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中国科协科普部 中国食品科学技
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2024科学家日历 2024年日历 中国科学家日历2024年
作者：中国科学技术出版社 出版：中国科学技术出版社 日期：2024-01-01 以老科学家学术成长资料采集工程入选科学家为群体，选取366幅经过AI 技术处理的科学家图片设计制作2024年日历。作为宣传科学精神和科学家精神的新载体和图书类型，科学家日历为正式出版物，主要面向大众（ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653 
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中国纺织工业基础能力提升路径研究报告
作者：中国纺织信息中心 出版：中国纺织出版社 日期：2022-06-01 《中国纺织工业基础能力提升路径研究报告》共分为四章。一章介绍了世界纺织工业和中国纺织工业的发展现状、方向与趋势，并对纺织工业基础能力的内涵进行了界定。第二章介绍了中国纺织工业基础能力的发展现状，并全方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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食品包装学
作者：刘士伟 张平安 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-02-01 本书系统而全面地介绍了食品包装的基本概念、食品包装的技术要求、食品包装腐败变质的原理、食品包装材料、食品包装保质期预测理论及方法、常用的食品包装技术、各类食品的具体包装实例、食品包装安全与检测、食品包 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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方寸天地：邮票上的中国传统书画艺术
作者：中国集邮有限公司 出版：中国科学技术出版社 日期：2022-08-01 1.权威出品，阅读价值和收藏价值并重。发行邮票，是一个国家的主权行为之一。各个国家发行邮票，都极力把自己国家Z引以为荣的美好事物展现在邮票之上，所以说一枚枚精美 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 474
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中国城市环卫行业智慧化发展报告2021
作者：中国城市环境卫生协会 出版：中国建筑工业出版社 日期：2022-11-01 《中国城市环卫行业智慧化发展报告（2021）》是中国城市环境卫生协会立足于环卫行业智慧化发展现状发布的专题性研究报告，旨在呼吁社会各界共同关注智慧环卫的政策研究、技术投入、问题剖析解决与服务应用，助力 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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2021年度中国旅游产业影响力典型案例集
作者：中国旅游报社 出版：中国旅游出版社 日期：2022-12-01 进一步启发和激发业界的创新力和凝聚力，不断探索出更多更好的工作方法和发展路径，形成全行业共克时艰、共谋发展的生动局面，助推文化和旅游深度融合、高质量发展。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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近现代建筑遗产保护与再利用实践——中国建筑东北设计研究院有限公司老办公楼修缮全记录
作者：中国建筑东北设计研究院有限公司 任炳文 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-01-01 本书作为中国建筑东北设计研究院有限公司老办公楼保护与再利用实录，对其立项背景乃至修缮设计、施工的全过程做出较为详尽的记载。全书共分5个篇章，分别为概述篇、调查篇、修缮篇、技艺篇与图版篇，是笔者通过历史 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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食品工艺学概论
作者：王愈 出版：北京师范大学出版社 日期：2023-07-01 本书重点讲述了食品加工保藏原理及食品加工基本工艺与技术，是学生学习其他食品工艺学课程的基础 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 173
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中国现代文学馆馆藏文物文献研究（2020-2021卷）
作者：中国现代文学馆 出版：西苑出版社 日期：2022-12-01 中国现代文学馆是世界上规模最大的文学博物馆，是我国现代文学的资料中心，由现代文学馆主持的“中国现代文学馆馆藏珍品大系”“中国现代文学馆钩沉丛书”“中国现代文学馆 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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麻辣风味食品调味技术与配方（第二版）
作者：斯波 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-11-01 本书介绍了麻辣风味食品的发展历程、麻辣风味食品的调味原辅料、麻辣风味食品调味技术及配方四部分。全书对麻辣风味食品的多品种都有涉猎，再版是得到众多专家学者、同行的认可下同时结合*版实践的200家企业的现 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 637
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食品安全信息公开的风险治理
作者：杨晓波、向娇娇 出版：上海交通大学出版社 日期：2024-09-01 本书回应推进国家治理体系和治理现代化的系统性要求，关注互联网时代食品安全信息公开中的主要社会矛盾，以法学的观点对食品安全信息公开中政府风险治理能力提升进行研究。主要包括食品安全信息公开与风险治理、食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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食品物性学
作者：张志健，秦礼康 出版：科学出版社 日期：2023-08-01 本书由编者基于多年教学与科研的成果和经验，参考大量国内外相关资料编写而成。全书包括绪论、食品的结构特性、食品的几何特性、食品的力学特性、食品的热特性、食品的界面特性、食品的电特性和食品的光学性质8个部 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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科学教育蓝皮书：中国科学教育发展报告（2021）
作者：王挺，李秀菊 出版：社会科学文献出版社 日期：2021-09-01 本书汇集了“科学教育蓝皮书”课题组OO研究成果，采用质性与量化相结合的实证研究方法，深入分析了我国科学教育领域近年来的发展状况。 本书在研究的时间跨度和范围广度上均有延伸，既系统梳理“十三五”时 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 759
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食品雕刻第3版
作者：张玉 编 出版：旅游教育出版社 日期：2023-08-01 本书为教育*十四五、十三五规划教材，配有视频学习资源。此次修订，旨在加快推进党的二十大精神进教材，进课堂，进头脑，充分发挥旅游业服务国家“高水平对外开放”的功能和作用，推进思想政治教育与专业课教材的一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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中国数据中心冷却技术年度发展研究报告2022
作者：中国制冷学会数据中心冷却工作组 著，中国制冷学会数据中心冷却 出版：中国建筑工业出版社 日期：2023-03-01 为便于行业同仁全面了解数据中心冷却技术的发展现状和面临的困难，自2016年起，中国制冷学会数据中心冷却工作组每年组织国内相关专家、学者及企业共同编写《中国数据中心冷却技术年度发展研究报告》。2022年 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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智圆行方——清华大学计算机科学与技术系系史
作者：清华大学计算机科学与技术系 编 出版：清华大学出版社 日期：2018-09-01 打开这本书，您就翻开了一个系的历史--清华大学计算机科学与技术系60年的历史。在科学技术日新月异的时代，60年一个甲子已不算短暂，足够沉淀出可资娓娓道来、耐人寻味的深厚底蕴。岁月如歌。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1367
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小牛顿科学故事馆：化学的故事
作者：小牛顿科学教育公司编辑团队 出版：北京时代华文书局 日期：2018-09-01 n 正版引进来自中国台湾的科普书杰出品牌小牛顿系列。 n 海峡两岸科学家、科普专家、教育专家审定，与当今的科学教育接轨。 n 涵盖物理、化学、医学、能源、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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食品安全与检测（第二版）（中国轻工业“十三五”规划教材/高校教材）
作者：黄玉坤，陈祥贵 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-04-01 本书以食品安全为主线，在保留原课程知识点的前提下，将传统教学计划中的食品卫生学、食品安全学、食品分析（危害检测部分）整合成“食品安全与检测”，合理避免了课程之间 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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食品营养与健康（第三版）（高等学校专业教材）
作者：陶宁萍，赵月亮 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 《食品营养与健康》 旨在普及营养健康知识， 培养学生的健康素养和职业能力。 2015年编写的《食品营养与健康 (第二版)》 已经使用了9年， 虽深受读者喜爱， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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现代食品分析实验指导（冯思敏）
作者：冯思敏、邵平 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 204
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