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上海市食品安全工作联合会
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北京意象：多彩顺义
作者：北京美术家协会，北京市顺义区文学艺术界联合会 编 出版：文化艺术出版社 日期：2023-12-01 “顺义”已经成为北京市一颗熠熠生辉的明珠，这是一个既拥有悠久历史，又汇聚了丰富自然与人文资源的宝地。作为北京市的辖区之一，顺义区以其独特的魅力吸引了无数人的目光。 顺义区位于北京市东北部，距天安 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1938 
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北海传统村落
作者：北海市社会科学界联合会 上海社会科学院 、 桂林电子科技大学 出版：上海社会科学院出版社 日期：2024-12-01 本书选取北海市较有代表性的15个传统村落（入选自治区级传统村落名录 11个，其中3个同时入选国家级传统村落名录），横排门类、纵述史实、述而不论，涵盖自然、地理、经济、政治、文化、民俗、古迹、人物等翔实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1112
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中国医学装备全生命周期管理服务研究报告2024
作者：中国物流与采购联合会医疗器械供应链分会 国药集团 [上海]医 出版：中国市场出版社 日期：2024-11-01 权威解读 深度洞察 实战指南 ★★权威解读医学装备全生命周期管理，引领智慧医疗新未来，实战指南★★ ◆权威解读：本报告由行业权威专家团队精心编写，全面剖 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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2024—2025年厦门市经济社会发展与预测蓝皮书
作者：厦门市社会科学界联合会， 厦门市社会科学院编著. 厦门 : 出版：厦门大学出版社 日期：2024-12-01 本书以翔实的经济社会发展数据为依据，遵循理论与实践相联系、宏观研究与微观研究相结合的原则，真实客观地反映2024年1-9月厦门经济社会发展情况，总结厦门经济社会发展的经验，发现矛盾和问题，预测2025 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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食品营销学（高等学校专业教材）
作者：李晓东 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 全书共十四章，主要介绍市场营销学的产生以及我国食品工业与食品营销的特点；重点阐述食品企业进入市场的营销战略；针对食品企业如何开展形象营销与国际市场营销对食品企业营销的四大基本策略进行系统讲述，并融入的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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网购食品安全管控研究
作者：张红霞，种中娇，段雪彬 出版：经济科学出版社 日期：2020-12-01 本书先系统分析了中国网购食品安全现状及问题成因，并基于大量的调研数据和在线评论研究了消费者对网购食品安全状况的认知状况和影响因素。进而分析网购食品供应链参与主体及结构，论证了网络交易平台在网购食品安全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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探索乳制品的奥秘
作者：中国科协科普部，中国食品科学技 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-03-01 本书共分5篇，分别为：乳制品的常识、奶酪篇、奶粉篇、液态奶篇、乳制品的选购与保存，用问答的形式，配合大量漫画，详细回应并解释了有关乳制品的一些食品安全与营养问题，以及大众对方便面的疑问。全书图文并茂， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 130
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食品加工安全控制
作者：金征宇 出版：化学工业出版社 日期：2014-02-01 食品生产加工过程中的安全控制是食品质量与安全专业学生必须掌握的基本知识。食品加工种类较为广泛，在本教材有限的篇幅中，无法细述各类食品，因而，编者重点选取了肉制品、乳制品、蛋制品、水产品、果蔬、饮料、粮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 621
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食品检验基本知识教程（上）
作者：王芳斌，杨代明 著 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-10-01 《食品检验基本知识教程（上）》以食品质量检验、食品生产准入制度、抽样检验规范等为基础，以食品出厂检验为主线，系统讲授了食品出厂检验项目与检验技术、检验仪器、数据处理及食品实验室管理等知识，针对食品监管 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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有机食品消费： 消费者价值观和食品属性的双重视角
作者：魏胜，霍红 著，杨雪，亢文琴 编 出版：经济管理出版社 日期：2020-01-01 食品安全事件频发使得消费者在购买食品时变得疑虑重重，大大降低了消费者的生活质量。有机食品以其能够保证食品安全而越来越受到政府、企业、消费者和环保主义者等多方利益主体的青睐。但是，有机食品的消费增长率和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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美国FDA食品警告信案例分析
