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中国食品科学技术学会
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中国城市规划设计研究院七十周年成果集 科研·标准（上册）
作者：中国城市规划设计研究院 著 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-09-01 《中国城市规划设计研究院七十周年成果集 科研 标准》是中国城市规划设计研究院七十周年成果集的组成部分，将中规院2014年以来完成的1000余项科研、标准规范中的部分成果集结成册。全书分为上、下两册，上 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1112 
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中国城市规划设计研究院七十周年成果集 规划设计（下册）
作者：中国城市规划设计研究院 著 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-09-01 中国城市规划设计研究院（简称中规院）先后在2004年、2014年出版了院五十周年成果集、六十周年成果集。今年是建院七十周年，中规院继续组织编纂了《中国城市规划设计研究院七十周年成果集 规划设计》，从2 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1306
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中国城市规划设计研究院七十周年成果集 科研·标准（下册）
作者：中国城市规划设计研究院 著 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-09-01 《中国城市规划设计研究院七十周年成果集 科研 标准》是中国城市规划设计研究院七十周年成果集的组成部分，将中规院2014年以来完成的1000余项科研、标准规范中的部分成果集结成册。全书分为上、下两册，上 ... |
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食品原料安全控制（第二版）
作者：艾启俊 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-04-01 1.本书关注食品原料生产这一食品安全链条源头问题，系统介绍各种风险因素的识别、检测、分析及控制技术，为保障人民群众“舌尖上的安全”、保障进出口贸易、促进乡村振兴 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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食品营养素递送系统
作者：魏子淏 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-05-01 食品营养素递送系统是食品科学的重要组成部分，顺应了新食品时代的发展潮流。本书聚焦国内外研究热点，系统介绍了各种食品营养素递送系统，包含基本原理、制备方法、应用实例和发展前景等内容。 全书共12章，第 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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食品营养与健康（高等职业教育食品类专业教材）
作者：汝骅 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 《食品营养与健康》根据新时代对食品专业高技能人才的培养要求、 行业企业营养健康类岗位 对技术技能人才的从业需要， 参照高等职业教育专科 《专业标准》 和营养健康类 《职业 (技能) 标准》， 对课程内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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食品粉末性质和表征
作者：埃尔坦·埃尔米什 出版：中国纺织出版社 日期：2023-04-01 食品粉末是食品加工中一个越来越重要的方面，易于储存、运输和使用的便利性使食品行业极大受益，进一步加速了加工技术的进步。食品粉末可以比其他食品存储更长一段时间，使其可以供应许多地区。目前有很多关于食品粉 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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食品加工与保藏原理（朱建飞）
作者：朱建飞、王琳琳 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-10-01 1.引入二十大报告精神；2.在阐明食品加工保藏的基本原理的基础上，增加了国内外该领域的新的应用技术和研究成果；3.本书实用性和操作性强。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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大辽帝国
作者：[中国]李强 出版：中国铁道出版社 日期：2018-05-01 他们长袍左衽，圆领窄袖，裤脚入靴！他们进取开放，因俗而治，百战立国！他们就是曾经的草原霸主——契丹族。一本书道尽中国古代契丹族及其所建立的辽国的历史，讲述炎黄苗 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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大国航天 载人·火箭
作者：中国航天博物馆 出版：中信出版社 日期：2023-10-01 从“长征一号”点亮“东方红一号”，到“长征七号”运载“天舟五号”直上空间站，这三十几年，跨越宇宙时空，让中国与太空成功交汇。在“长征系列”的带领下，“神舟”真正 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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食品物性学 （第2版）—有课件
作者：宋洪波，杨晓清，栾广忠 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-07-01 食品物性学是以食品及其原料为研究对象，研究其力学、光学、热学、电学特性等物理性质的一门学科。 《食品物性学 第2版》从食品的物质构成、形态、加工和环境因素等方面，全面论述食品物性的内涵及表达，展现 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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餐饮食品安全与操作（中等职业教育中餐烹饪专业教材）
作者：王京法 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《餐饮食品安全与操作》为中等职业教育中餐烹饪专业教材，本教材共分十一章，涵盖餐饮食品安全、餐饮服务人员要求、餐饮服务场所要求、原料采购、验收与贮存，加工、制作与留样，供餐、用餐与配送，检验与检测，清洗 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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中国好人传2020卷
作者：中国文明网 出版：学习出版社 日期：2022-08-01 本书由中央文明办、中国文明网组织编写，书稿汇集了2019年中国文明网开展“我推荐我评议身边好人”活动上榜的“中国好人”及其感人事迹，逐月按照，分助人为乐、见义勇为、诚实守信、敬业奉献、孝老爱亲五个类别 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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中国好人传2019卷
作者：中国文明网 出版：学习出版社 日期：2022-08-01 本书由中央文明办、中国文明网组织编写，书稿汇集了2019年中国文明网开展“我推荐我评议身边好人”活动上榜的“中国好人”及其感人事迹，逐月按照，分助人为乐、见义勇为、诚实守信、敬业奉献、孝老爱亲五个类别 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 678
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三代东瀛物语
作者：[中国]元山里子 出版：花城出版社 日期：2016-12-01 这是一部独特的百年家族记忆，四代人见证着中国近现代史的风云变幻。从小山村到海外，从私塾、新学堂到名牌大学，从中国到日本，又回归中国，家族命运与时代脉搏紧紧相连。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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为中国而设计 第十届全国环境艺术设计展览作品论文集
作者：中国美术家协会，马锋辉，苏丹 出版：中国建筑工业出版社 日期：2023-11-01 本书主要为“为中国而设计”环境艺术设计展览的作品、论文合辑。作品部分围绕“石”营造的主题，从室外环境设计、室内设计、公共艺术设计、大地艺术设计以及家具设计几个方面通过我社建知微圈增值服务以及纸质图书相 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959
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中国音乐学院社会艺术水平考级精品教材 柳琴一级~七级
作者：中国音乐学院考级委员会 著 出版：中国青年出版社 日期：2024-03-01 柳琴，又称“柳叶琴”“柳月琴”。据《中国戏曲志》所载，其乃是清嘉庆年间山东滕县民间艺人出于丰富地方戏曲艺术元素的考虑，参考琵琶而创制的一件戏曲伴奏乐器。因此又称“土琵琶”，流行于山东临沂与苏北一带。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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2024 中国建设监理与咨询——监理技术要点与全资模式探析
作者：中国建设监理协会 著 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-08-01 本书分行业动态、政策法规、本期焦点、协会工作、监理论坛、项目管理与咨询、创新与研究、人才培养、人物专访、企业文化等章节，结合当前监理工作的发展形势，从实践和理论探讨等多个层次、多个方面，对中国的建设监 ... |
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中国闽台缘博物馆馆藏宗教造像精品
作者：中国闽台缘博物馆 编 出版：福建教育出版社 日期：2023-12-01 本次遴选中国闽台缘博物馆馆藏各类宗教造像138尊，集结成为图集，时间跨度从明至民国，质地涵盖陶、瓷、木、青铜等。整体内涵丰富，造型多样，与本馆主题展陈中的内容紧密契合，较好的体现了馆藏体系和特色。本图 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 900
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青春无悔 生命无怨：中国核工业功勋人物的故事（二）
作者：中国核工业集团有限公司 编 出版：人民出版社 日期：2024-12-01 本书为20位中国核工业集团“功勋人物”获得者的故事，图文并茂，以自述或其家人、朋友的角度讲述他们的成长经历、求学背景以及对于核工业的选择和坚持，更重要的是他们对于新中国核工业事业奉献青春乃至生命及其中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 388
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