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食品酶学
作者：林松毅，孙娜 出版：科学出版社 日期：2022-09-01 《食品酶学》共八章。第一章为绪论，介绍酶的分类与命名、食品酶学发展历史、现状、发展趋势，以及食品酶学对食品科学的重要性；第二章为酶学基础，介绍酶的化学本质及组成、酶的结构组成、酶的催化机理、酶促反应动 ... |
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食品物性学：理论与研究方法
作者：刘海杰，薛文通 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-05-01 《食品物性学：理论与研究方法》对以往食品物性学知识进行拓展，通过实际研究案例阐述了食品物性学这门学科的研究方法，介绍了食品基本力学性质、流变学性质、质构学性质，以及食品的热学性质、光学性质电学性质基本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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军事情报学（新版）
作者：高金虎 出版：江苏人民出版社 日期：2022-08-01 军事情报学集大成之作，系统研究了军事情报学的基本范畴，梳理了军事情报工作的基本流程，揭示了军事情报工作的基本特点和基本规律，让读者通过一本书了解军事情报学。 ... |
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出土文献与古典学重建论集
作者：复旦大学出土文献与古文字研究中心 编 出版：中西书局 日期：2018-04-01 古典学重建是近来学术界特别是出土文献界较为关注的论题，什么是古典学重建？古典学重建的内容有哪些？进行古典学重建的意义是什么？《出土文献与古典学重建论集》对此有详 ... |
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动物寄生虫病学实验教程（第3版）
作者：秦建华，李国清 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2022-01-01 本教程包括实验教程和实习教程两部分内容。实验部分主要包括动物蠕虫学粪便检查，动物蠕虫病病原诊断，蠕虫学完全剖检术及蠕虫标本的采集与制作，动物蝇蛆病、虱病和蚤病病原诊断，媒介昆虫形态学鉴定，动物原虫病病 ... |
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动物检疫学实验操作技术
作者：廖娟，沈雪梅，王钢 出版：西南交通大学出版社 日期：2024-09-01 《动物检疫学实验操作技术》是动物检疫相关专业理论教材《动物检疫学》的配套实验教材，也可以作为畜禽传染病实验课参考教材。 为了更好地提升教学质量，体现本学科的科学性、前沿性和实用性，我们根据教学大 ... |
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寂静的大地之书-（和日石刻传承发展研究）
作者：东·华尔丹，向锦程，东宇轩著 出版：中国社会科学出版社 日期：2023-02-01 丰富多彩的非物质文化遗产，是中华民族智慧和文明的结晶。保护与传承非物质文化遗产，对赓续历史文脉，推动中华优秀传统文化创造性转化和创新性发展，丰富中华文化，促进各民族交往交流交融具有重要意义。作为国家级 ... |
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日韩语汉字词与汉语词比较研究
作者：汪如东 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-09-01 本书针对日韩留学生的母语特点，探索不同于欧美留学生的汉语词汇教学的方法，就日韩语言中业已存在的汉字词与汉语词在来源、结构、读音、意义、词性、语体、应用等方面进行比较，培养留学生的汉字词意识。研究方法上 ... |
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区域性百年均一化气温日值序列的构建
作者：司鹏 等 著 出版：气象出版社 日期：2023-04-01 本书应用新理论、新方法和新技术，着重对京津冀区域百年逐日气温序列的构建过程和技术方法进行撰写。书中主要介绍了目前全球百年气温序列的构建概况以及亟待解决的科学问题，并以北京、天津、保定为例详细介绍了区域 ... |
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摸着自己学人体 摸懂人体运作的神奇
作者：[日]山本健人 出版：天津科学技术出版社 日期：2023-11-01 ◆ 盲点实验、前庭眼动反射实验、两点阈实验。趣味实验带你摸着自己学人体！ ◆ 人为什么会放屁？手肘被磕为何如此酸爽？常见生理现象大揭秘！ ◆ 头破血流未必致 ... |
