院士专家述评、回 ... |
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SCI攻略：生物医药科技论文的撰写与发表（第二版）
作者：解景田，谢来华 出版：科学出版社 日期：2015-04-01 随着21世纪国内外生物和医药界的发展，用英文撰写和发表论文已势在必行。怎样尽快地步入这条道路？这是《SCI攻略:生物医药科技论文的撰写与发表（第二版）》要回答的问题。用一句话概括，就是用欧美流行的“IMRaD”攻克SCI。《SCI攻略: ... |
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看见教师——学校转型发展中校长的责任与作为
作者：王莉韵 著 出版：上海教育出版社 日期：2022-02-01 本书以上海市虹口区外国语小学这所普通小学的发展过程为主线，以校长在学校转型发展中的责任与担当为视角，用叙事的笔触从理论与实践相结合的层面进行了阐述。作者展现了校长在推进义务教育发展、实现优质均衡、彰显 ... |
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食品机械与设备
作者：胡晓波 李清明 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-09-01 本书属于应用型本科食品科学与工程类专业系列教材之一，本教材按照设备的单元操作功能，结合食品生产特性及工艺过程，重点介绍食品机械与设备的类型、工作原理及性能特点，典型设备的结构、选型及操作要点。食品机械与设备共分15章 包括：绪论、输送机械与 ... |
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食品包装学
作者：董同力嘎 出版：科学出版社 日期：2023-08-01 食品包装是食品工业的重要组成部分，贯穿于从加工到消费的整个过程。随着包装材料的开发、包装技术的发展，食品包装学已经成为一门多种学科交叉的综合应用学科，重视程度日益加深。本书详尽地介绍了目前应用的各种食品包装材料及容器、食品包装原理与方法、食 ... |
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新一代食品生物技术
作者：刘龙 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 本书共分为8 章，第1章介绍了食品生物技术的概念、特点、主要内容、发展史及其在食品工业中的应用。第2章从食品微生物的特点与分类、种质资源高效挖掘技术、优良菌株高通量选育技术三个方面阐释了食品微生物资源挖掘与高通量选育。第3章重点介绍了食品组 ... |
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食品生物化学（第二版）
作者：于国萍，邵美丽，姜毓君 出版：科学出版社 日期：2024-07-01 本书以人及其食品体系为核心，将生物化学理论与食品科学、食品加工及相关领域有机融合在一起。全书共分三篇十五章，在系统介绍水、糖类、脂类、蛋白质、核酸等食品物料成分基本特性的基础上，重点介绍糖类、脂类、蛋白质、核酸四类生物大分子在体内的代谢过程 ... |
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你好，我是可爱的大块头
作者：金风科技 出版：科学普及出版社 日期：2022-08-01 1.作者用专业且权威的知识向我们介绍了风资源的知识。 2.树立孩子的世界观和价值观，让孩子从小就有保护环境，与地球和谐共生的理念。 3.丰富的科普知识，包括历史、地理、物理等众多讲解细致的知识。 ... |
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ESP32-C3物联网工程开发实战
作者：乐鑫科技 出版：电子工业出版社 日期：2022-09-01 ESP32-C3是搭载了开源指令集RISC-V的32位低功耗、低成本、安全的物联网芯片，本书也是该芯片原厂乐鑫科技的官方作品。本书从物联网工程开发的必备知识入手，循序渐进地介绍了硬件设计、外设驱动、ESP-IDF开发环境搭建、Wi-Fi网络 ... |
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科技创新支撑北京乡村振兴的机制和路径研究
作者：龚晶 等著 出版：中国经济出版社 日期：2024-01-01 本书着眼于实现北京乡村振兴的路径研究，从“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”的总目标出发，分析了科技支撑北京乡村振兴的路径与机制；分析了北京市农业科技创新资源发展现状，并提出优化农业科技资源配置的路径和保障措施；分析了“长短 ... |
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食品安全与操作规范
