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食品科学和生理学中的Koku味——适口性重要概念的研究进展
作者：[日]西村敏英等 主编，冯涛等 译 出版：科学出版社 日期：2021-04-01 本书概括了Koku的研究进展及未来的研究趋势，具体介绍了Koku的定义、感官特征、具有Koku特性的食物及具体化合物，并且从生理角度介绍Kokumi物质增强Koku味的作用机制。Koku在提高食品适口性，开发“低盐、低糖、低脂”调味品的研究中有广阔的前景。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 742 
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旧怪谈（直木奖得主、妖怪推理作家京极夏彦全新演绎“日本聊斋”——《耳袋》）
作者：［日］京极夏彦 著，王延庆 译 出版：万卷出版公司 日期：2021-04-01 ★ 淡淡江户风的旧式怪谈，读后细思不禁脊背发凉 ★ 真相啊，有时候是不是不知道反而更好呢？ ★ 京极夏彦全新演绎日本怪谈故事集开山之作——耳袋 ★ 日本妖怪研究家兼推理作家执笔书写“日本聊斋” ★ 日 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 229
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神犬考特尼（约翰·伯宁罕作品）
作者：[英]约翰?，伯宁罕 文图，阿甲 译 出版：二十一世纪出版社 日期：2021-04-01 小狗考特尼非常独特，他是孩子们领养来的。他看起来不起眼，又老又丑，但是他总在孩子需要的时候默默出现……当孩子们带考特尼回家时，他只是一条可爱又邋遢的老狗。可是，这条没人要的老狗拥有惊人的天赋。他会做饭，会杂耍，甚至会拉小提琴！一天，考特尼收拾好他的行李箱离开了……可是，孩子们发现，考特尼随时都会伸出 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 289
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译文科学系列·裸猿三部曲（3册套装）
作者：[英]德斯蒙德·莫利斯 著，何道宽 译 出版：上海译文出版社 日期：2021-04-01 以动物学家的眼光，剖析人类的动物性。“裸猿三部曲”被翻译成28种语言，全球销量超过2000万册。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 835
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底牌（精装纪念版）
作者：[英]阿加莎˙克里斯蒂 著，辛可加 译 出版：新星出版社 日期：2021-04-01 阿加莎˙克里斯蒂 无可争议的侦探小说女王 侦探文学*伟大的作家 全球销量排名第三，仅次于《圣经》和莎士比亚 四名凶手VS四位侦探--特工，私家侦探，侦探小说作家，苏格兰场警长 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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伦敦城记
作者：[英]克里斯托弗·希伯特? 著，刘媺 ? 译 出版：上海人民出版社 日期：2021-04-01 古代伦敦人竟在瓷砖上刻字抱怨同事？中世纪的伦敦臭气熏天？首届世博会花钱如流水，没人喜欢“水晶宫”？还有永久改变了城市历史的滔天火海，买房人和开发商的“殊死搏斗”，大英帝国之都的罪恶和荣光……《伦敦城记 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 684
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偷窥者小平次（京极夏彦江户怪谈系列，直木奖候补佳作，山本周五郎奖获奖作品）
作者：［日］京极夏彦 著，王健英，袁斌 译 出版：万卷出版公司 日期：2021-04-01 ★ 千呼万唤的时代小说，京极夏彦风格浓郁的江户怪谈隆重登场 ★ 嫉妒、仇恨、悲叹，恩怨纠缠，阴谋谎言，人人浮沉在这虚妄的世间 ★ 一切全是虚构的谎言，悉数尽皆空造之事 ★ 藏于壁橱中的窥视之眼，冷漠 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261
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致命雕刻
作者：[美]杰夫里˙迪弗 著，王冉 译 出版：新星出版社 日期：2021-04-01 当代侦探小说大师 美国侦探小说作家协会主席 007系列官方指定作家 杰夫里˙迪弗力作 揭露钻石界不为人知的黑暗面 错综复杂的案情、多方势力博弈 安乐椅神探林肯˙莱姆VS ... |
詳情>> | 售價：NT$ 400
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游得更快的科学原理：优异运动表现的技术和训练研究进展
作者：[美]斯科特·里瓦尔德等 编，温宇红 主 译 出版：科学出版社 日期：2021-04-01 本书旨在提供科学游泳训练的原理和方法，内容涵盖了游泳训练的理论基础、训练原则和方法及不同人群的训练特点。全书分为四个部分，分别介绍了游泳的力学原理和技术分析、游泳运动的生理学基础、应用运动科学与游泳训练及特殊人群的游泳训练，内容全面，集先进性、实时性和综合性于一体。各章作者均为运动生理学、运动生物力 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1148
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小屁孩日记29——荒野大冒险
作者：[美]杰夫·金尼∕ 著，朱力安∕ 译 出版：新世纪出版社 日期：2021-05-01 冒险的意义是什么？《小屁孩日记29：荒野大冒险》激起孩子挑战自我的勇气，用趣味故事传授野外求生知识，体现人与自然和谐相处的理念。 幽默逗趣： 滑稽漫画，笑料百出，以孩子视角诠释童年趣事 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 168
