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中国食品科学技术学会
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四川省食品安全条例
作者：法律出版社 出版：法律出版社 日期：2023-07-01 为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》以及有关法律、行政法规，结合四川省实际，四川省人大常委会出台了《四川省食品安全条例》。该书收录《四川省食品安全条例》的全部 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 36 
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膜技术在乳品成分分离中的应用（现代食品科学技术著作丛书）
作者：黄锐，张凤，胡刚 主译 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-03-01 本书深入介绍了有关乳品成分分离中各种膜分离技术（包括反渗透、微滤、超滤、纳滤） 的发展及其在乳制品中的应用现状， 内容涵盖了传统膜技术应用和具有巨大商业化潜力的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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低共熔溶剂的合成、性质及应用（现代食品科学技术著作丛书）（精装）
作者：[西]迭戈·J.拉蒙，[西]加布里埃拉·吉列娜主编，王永华， 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-05-01 《低共熔溶剂的合成、性质及应用》 共18章，主要介绍低共熔溶剂（Deep Eutectic Solvents ，DESs）这一新兴绿色溶剂。DESs满足绿色化学的所有原则，是循环经济所必需的可持续溶剂 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959
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食品中元素类检验方法系列标准实施指南
作者：国家食品安全风险评估中心，肖晶，刘桂华 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-06-01 《食品安全国家标准实施指南系列丛书：食品中元素类检验方法系列标准实施指南》以元素类检测方法食品安全国家标准为基础，针对标准中所列项目的元素背景知识、检测目的和意义、食品中元素的限量值、检测方法等多方面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 780
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食品企业法律合规实务
作者：雷军，刘皓 出版：法律出版社 日期：2023-08-01 本书紧紧围绕食品行业的特点，旨在为食品企业提供从证照办理、生产、检验、标签审核、广告宣传、知识产权保护、促销、线上线下运营一直到应急管理的全过程合规指引，并梳理了《食品安全法》《产品质量法》《消费者权 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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食品标准与法规 全国高等教育自学考试指导委员会
作者：全国高等教育自学考试指导委员会 出版：机械工业出版社 日期：2024-08-01 书中理论知识力求体现宏观与微观相结合、理论与实践相结合，定性与定量相结合，对学生掌握食品法律法规相关常识起到较好的指导作用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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焙烤食品加工学徒岗位手册 活页式
作者：陶金华，廖雄 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-02-01 《焙烤食品加工学徒岗位手册》按照步入企业、认识岗位、学徒岗位工作任务三个部分编写，其中学徒岗位工作任务又划分为焙烤食品生产方案编制、面包生产、蛋糕生产、西饼生产、月饼生产等学徒岗位模块。每个任务由专业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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中国科学技术与工程指标
作者：中国科协创新战略研究院 出版：清华大学出版社 日期：2018-04-01 本书是由中国科协创新战略研究院策划，组织，编写出版！本书作者均为一线的政府机构、科研院所及事业单位组织编写。数据来源于政府工作统计。是广大政府、科研、高校科学研 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 897
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食品微生物检验技术（第三版）
作者：姚勇芳 编 出版：科学出版社 日期：2022-05-01 本书系统介绍了食品微生物检验室建设与管理、食品微生物检验基础操作技术、食品微生物检验总则、食品卫生细菌学检验技术、食品卫生真菌学检验技术、食品接触面微生物检验技术、食品中常见病原微生物检验技术、发酵食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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食品风味化学（第二版）
作者：张晓鸣，夏书芹，宋诗清 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-09-01 1、根据食品风味科学领域近十年来重要的理论与技术创新成果，科学系统地归纳了风味化学知识点的相互联系与发展规律，着眼学术前沿，突出内容创新。 2、通过强化食品科 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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合成生物学与食品制造（精装）
作者：刘延峰 陈坚 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-11-01 食品科学与技术前沿丛书《合成生物学与食品制造》，作为第一本介绍合成生物学技术用于食品制造的著作，系统性显著、前沿性突出、交叉性鲜明，一方面总结了合成生物学技术在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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食品分析综合实验指导
作者：何晋浙 出版：科学出版社 日期：2014-06-01 《食品分析综合实验指导》以食品分析为基础，按照高校食品类专业的食品分析教学实验类项目和本科毕业环节常用的实验分析项目进行设计。《食品分析综合实验指导》内容共11章，主要为:食品分析实验一般知识、食品感 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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中国陶瓷史
作者：中国硅酸盐学会 出版：文物出版社 日期：1982-09-01 陶瓷史是*国物质文化史的重要组成部分，研究陶瓷史的意义也是多方面的，它涉及很多的学科，一部完备的陶瓷史的写作需要有多学科的协作与努力。*国硅酸盐学会在组织编写本书的过程中，**的许多文物考古部门为本书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1080
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中国战略性新兴产业——新材料（新型合金材料——铝合金）
作者：中国材料研究学会，黄伯云，韩雅芳，张新明 等 出版：中国铁道出版社 日期：2019-02-01 该丛书为国内*部系统论述我国新材料发展战略的系统性科技系列著作；中国材料研究学会组织编写，各分册作者均为国内*专家；内容突出新字，即：当代新材料的新概念、新技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 743
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现代食品分离技术
作者：邵平，张娜 出版：科学出版社 日期：2022-07-01 《现代食品分离技术》共8章，介绍了食品工业中应用到的一些新型的和较为成熟的分离技术及相应的研究现状和发展动态，侧重于现代食品分离技术的装置及工艺流程、对分离食品类型的要求及在食品工业中的应用。主要内容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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食品检验工（初级） 第2版 国家职业资格培训教材编审委员会 组编
作者：徐春 出版：机械工业出版社 日期：2024-04-01 本书是根据《国家职业标准 食品检验工》初级的知识要求和技能要求，按照岗位培训需要的原则编写的。本书主要内容包括：职业道德与相关法规；食品检验的基本知识；检验的前期准备及仪器的维护；粮油及其制品、糕点糖 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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有机食品检测技术（生态环境产教融合系列教材）
作者：苗利军，张鹏娟，陈雷，王静，邹磊 等 编 出版：中国环境出版社 日期：2024-10-01 ` 《有机食品检测技术（生态环境产教融合系列教材）》除绪论外，共分八个模块，按有机产品的不同类型进行编写。绪论介绍了有机农业与有机产品的概念、有机食品检测的意义、有机食品认证、有机食品检测项目、有机食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中华人民共和国食品安全法（2021年新修订）
作者：中国法制出版社 出版：中国法制出版社 日期：2021-04-01 深化“；证照分离”；改革，推进“；放管服”；改革，激发市场主体发展活力，优化营商环境，按照重大改革于法有据的要求，第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 46
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食品安全监督管理概览
作者：彭少杰 出版：华东理工大学出版社 日期：2023-12-01 本书为“十四五” 时期国家重点出版物出版专项规划项目/“食品药品安全监管研究丛书”分册之一。食品安全事关人民群众的身体健康与生命安全，事关国民经济健康发展与社会 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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食品工厂设计（赵志峰）
作者：赵志峰、叶阳 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-05-01 “民以食为天，食以安为先。”食品工厂设计是关乎食品工业发展的重要环节，是食品生产安全、干净卫生的重要保障。本书的目的是以食品相关专业人才培养为出发点，使其充分了解食品工厂设计的全貌，并通过精酿啤酒、中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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