作者：申永奇 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-09-01 本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题成果系列教材、全国餐饮职业教育创新技能型人才培养“十三五”规划教材。本书包括绪论、食品安全基础知识、食品安全基本操作规范、食品安全法律及标准规范四个部分，共 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 218
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老上海“时代曲”一一“严氏三杰”歌谱集
作者：严佐之 严半之 出版：上海教育出版社 日期：2023-05-01 随着本书的出版，在中国近现代文艺生活中曾写下浓重一笔的严氏家族以及他们的丰厚贡献，将逐渐浮出历史地表。此书是七十多年来严氏三杰音乐成就的首次大规模整理，它的出版将惠及中国现代音乐史、当代流行乐、上海城 ... |
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上海鲁迅研究：鲁迅与美术暨纪念李桦诞辰110周年
作者：上海鲁迅纪念馆 出版：上海社会科学院出版社 日期：2017-10-01 《上海鲁迅研究鲁迅与美术暨纪念李桦诞辰110周年》主要包括鲁迅与美术暨纪念李桦诞辰110周年鲁迅生平与作品研究鲁迅同时代人研究史料辩证鲁海漫谈我与鲁迅等主题，在这些主题下，计有20多篇相关研究，从不同的角度反映了目前国内外**前沿的国内外鲁 ... |
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上海美影经典动画故事 阿凡提的故事 卖树荫
作者：上海美术电影制片厂 出版：人民邮电出版社 日期：2021-01-01 上海美术电影制片厂经典美术片图文再现 它们是点缀夜空的恒星，用璀璨的光芒勾勒美丽的想象。 它们把真诚植入你的心里，用成长的养分滋养童真的气质。 它们是渲染时光的色彩，用殿堂级的成就铺陈庄重和辉煌 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 115
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上海美影经典动画故事 阿凡提的故事 比智慧
作者：上海美术电影制片厂 出版：人民邮电出版社 日期：2021-01-01 上海美术电影制片厂经典美术片图文再现 它们是点缀夜空的恒星，用璀璨的光芒勾勒美丽的想象。 它们把真诚植入你的心里，用成长的养分滋养童真的气质。 它们是渲染时光的色彩，用殿堂级的成就铺陈庄重和辉煌 ... |
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上海鲁迅研究·鲁迅与江南文化（总第89辑）
作者：上海鲁迅纪念馆 编 出版：上海社会科学院出版社 日期：2021-04-01 本书创刊于1979 年，一年四辑，面向国内外鲁迅研究者，以“新发现、新观点、新方法”的编辑方针，侧重刊载以资料整理、梳理和考证为主的学术论文，兼顾理论研究型论文。 ... |
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人间大爱：上海卫生
作者：彭善民，等 出版：学林出版社 日期：2021-08-01 本书是“上海地情普及系列丛书（第三辑）”的一种，聚焦上海公共卫生事业发展的辉煌与坎坷、开拓与创新、与精神传承等，选取近代上海公共卫生的重大事件，从民族卫生事业的兴起谈起，重点梳理了中华人民共和国成立后上海在这一领域所取得的重大成就，展现了中 ... |
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大城公益：上海社会组织培育与发展研究
作者：钟晓华，王勇，郭艳刚 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-11-01 从 20 世纪 90 年代开始的上海社会组织的培育与发展实践已成为中国超大城市公益事业发展和社会治理创新的先行与示范。这得益于政府主导、多元主体共同参与的制度环境、文化理念、专业人才、伙伴关系等多要素构建的公益生态，以实现公益资源的优化配置 ... |
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上海卫星城规划与建设研究（1949—1977）
作者：包树芳 著 出版：上海人民出版社 日期：2024-01-01 卫星城是传统城市化转型的开端，它促使城市结构从集中单一向群体组合发展，城市与郊区从分离向统筹、区域一体化发展。 ... |
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异质文化交织下的上海都市生活（1843-1949）
作者：熊月之 著 出版：上海人民出版社 日期：2024-07-01 在熊月之教授笔下，近代上海多元纷呈的都市生活，如清明上河图一般，沿着洋泾浜，沿着苏州河，沿着黄浦江，在我们的面前徐徐展开。画卷之上，平房与洋楼、大褂与西装、中餐与西餐、煤油灯与电灯、井水与自来水，穿巴 ... |
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