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《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》案例导学
作者：郭艳英 张海涛 出版：当代中国出版社 日期：2024-05-01 根据《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》2023年版教材的内容，本书共设9章，每章包括本章导学、学习导图、学习重点和难点、解疑释惑、案例评析、习题演练、延伸阅读7个部分。本书旨在为学生更好地深 ... |
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马拉松完全指南
作者：[日]川越 学 出版：北京联合出版公司 日期：2015-04-01 近年来，马拉松运动在我国掀起热潮，成为当下最时尚、最疯狂的体育运动。2014 年，中国马拉松参赛人数已逼近百万。面对如此庞大的读者群和市场上专业的马拉松图书相对 ... |
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日本花艺名师的人气学堂：花束设计与制作
作者：[日]橋口学 著 出版：化学工业出版社 日期：2015-10-01 本套丛书针对花店行业从业者，从入门到精通，全方位解决花店从业者需要掌握的基本花艺技法。 另一方面也非常适合花艺、插花爱好者自学。 ... |
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灵感从何而来
作者：[日]水野学 出版：电子工业出版社 日期：2016-10-01 感觉已成为当今时代迫切需求的技能，是知识之间相互借鉴和联想的使事物最优化的能力，我们每个人都能轻松拥有。而本书中将由当下首屈一指的创意总监水野学带你打开感觉世界的奇妙之门。 ... |
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创意黏合剂 日本设计大师水野学的创意养成训练
作者：[日]水野学 出版：电子工业出版社 日期：2016-10-01 来自风靡世界的吉祥物KUMAMON熊本熊之父、One Show金铅笔奖、克里奥国际广告奖（CLIO Awards）银奖获得者水野学的创意圣经 ... |
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苍山日菜的剪纸课套装共2册：奇幻国度+秘密森林
作者：[日]苍山日菜， 译者：[日]千叶万希子，后浪 出版：江西人民出版社 日期：2020-02-01 《秘密森林》 ◎剪纸艺术家苍山日菜亲授剪纸技法，即便是初学者，也能够轻松完成。 7大基础要领：只要掌握诀窍，再复杂的图案也能剪。 10多款童话为主题的全新 ... |
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果树栽培学课程教学设计
作者：姚文孔 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-07-01 《果树栽培学课程教学设计》是根据《果树栽培学总论》和《果树栽培学各论》（北方本）教材编写的教学设计辅导书，全书包括果树栽培及果树资源分类、果树生命周期和年生长周期、果树器官生长发育、生态环境对果树生长 ... |
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图解十万个为什么：地质与变迁（全球畅销版）
作者：日本株式会社学研教育 著，图解百科编译组 译 出版：中华工商联合出版社 日期：2016-01-01 全书图文并茂，内容与时俱进，与图书市场上的同类书相比，本套《图解十万个为什么》为重点版权引进图书，以科学机构提供的**素材为基础，知识面*广泛、分类*明晰、绘画质量*高、文字介绍*详尽。 株式会社学研 ... |
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图解十万个为什么：昆虫的生活 （全球畅销版）
作者：日本株式会社学研教育 著，图解百科编译组 译 出版：中华工商联合出版社 日期：2016-01-01 全书图文并茂，内容与时俱进，与图书市场上的同类书相比，本套《图解十万个为什么》为重点版权引进图书，以科学机构提供的**素材为基础，知识面*广泛、分类*明晰、绘画质量*高、文字介绍*详尽。 株式会社学研 ... |
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图解十万个为什么：交通与运输 （全球畅销版）
作者：日本株式会社学研教育 著，图解百科编译组 译 出版：中华工商联合出版社 日期：2016-01-01 全书图文并茂，内容与时俱进，与图书市场上的同类书相比，本套《图解十万个为什么》为重点版权引进图书，以科学机构提供的**素材为基础，知识面*广泛、分类*明晰、绘画质量*高、文字介绍*详尽。 株式会社学研 ... |
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