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国家质检总局进出口食品安全局
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食品法律法规与标准
作者：张冬梅 出版：科学出版社 日期：2021-12-01 本书全面系统地阐述了食品生产和质量管理中涉及的我国目前的食品法律法规与标准，内容涵盖食品法律法规与标准概述、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》及其他法律法规、食品基础标准、食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255 
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食品安全学
作者：黄升谋，余海忠 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-07-01 本书系统、全面地介绍了食品从农田到餐桌可能存在的安全问题以及防控措施，把前沿的理论与实际应用结合起来，具有一定的理论高度和很强的实用性。本书重点突出，条理清楚， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 289
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现代食品微生物学
作者：宁喜斌 出版：科学出版社 日期：2021-11-01 《现代食品微生物学》主要包括食品中微生物的种类、影响其生长的因素、控制与预测等理论知识；微生物取样、分离、保藏、计数、鉴定、育种等食品微生物学技术；食品微生物的环境适应性；食品微生物及其代谢产物的检测 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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互联网与国家治理蓝皮书：互联网与国家治理发展报告（2024）
作者：卢家银，张志安 出版：社会科学文献出版社 日期：2024-11-01 本书紧扣中国式现代化的建设背景，针对互联网与国家治理实践的结构性变化，运用质化与量化相结合的多种研究方法，对人工智能治理、网络信息内容生态治理、个人信息保护、网络空间命运共同体构建等重要问题展开了跨学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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食品化学与应用
作者：邹建，徐宝成 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-04-01 《食品化学与应用》共分为16章，包括食品化学导论、水、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、维生素、矿物质、色素、风味物质、食品添加剂、食品中的有害成分、生物活性物质、食品体系基础理论、食品体系组分相互作用及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 616
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食品物流管理
作者：傅莉萍 出版：清华大学出版社 日期：2020-08-01 本书结合多年的物流管理课程的教学实践，本书力求在为读者打开一扇食品物流管理之窗，尽显其风采的同时，尽可能追求较强的可读性和易引导性，做到好读易教。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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食品分析技术
作者：李巧玲，韩俊华 出版：北京师范大学出版社 日期：2019-08-01 1.按照新的《中华人民共和国食品安全法》编写。 2. 突出食品安全检测的内容。 3.添加实用案例，理论与实践结合。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 472
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食品药品监督管理部门法制工作理论与实务
作者：广东省食品药品监督管理局 出版：中国医药科技出版社 日期： 《食品药品监督管理部门法制工作理论与实务》旨从食品药品监管部门法制工作的角度，围绕法制工作具体分工，为食品药品监管部门的法制工作人员提供一些理论素材、工作思路、案例材料和操作规程，以便于同行间的交流、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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社会体育指导员国家职业资格培训教材：游泳（修订版）（专用于体
作者：国家体育总局职业技能鉴定指导中心 出版：高等教育出版社 日期：2011-02-01 《游泳修订版》共分8章，详细介绍了游泳基础知识、游泳技术、游泳教学理论与方法、游泳技术教学与指导、游泳技术训练方法、群众性游泳活动的开展以及游泳科研方法等内容。本教材由北京体育大学李文静教授担任主编。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 470
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社会体育指导员国家职业资格培训教材（中高级）（专用于社会体育
作者：国家体育总局职业技能鉴定指导中心 出版：高等教育出版社 日期：2005-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 340
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食品检验工（中级、高级）（国家职业资格培训教材）
作者：梁少娟，高晓龙 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-03-01 本书采用最新国标和职业标准进行编写，适合考取食品检验工（中级、高级）人员，也可供相关从业人员参考使用。书中除对相关专业知识进行详细介绍外，另配有大量练习题和参考 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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国家自主创新示范区发展报告2019
作者：国家自主创新示范区发展报告 编写组 出版：科学技术文献出版社 日期：2020-04-01 《国家自主创新示范区发展报告2019》是国家自创区年度发展系列报告的* 部，首次全景式展示了国家自创区建设以来取得的发展成效，尤其是20 个国家自 创区各具特色的创新发展实践和改革试验的鲜活案例。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 768
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涉网食品药品与知识产权案件查办实务：食药环执法办案实务丛书 食品药品知识产权类案解读 适用于行政执法
作者：李春雷，陈涛，张伟珂 著 出版：研究出版社 日期：2018-08-01 本书由三位长期在公安理论研究和一线实战部门工作的专家，在梳理多年工作经验基础上精心撰写而成。 全书深度提炼食药与知识产权案件稽查与侦办的规律与技巧，值得参鉴。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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食品原料学
作者：吴广辉 出版：北京师范大学出版社 日期：2020-01-01 食品原料是食品加工技术的重要基础，本书根据当今食品产业发展的现状与趋势,就谷物、油料、畜禽、乳、水果、蔬菜及水产品七类具有代表性原料,围绕其生产、形态特征、组织结构、主要成分及其特性等进行了系统的介绍 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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食品毒理学（第二版）
作者：沈明浩 出版：科学出版社 日期：2021-06-01 《食品毒理学（第二版）》共15章，系统地介绍了食品毒理学的基本概念、基本理论和研究方法。内容涉及外源化学物的来源及其在机体内的生物转运及生物转化，毒作用机理及影响因素，食品毒物一般毒性、生殖毒性、致突 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 537
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食品生物资源学
作者：曹建国，戴锡玲，王全喜 出版：科学出版社 日期：2020-11-01 《食品生物资源学》较系统地介绍了食品生物资源的化学组成、形态结构、资源种类、主要食用部位及营养特点等。主要内容包括生命的化学及分子组成、细胞结构和功能；食品植物资源的形态结构、资源的基本类群及其主要营 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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食品包装设计
作者：员勃，陈莹燕，宋华 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-01-01 本书的特色就是聚焦食品包装，对食品类商品进行细分讲解，章节内容围绕食品包装的特点、设计要求、前沿发展等相关内容展开，强调对食品包装设计领域的全面而深入的研究。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 400
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NASM-PES美国国家运动医学学会运动表现训练指南（第2版）
作者：[美]美国国家运动医学学会，艾琳·A.麦吉尔[Erin A. 出版：人民邮电出版社 日期：2020-06-01 美国国家运动医学学会（NASM）多年理论、培训与实践经验总结 NASM-PES资格认证指定培训教材，官方授权中文简体版首次出版 本书由美国国家运动医学学会（NA ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2568
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食品化学与实验
作者：康明丽 白宝清，主编，卢涵 陈一，副主编 出版：北京师范大学出版社 日期：2021-07-01 本书共分为两大部分，一部分为理论部分，共十章，分别为绪论、水、碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素和矿物质、酶、食品风味物质、食品色素和着色剂、食品添加剂；另一部分为实验部分，结合学生在本课程中的实验需求 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 384
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食品生物化学（陈凌）
作者：陈凌 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-03-01 《食品生物化学》分理论知识与实训内容两大部分。理论知识共分12个模块，介绍了水分、矿物质、糖类化学、脂类化学、蛋白质化学、核酸化学、酶化学、维生素、物质代谢、食品的色香味、食品中嫌忌成分及其危害等内容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 379
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