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树木希林人生遗言一百二十则
作者：[日本]树木希林 著，陆晚霞 译 出版：人民文学出版社 日期：2021-05-01 像您这样头脑通透的人，在日本找不出第二个。—；—； 小野洋子 希林女士，感谢与您相遇。—；—； 是枝裕和 充满个性、治愈系的人生箴言 直面生老病死 从容豁达开启人生新旅程 日本国民奶 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 278
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晓寺
作者：[日]三岛由纪夫 著，陈德文 译 出版：时代文艺出版社 日期：2021-05-01 独一无二知识型小说，亚洲文化深层揭秘，川端康成心中的“文学奇迹”。诺奖三度提名，文艺青年之神——三岛由纪夫*富想象之作。权威中译本全新精校，2021率先升级，紫图精装插图典藏版 ★★独一无二的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 463
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荣格自传：申荷永领读版
作者：[瑞士] 荣格 著[荷兰]艾琦 译，申荷永领读 出版：广东旅游出版社 日期：2021-05-01 荣格将自己毕生的研究成果集合成了《荣格自传》，其中包括对集体无意识、个体化、心理动力、曼陀罗、原型等心理学问题的探讨，也包括对人生与世界等哲学问题的探寻。阅读这本《荣格自传：申荷永领读版》，申荷永老师 ... |
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纸上美术馆 克利：绝对的创作自由
作者：[法] 西尔维·吉拉尔-，拉戈斯 著，李嫒 译 出版：北京联合出版有限公司 日期：2021-05-01 每个人的书架上都应该有这样一套书，翻开它，像流连在精美的绘画作品前，听艺术史学家在一旁为你贴心讲解。 中国国家地理2019重磅推出 艺术启蒙系列“纸上美术馆”，家庭的艺术入门读物，把美术馆搬回家，从 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 568
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鸟之千谜：解开常见鸟类背后鲜为人知的奇妙之谜
作者：【法】吉扬?，勒萨弗尔，瓦莱里?，维多 译 者，何艳红 出版：漓江出版社 日期：2021-05-01 本书从与鸟儿有关的神话传说、隐喻俗语、文艺作品入手，展现鸟儿在人类文明中的多元魅力。另有从业40 余年的法国鸟类学家吉扬·勒萨弗尔选取47 种鸟儿，列出物种信息表，展示它们的体态特征及生活习性，并记录下观鸟心得，全方位带您深入鸟儿的奇妙世界。 ... |
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假面的告白
作者：[日]三岛由纪夫 著，陈德文 译 出版：时代文艺出版社 日期：2021-05-01 三次入围诺贝尔奖文学大师三岛由纪夫扛鼎之作。 青春作者不计其数，唯三岛写到极限；诺奖三度提名，让日本文学进入世界文坛C位的天才作家，文艺青年之神——三岛由纪夫成名作，日本文学划时代作品；权威中译本全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 458
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幸福之路（诺奖得主长销近百年的经典作品，哲学大师用一生总结出来的幸福方法论）
作者：[英]伯特兰·罗素 著，易思婷 译 出版：湖南人民出版社 日期：2021-05-01 ◎诺奖得主长销近百年的自我成长学习书 ?爱因斯坦挚爱的作者：“阅读罗素的作品，是我一生中*快乐的时光。” ?王小波、北京大学哲学系教授何怀宏、美国哲学家丹尼尔?丹尼特等无数名人和权威媒体交口称赞的 ... |
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失落的星阵（和刘慈欣一起被比尔·盖茨催文的硬核作家）
作者：[美]尼尔·斯蒂芬森 著，王方 译 出版：四川文艺出版社 日期：2021-05-01 随着数千年的文明发展，阿尔布赫星的居民在经历数次战争后，分化成了两个分支：被圈禁在集修院内的学者和在世俗政权领导下的普通人。? 集修院是作为战败方的学者们终生生活的地方，他们拒绝高科技和流行文化的侵蚀，以知识和思考为信仰，遵循传统的方式耕地、劳作，建立了一个彷如乌托邦的小社会。而集修院外的人们 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 916
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天人五衰（文学大师三岛由纪夫封笔之作！）
作者：[日]三岛由纪夫 著，陈德文 译 出版：时代文艺出版社 日期：2021-05-01 川端康成心中的文学奇迹，诺奖三度提名，文艺青年之神——三岛由纪夫“美而玄奥”的极限之作。权威中译本全新精校，2021率先升级，紫图精装插图典藏版。 ★“切腹自杀狂人”的封笔之作 1970年1 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 463
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寻欢作乐
作者：威廉·萨默塞特·毛姆 著，叶尊 译 出版：译林出版社 日期：2021-05-01 《寻欢作乐》被视为毛姆的情感自传，是毛姆漫长创作中的成熟之作。 毛姆说：“年轻的时候，我跟书中我称作罗西的那个女人关系十分密切。她有重大的、令人恼怒的过错，但是她长得很美，人也诚实。我和她的关系正如 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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