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芒果贮藏保鲜加工原理与技术
作者：李丽，孙健 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《芒果贮藏保鲜加工原理与技术》重点阐述了芒果采后贮藏保鲜、加工及副产物综合利用的新理论和技术装备，芒果品质分析与质量安全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500 
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新型纤维材料学
作者：何建新 出版：东华大学出版社 日期：2024-01-01 本书首先介绍新型纤维材料的定义、发展历史、分类、应用领域、发展特点 和趋势及纤维材料学的相关基础知识，然后围绕新型纤维 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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百酿成金 全球15家经典酒庄的品牌故事（精装）
作者：[阿根廷]劳拉·卡帝娜[Laura Catena]著，李德美 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《百酿成金：全球15家经典酒庄的品牌故事》为翻译图书，原版书名为《GOLD IN THE VINEYARDS》，由美国C ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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典型天然色素的制备及应用
作者：邵平 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 本书较为深入地介绍了典型天然色素，为天然色素在食品工业中的应用提供理论指导。 1.概述天然色素的食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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磷脂酶与疾病和健康（现代食品科学学术著作丛书）
作者：[印]帕拉米杰特·S.塔皮亚[Paramjit S. Tap 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 本书系统阐述了磷脂酶与疾病和健康的关系，本书共分四篇、二十三章，分别详细阐述了磷脂酶在生物学上与疾病和健康的关系的研究进 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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纺织新材料
作者：杨乐芳，刘健 出版：东华大学出版社 日期：2024-01-01 本书主要介绍产业化前景良好的生态友好型、环境保护型的纺织新材料。主要内容分三篇：第一篇是生态型纤维，包括天然纤维、再生纤 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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食品组学（食品科学与技术前沿丛书）
作者：聂少平，胡婕伦 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 755
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服装零售终端运营与管理（第三版）
作者：孙菊剑 出版：东华大学出版社 日期：2024-01-01 本书从系统论的角度出发，针对服装零售终端运营与管理所涉及的最重要的选址、形象、货品、销售、人员、服务等方面进行系统阐述， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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牛结核病（动物源食品安全丛书）
作者：[英]钱伯斯[Chambers，M.]，[爱]戈登，[美]奥 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-12-01 《牛结核病》由国际专家从牛结核病流行病学、全球现状、牛分枝杆菌病原学和毒力、宿主对病原体的反应以及牛 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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报中经纬——《纺织时报》与近代中国纺织工业（1923—1937）
作者：刘盼红 出版：东华大学出版社 日期：2023-12-01 从中国近代第一份纺织工业报纸《纺织时报》观察当时我国纺织工业发展面貌。该报创办于1923年4月，八一三淞沪会战前夕被迫停 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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机织物样品分析与设计
作者：武燕 出版：东华大学出版社 日期：2023-12-01 本书内容主要包括各种类型面料识别、平素小花纹织物仿样设计、平素小花纹织物创新设计、大提花织物仿样设计、大提花织物创新设计 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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探寻“浙”里的丝绸之旅
作者：茅惠伟，徐铮，方舒弘 出版：东华大学出版社 日期：2023-12-01 丝绸不仅是中国古代最为重要的发明创造之一，同时她又与华夏文化息息相关。科普本质上是一场社会教育活动。这本科普读本，将进行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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时尚女上装款式及裁剪
作者：宋莹，邹平 出版：东华大学出版社 日期：2023-12-01 女装式样千变万化，造型极其丰富，既有外观形式上的差别，又有内部结构的不同。只有通过良好的结构设计才能完美呈现服装款式造型 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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中餐面点实操培训手册
作者：文杰，杨璟 出版：中国商业出版社 日期：2023-11-01 《中餐面点实操培训手册》是新疆工业经济学校（新疆经济贸易技师学院）根据新修订课程标准，结合人力资源和社会保障部颁布技师院 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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纸盒包装结构设计
作者：刘秀伟、张颖慧 编著 出版：化学工业出版社 日期：2024-01-01 本书遵循职业教育循序渐进的方式，其教学内容的安排，从了解包装设计、熟知包装历史、理解包装设计分类、掌握包装视觉设计语言的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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粗杂粮加工与利用
作者：汤晓智、吴迪 编著 出版：化学工业出版社 日期：2024-01-01 1.科学高效地加工利用粗粮2.以主流粗粮产品为例实例阐述 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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发酵肉制品中功能乳酸菌的研究与应用
作者：田建军 靳烨 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-12-01 1.《发酵肉制品中功能乳酸菌的研究与应用》包含大量实验数据，内容细致，表述清晰，理论扎实。 2.《 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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益生元科学与技术（食品科学与技术前沿丛书）
作者：江正强 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-11-01 本书基于主编研究团队以及国内外同行的最新研究成果和进展，围绕碳水化合物类益生元的定义、性质、生产、功能以及应用，介绍了低 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959
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食品企业常见法规问答
作者：费洪涛 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-11-01 本书不仅囊括相关法规，亦根据编著人员自身经验，附有常见咨询问题及错误讲解，具有较高的实用性，加之出版 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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浓香型白酒工艺学
作者：李大和 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-11-01 《浓香型白酒工艺学》是由我国著名酿酒专家李大和教授级高级工程师任主编，策划各章节并审核、统稿。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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