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【日】东菜奈 著 叶硕 严利颖 译
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快手蒸菜
作者：陈长芳 出版：旅游教育出版社 日期：2019-09-01 本书精选全国各地餐厅旺销蒸菜100余款，突出快手的特点，都是便于后厨批量加工、提高上菜速度的创意旺菜。为了便于阅读，我们将内容分为蒸鱼蒸肉蒸海鲜蒸家禽蒸蔬菜创意 ... |
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起风了·菜穗子
作者：堀辰雄 出版：花山文艺出版社 日期：2017-09-01 宫崎骏、三岛由纪夫为之感动的故事 芥川龙之介弟子堀辰雄代表作 宫崎骏《起风了》原著小说 《菜穗子》获日本中央公论文艺奖 赠送手绘明信片和唯美书签 内含美丽的插画 ... |
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一汁一菜就好
作者：土井善晴 出版：辽宁人民出版社 日期：2019-07-01 在一个追求味蕾刺激、即使完全不用做饭也可以活下去的快捷时代，日本知名的料理研究家、国民大厨土井善晴提出如何吃饭代表着你如何生活食如其人的主张，倡导回归带有情感温度的家庭料理。 家庭料理即使不好吃也没 ... |
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餐桌上的药菜
作者：刘春生 王海 出版：北京科学技术出版社 日期：2017-08-01 本书主编刘春生是北京中医药大学教授、博士生导师，精通专业，热爱美食，作为一个资深美食爱好者，将专业知识在美食领域拓展运用。普通人眼里的绿植，是他眼中的食材；医生 ... |
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寻味记----原汁原味电锅菜
作者：生活新实用编辑部 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2021-05-01 ★美食专家团队倾力打造，教你用简单的方式做出美味的饭菜，有荤有素、有汤有饭、低卡少油、营养解馋! ★蒸菜、煮汤、焖饭、熬粥、做卤味、炖补品、做甜点一本全囊括， ... |
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健康大锅菜
作者：冯旭东，路正社 主编 出版：陕西师范大学出版社 日期：2018-12-01 本书内容依托陕西师范大学饮食服务部门现使用的《餐饮信息管理系统》和学生食堂打饭神器自助称量系统的基础事实数据，参考专业的营养膳食知识，结合食堂厨师的实际操作经验 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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热菜制作
作者：朱海刚，李惠民，蒋廷杰，秦嵩 编 出版：旅游教育出版社 日期：2019-06-01 《热菜制作》以篇进行总体划分，每篇中以模块形式串联起各知识点，每个模块大都设有知识要点、准备原料、技能训练、拓展空间、温馨提示五个部分。知识要点部分，主要介绍必备知识和工具准备；准备原料部分，罗列了制 ... |
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中国当代名家画集·孙建东#
作者：孙建东 出版：人民美术出版社 日期：2015-10-30 中国当代名家画集系列丛书： 中国当代名家画集·李宝瑞 中国当代名家画集·沈力 中国当代名家画集·裴玉林 中国当代名家画 ... |
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浴日御日与铸鼎象物研究
作者：赵世超 出版：科学出版社 日期：2023-07-01 本书分为六编，由作者长期积累的四十六篇学术论文汇集而成。内容涉及先秦时期的礼制、文化、人物、军事、思想与作者在一些重要学术会议上的发言，以及作者为他人作品所写的序和师友追忆等。此外，本书在论述这些史实 ... |
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宝宝过敏怎么办
作者：[ 日 ]今井孝成 出版：山东科学技术出版社 日期：2023-03-01 由专业儿科医生撰写，科学严谨，针对性强。内容全面、权威实用。全书由儿童过敏的10个基本知识、儿童常见4大过敏原、长大后易发的4种过敏、从6大症状看儿童过敏4部分 ... |
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科幻星系丛书：意识镜像
作者：苏莞雯，陈文烨，昼温，东心爰，范舟，沙陀王，吴关，刘天一，夹 出版：中国科学技术出版社 日期：2023-03-01 《意识镜像》为青年科幻作家短篇小说选集，作品以意识主题科幻为主，内容丰富，情感动人，描写到位，富含作者个人特色，在科幻表现与情感抒发上达到了平衡。 ... |
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经方体悟讲记 ： 雒晓东经方讲稿及李可、黄煌经方思维探讨
作者：雒晓东 出版：中国中医药出版社 日期：2021-09-01 本书乃广东名中医雒晓东中医体悟讲稿实录及雒晓东对李可临证思维的探讨。内容实用，讲解通俗，深受学员欢迎。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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创新菜品设计与制作（高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材）
作者：吴晶，高蓝洋 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 本书根据创新菜品研发的基本规律，以开展创新菜品研发活动为中心，以创新菜品研发途径和设计思路为主要内容，秉持理论、案例和实践相结合。在阐明菜品研发创新基本原理的基础上，比较系统地论述了菜品研发创新的概述 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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银勺子精选：肉店的招牌菜
作者：[意大利][意]银勺子厨房 著 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-04-01 亮点1：原著 The Silver Spoon是美食出版史上的一个奇迹，这本1504页的作品是过去50年来颇具影响力和畅销的意大利食谱，也是大部分西餐食谱的“ ... |
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粤菜风味菜点制作
作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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亚洲菜制作技术（修订版）
作者：张浩 编 出版：科学出版社 日期：2020-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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新社会观（四菜一汤精装本）
作者：罗伯特·欧文 出版：商务印书馆 日期：2022-12-01 本书收集的是欧文1813-1821年的著作，主要是其前期著作，包括“新社会观，或论人类性格的形成”“论工业体系的影响”“上利物浦伯爵书”“致不列颠工厂主书”“告劳动阶级书”等。 罗伯特?欧文是历史上 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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家乡菜最落胃
作者： 出版：西泠出版社 日期： ... |
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预制菜产业助力乡村振兴典型案例选编
作者： 出版：西南财经大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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侦探菜小白 科普推理故事书：天上的“指南针”
作者：一园青菜 出版：浙江少年儿童出版社 日期：2023-12-01 “侦探菜小白科普推理故事书”共6册，其中有4册已出版并入选小学推荐书单。在出版第五、第六本以及准备套装出版的过程中，编辑收到很多家长的反馈，有的发来了孩子在地铁 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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