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焙烤食品技术研究与开发
作者:曾洁 著 出版:科学技术文献出版社 日期:2017-04-01 随着人类社会的发展,生活水平的不断提高,人们对焙烤食品要求也越来越高,传统的产品配方和工艺技术已经不能满足社会发展的需要。焙烤食品不仅营养丰富,更具有其他食品难 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 346 |
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乳源致病性金黄色葡萄球菌防控技术研究
作者:锡林高娃 出版:黑龙江大学出版社 日期:2017-03-01 本书以乳源致病性金黄色葡萄球菌的防控技术为中心,从乳源致病性金黄色葡萄球菌的分离、耐药性的研究、菌体表面蛋白的研究、防御素用于致病菌的防治研究等方面进行实验研究 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 166 |
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定点突变β-环糊精葡萄糖基转移酶及其突变菌株发酵条件优化
作者:王华 出版:黑龙江大学出版社 日期:2017-03-01 本书以实验室前期构建保藏的一株产-CGTase的重组工程菌pUC-18::CGTase为基础,以高产酶为目标,对-CGTase基因进行体外定点突变,并对突变菌株 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 331 |
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2-醛基-8-羟基喹啉稀土基配合物的合成、结构及光磁性质研究
作者:陈鹏 出版:黑龙江大学出版社 日期:2017-03-01 Schiff 碱及其衍生物的配合物凭借优良的性能和应用前景引起了多个领域关注,国内外许多的学者对Schiff 碱及其过渡金属、稀土金属、过渡及稀土金属配合物的研 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 245 |
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中山装制作技艺
作者:杨春鹏 出版:中国轻工业出版社 日期:2017-03-01 中山装早已被世界公认成为中国的国服,从孙中山到毛 泽 东、周恩来、江 泽 民、胡 锦 涛等,中国新老领导人都是以中山服为国服出席国际间的正式场合。其制作技艺也已 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 216 |
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卷烟工艺规范
作者:国家烟草专卖局 出版:中国轻工业出版社 日期:2016-12-01 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 585 |
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啤酒工艺实用技术(第8版)
作者:[德]昆策 著;湖北轻工职业技术 出版:中国轻工业出版社 日期:2017-03-01 本书涵盖了啤酒历史、生产原料、麦芽制造、麦汁制备、啤酒发酵、啤酒过滤、啤酒灌装、啤酒品种、清洗杀菌、自动化控制和环境保护等多个环节,共有插图600余幅,图文并茂 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 2016 |
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服装裁剪实用手册(上装篇+下装篇+袖型篇+领型篇)全套4册
作者:鲍卫君 陈荣富 张芬芬 出版:东华大学出版社 日期:2012-06-01 《服装裁剪实用手册共4册》由鲍卫君、陈荣富编著,从实用性出发,把服装主要部件领、袖、上衣身、下装裙子、裤子、裙裤单列成册,组成系列,从结构原理和裁剪要点上进行了 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 760 |
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如何孕育一杯ERP项目酿的酒
作者:陈晋贤 著 出版:中西书局 日期:2017-01-01 本书主要介绍了2011年至2015年S集团公司的ERP改造项目的过程,此项目在2011年至2012年前期筹备中经历的一些曲折,2014年S集团公司决定重启项目, ... |
詳情>> | 售價:NT$ 274 |
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走进神奇的3D打印世界
作者:孙毅 等 出版:科学出版社 日期:2017-03-01 以3D打印技术为主线,让学生了解和掌握整个3D打印过程,包含创意、设计、打印、处理四个部分,通过3D打印笔、三维扫描仪和3D打印机等设备,实现从虚拟到现实的转化 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 209 |
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烟草种子生产加工
作者:玉溪中烟种子有限责任公司 出版:科学出版社 日期:2017-03-01 本书主要从烟草种子生产的基本理论、种子生产基地建设、种子质量控制、花器官发育特性与种子形成、种子生产、种子清选干燥及贮藏、种子引发包衣和包装、烟草种子经营与管理 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 1210 |
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乳肉制品保藏加工
作者:李建江,杨具田 出版:科学出版社 日期:2017-03-01 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 418 |
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食品微生物学(第2版)
作者:胡树凯 出版:北京交通大学出版社 日期:2016-07-01 食品微生物学是食品科学相关专业的基础课程。 胡树凯主编的《食品微生物学第2版高等教育十三五规划教材》紧紧围绕食品微生物的基本特点和食品行业对微生物利用和检测的 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 218 |
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可加工陶瓷加工技术及应用
作者:马廉洁,巩亚东,于爱兵,王雷震 出版:科学出版社 日期:2017-03-01 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 576 |
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糟、烤及熏制食品加工技术
作者:严泽湘 主编 出版:化学工业出版社 日期:2017-04-01 本书介绍了糟制食品、烤制食品、熏制食品加工技术。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 202 |
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中国食品原料及食品添加剂法规与标准解读(2017年版)
作者:李宏梁 出版:中国轻工业出版社 日期:2017-03-01 《中国食品原料及食品添加剂法规与标准解读(2016年版)》由中国轻工业出版社出版。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 259 |
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工业机器视觉方法——烟草工业中的精选除杂系统开发
作者:朱文魁,刘斌 出版:科学出版社 日期:2017-03-01 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 706 |
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食品加工新技术丛书--薯制品加工工艺与配方
作者:汪磊 编著 出版:化学工业出版社 日期:2017-04-01 《薯制品加工工艺与配》主要介绍我国薯类制品常见的产品及其加工方法和配方,包括薯类淀粉制品、发酵制品以及各类薯类的加工食品,还介绍了薯类制品常用各种检测方法,可为 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 180 |
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食品分析与检验(王磊)
作者:王磊 主编 出版:化学工业出版社 日期:2017-05-01 本书为十二五职业教育国家规划教材。依据相关文件要求,本书按照工学结合 双证融通人才培养模式,根据就业岗位群的任职要求组织内容,注重对检测方法的解读及产品典型任务 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 281 |
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酱卤食品加工技术
作者:严泽湘 主编 出版:化学工业出版社 日期:2017-04-01 《酱卤食品加工技术》,介绍了酱卤食品产品特色、原料选择、制作方法、产品质量要求等方面内容。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 202 |
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