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水口菜穗子
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山区河流低水头水电站取水防沙技术
作者：邓安军 著 出版：水利水电出版社 日期：2021-06-01 本书依托上马相迪A水电站工程，在综合分析国内外工程实例和技术文献的基础上，通过室内试验、数值分析、现场观测、理论分析等方法对库区水流流态、泥沙淤积总量及淤积分布、引水渠泥沙冲淤过程、引水渠淤积对电站引 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394 
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廊桥笔记（一百多幅精美廊桥照片，两千多年廊桥历史文化）
作者：鲁晓敏 著，吴卫平 摄 出版：广西师范大学出版社 日期：2022-04-01 本书卖点 1.著名学者、作家陆春祥、阙维民、刘杰、罗德胤、洪铁城等诚挚推荐。 2.本书由《中国国家地理》杂志特邀撰稿人鲁晓敏撰文，作者亲历十多个省市、数百座 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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好菜蒸出来
作者：溢齿留香 出版：浙江科学技术出版社 日期：2015-09-01 ★★★★饮食纯“蒸”主张---- 清淡、营养、健康★★★★ ★★简单质朴的蒸菜里蕴藏生活*本真的滋味★★ ★★新鲜时令的食材中变幻出无限的美味★★ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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全植物纯素食四季疗愈
作者：恩槿 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-02-01 打破素食寡淡乏味的刻板印象，让色香味形俱全的创意全植物料理丰富你的餐桌。 追随四季的律动，选择国内常见的应季新鲜食材制作全植物料理，开启与自然万物的连接。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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龙菜·龙点·龙宴
作者：张铁元 出版：中国纺织出版社 日期：2020-12-01 在中国悠久的饮食文化中，凡冠以龙名的菜肴，其菜必精，其菜必雅，其菜必尊，本书介绍了108道以龙冠名的菜品，详细介绍了每道菜品的做法和出处典故。在书后面的一个部分，列了29个龙宴菜单，这些菜单均为烹饪前 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 695
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中国名菜：大淮扬风味制作（卓越·21世纪烹饪与营养系列
作者：陈苏华 出版：复旦大学出版社 日期：2021-06-01 本书以项目驱动的为形式，进行模块化教学，共架设了七个项目驱动模块：中国大淮扬风味体系概论；水产类菜例（上下）；畜肉类菜例；禽蛋类菜例；综合与果蔬类菜例；山海珍品类菜例。全书凝聚了作者对名菜制作研究教学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 458
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烹调工艺实训（提高篇）（高等职业学校餐饮类专业教材）
作者：徐书振 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-10-01 本书为提高篇。本书共分为四个模块，分别是模块一凉菜烹调工艺实训、模块二热菜烹调工艺实训、模块三甜菜烹调工艺实训、模块四面点烹调工艺实训，全书图文并茂，每道菜的制作程序清晰详实，易学、易懂、易掌握。根据 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 232
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跟着味蕾谈恋爱
作者：[中国]PP 出版：重庆出版社 日期：2016-12-01 ●会做菜的女生有好运，会做菜的男生更暖心，两个人的世界怎能少了味蕾的参与？美食达人PP倾情呈现独家秘制菜品，中西料理、甜点汤品融入爱人间的浓情蜜意，《跟着味蕾谈 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 285
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吃货逛成都
作者：谷声图书 编著 出版：机械工业出版社 日期：2015-01-01 独家信息大放送 美食等级：路过才吃、排队也吃、专门去吃，心怡美味一秒选定。 适合人群：无论是一人独享、情侣约会，还是多人聚餐、深夜食堂，总有一个符合 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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吃货逛福州
作者：谷声图书 出版：机械工业出版社 日期：2015-01-01 谷声新攻略：吃货逛福州 超全面，巨划算！推荐近160家餐厅，1000多道美味菜肴。一书在手吃遍福州不用愁。 超详细，巨省心！推荐理由、推荐菜品、人均消费、详 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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吃货逛上海