作者：[美]约伊·L.弗雷斯特[Joy，L.Frestedt] 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-10-01 1.本书介绍如何有效地避免收到FDA警告信； 2.包含各类警告信案例及其分析和方法应用示例； 3.将复杂的信息整合成FDA警告信的重点内容以及对于警告信的处 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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河北食品安全蓝皮书：河北食品安全研究报告（2021）
作者：丁锦霞，金洪钧 编 出版：社会科学文献出版社 日期：2021-06-01 本书全面客观反映了河北省食品安全整体情况和工作成效，呈现了河北省食品安全状况整体图景，为政府发出权威声音、公众了解真实信息提供了良好平台。 本书立足河北又不局限于河北，对食品安全前沿课题开展了务实研究 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 916
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发酵食品工艺学（刘素纯）
作者：刘素纯，刘书亮，秦礼康 主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-01-01 《发酵食品工艺学》以发酵和酿造食品的工业化生产为主线，注重现代生物技术及新设备在该领域的应用，内容包括发酵食品微生物及其生化机理与发展，发酵豆类食品、发酵粮食食品、发酵果蔬食品、发酵畜产食品现代生产工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 251
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食品工程伦理（中国轻工业“十三五”规划立项教材，高等学校食品系统工程专业教材）
作者：钱建亚 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-10-01 工程涉及范围很广，专业分类也非常细致，世界主要的工业国家和地区将工程伦理的教育作为工科教育的基本组成，我国这方面起步较晚，本书为满足食品工程教育的要求而编写，全书分为八章，主要介绍与食品工程伦理相关的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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中国特殊食品产业发展蓝皮书
作者：边振甲 出版：中国医药科技出版社 日期：2021-10-01 中国营养保健食品协会联合学术、产业各界权威专家编制《中国特殊食品产业蓝皮书》，旨在推动特殊食品产业核心关键技术的发展，显著提高特殊食品产业认知水平，增强特殊食品安全保障能力，使特殊食品产业技术支撑标准 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 649
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食品科学导论（卢蓉蓉）
作者：卢蓉蓉 出版：化学工业出版社 日期：2018-04-01 本书是为食品科学与工程专业的初学者编写的一本入门书，旨在帮助他们了解食品科学与工程的基础理论和加工技术，并能在此基础上学习更高深的理论和更专业的知识。本书重点介绍食品科学的研究领域、食品组分的基本化学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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食品雕刻与菜肴盘饰设计
作者：文歧福 邓超 主编 出版：机械工业出版社 日期：2021-08-01 本书是在南宁职业技术学院烹饪工艺与营养专业精品课程《食品雕刻应用技术》课程教学改革建设成果的基础上，集中了各兄弟院校一线教学的经验和各著名培训专家及在花王岗位一线工作的技术员的成长模式，在继承和发扬中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 380
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食品检测实验室仪器设备管理指南
作者：王曼霞，包海英，雷质文 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-09-01 系统地阐述了食品检测实验室中仪器设备的发展历程及趋势，仪器设备的配置、使用与管理等内容，主要包括食品检测实验室仪器设备的配置、常规管理、日常维护管理、计量溯源管 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 400
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食品安全学（第二版）
作者：张小莺，殷文政 出版：科学出版社 日期：2017-08-01 高等院校食品科学与工程、包装工程、食品质量与安全、生物工程、生物技术、商品学、营养学及相关专业的广大师生。科研、技术管理及生产领域的从业人员。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 331
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食品营养与检验检疫
作者：杨溢，陆飞峰，范莉梅 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2019-01-01 《食品营养与检验检疫》一共分为九个章节，*章节主要围绕食品安全与食品营养进行了概述，同时分析了二者之间的关系，并且介绍了我国的检验检疫制度；第二章节就目前我国食品安全控制的现状进行论述，第三章节描述了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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