作者：谷声图书 编著 出版：机械工业出版社 日期：2015-01-01 这本美食书所向披靡的理由： 1. 没有哪一本美食书会像我们这么专业 照片很写实！跑遍上海大小角落搜食，绝不含广告，道道菜肴真实出镜！ 编辑很卖 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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零失败烤出好滋味：全能烤箱做美食
作者：蜜糖 著 出版：中国妇女出版社 日期：2015-02-01 ◎告别让你挥汗如雨的厨房，利用烤箱这个充满魔法的工具，给厨房来场小“革命” ◎把食材统统丢入烤箱，安心享受令人垂涎三尺的美味 ◎这里有霸气的焗龙虾、香喷喷的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291
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家常素菜大全
作者：夏金龙 出版：吉林科学技术出版社 日期：2015-01-01 《家常素菜大全》选取家庭中最为常见的食材，按照清爽凉菜、美味热菜、滋养汤煲、米面杂粮加以分类，为读者介绍了200余款家常美味素菜。本书在素菜品种的选取上遵循原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理的原 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 249
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巧厨娘：海河鲜，游到碗里来（水里游的各位，叫你一声你敢答应吗
作者：蜜糖 出版：青岛出版社 日期：2015-03-01 海鲜、河鲜，统统碗里来。新浪名博蜜糖分步详解教您“烹小鲜”。水里游的各位，叫你一声你敢答应吗？ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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张晔告诉你：到底怎么吃
作者：张晔 主编 出版：电子工业出版社 日期：2015-05-01 腊肉怎么吃才健康？ 男人常喝豆浆好不好？ 菠菜和豆腐同吃会得结石吗? 糖尿病人不能吃甜食吗？ …… 关于“吃”，我们有很多似是而非的疑问。 针对广为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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百姓家常菜（最实用的家庭烹饪指导书！今天吃点啥，就看这一本）
作者：李玉栋 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2015-03-01 根据平衡膳食、合理营养的饮食要求，遵循食物营养合理搭配的原则，选择了千余种原料易得、深受大众喜爱的家常美食，并将简单易行的烹调技巧和经济营养的食材结合起来，将菜细分为蔬菜类、豆制品、畜肉类、禽蛋类、水 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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全球蔬菜纪行（吃货必读！最温暖的蔬菜物语，日本知名料理研究家
作者：[日] 玉村丰男 出版：浙江大学出版社 日期：2015-06-01 享用蔬菜，其实是在享用该蔬菜的故事。 知名的留法画家玉村丰男在本书中提到自己很喜欢蔬菜，每天摄取量应该有别人的三至五倍之多。从他开始在自己的农园栽种，已将近二十 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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分步详解家常菜：大厨点拨做好家常菜（足本彩色铜版纸印刷）
作者：瑞雅 出版：广东科技出版社 日期：2015-06-01 本书菜品由专业影棚制作并拍摄，图片质量优；铜版纸印刷，设计精美，性价比颇高。书中每一款菜品都标明了原料、调料的精确用量，并配有6~8张制作过程的示范图片，并创新 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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中式烹调综合实训
作者：张延波 主编 出版：重庆大学出版社 日期：2015-09-01 本书共分为5个模块，分别是：中式厨房认知、烹饪原料初步加工、基本功训练、冷菜出品训练和热菜出品训练。本书贯穿现代餐饮企业完整的厨房岗位训练内容，注重教学训练目标和要求与餐饮企业接轨，适应市场发展的需求 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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宝宝爱吃的营养辅食
作者：双福、朱太治 等编著 出版：化学工业出版社 日期：2015-10-01 新手妈妈必备宝宝辅食书，补充营养，身体棒 宝宝爱吃*重要，配方科学，种类多 附赠育儿宝典和育儿专题附录，助力宝宝健康成长 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 272
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