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内蒙古自治区食品药品监督管理局
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食品微生物学（中国轻工业“十三五”规划教材）（高校教材）
作者：陈忠军 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-11-01 本书以目前国内外食品微生物学研究进展为基础，以循序渐进为原则，拓宽知识面，紧跟食品微生物学发展动态，以适应高等院校食品科学与工程类专业人才培养的需要。本书内容分四部分，基础篇（章至第十章）介绍微生物学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347 
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内蒙古自治区财政发展报告（2016）
作者：贾智莲，白贵 主编 出版：经济管理出版社 日期：2017-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 706
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【助力乡村振兴出版计划·新型农民职业技能提升系列】乡村休闲食品加工技术
作者：陈琪 出版：安徽科学技术出版社 日期：2023-03-01 中国是全球最大的休闲食品市场之一。与此同时，乡村旅游是社会主义新农村建设的重要模式，推动乡村休闲食品加工技术发展，提升加工工艺，丰富产品类型，有助于满足乡村旅游 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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食品中危害物液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱图集：食源性兴奋剂
作者：姜洁 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-10-01 食源性兴奋剂风险防控是大型赛事食品安全保障工作独有的内容，也是最核心最关键的部分，食源性兴奋剂风险识别具有难度大要求高的特点。本书收录了食品中139种食源性兴奋剂的中英文名称、CAS登录号、分子式、结 ... |
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食品微生物检验技术（高职高专/食品类/配增值）
作者：段巧玲，李淑荣 出版：人民卫生出版社 日期：2020-05-01 教材围绕食品微生物检测专业应具备的基本知识、基本素养、基本检验能力，按照食品微生物检测工作内容对教材进行整合，分为两篇：＂食品微生物基础理论篇＂＂食品微生物检验 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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食品应用化学（高职高专/食品类/配增值）
作者：孙艳华 出版：人民卫生出版社 日期：2020-07-01 首次启动适用于食品加工技术、食品营养与检测、食品生物技术等专业的13门课程教材的编写出版工作，力争突出食品类专业的特色，加强与生产实际的联系，培养食品专业高技能人才。同时，同步进行数字化教学资源建设， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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食品安全（高职高专/食品类/配增值）
作者：李鹏高，陈林军 著 出版：人民卫生出版社 日期：2020-10-01 本教材将《食品安全》课程分为食品安全基础知识、食品安全保障技术和食品安全监督管理三大模块。其中食品安全基础知识模块包括：食品安全绪论、食品污染及其预防、食源性疾 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 414
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食品理化检验技术
作者：杨玉红，田艳花 编 出版：武汉理工大学出版社 日期：2018-09-01 《食品理化检验技术》以技术为主线，同时体现企业对食品检验工的工作能力要求，体现课证融合的特点，将教学内容模块化，包括食品理化检验的基本知识、食品物理检验技术、食品一般营养成分分析、食品添加剂分析、食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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食品发酵理论与技术研究
作者：刘晔 著 出版：水利水电出版社 日期：2018-12-01 本书主要以食品发酵研究为基本点，分别从基本原理、现代物流、发酵食品的有害物质研究、发酵食品与健康的研究等全方面对食品发酵进行具体分析。本书主要内容有食品发酵的理论基础、食品发酵的种类与技术研究、食品发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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食品安全标准应用手册
作者：潘红，孙亮 出版：浙江工商大学出版社 日期：2019-02-01 本书通过对食品安全标准的基本概念、通用标准、部分食品产品标准和浙江省食品安全地方标准进行详细解释说明、示例分析，力求为食品生产经营单位、食品安全监管部门、疾病预防控制机构、食品检验机构、食品行业协会及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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麻辣食品生产技术与配方
作者：斯波 出版：中国纺织出版社 日期：2018-08-01 《麻辣食品生产技术与配方》主要介绍麻辣食品行业的现状和发展趋势，并且介绍了多种麻辣食品的生产工艺流程以及技术要点和配方，实用性强，可作为从事麻辣食品研发和生产的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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食品添加剂及检测技术
作者：吴海燕 主编 出版：中国环境出版社 日期：2018-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 228
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食品冷藏与冷链技术
作者：鲍琳，周丹 出版：机械工业出版社 日期：2019-09-01 本书是基于教学资源库项目——制冷与空调技术专业教学资源库开发的纸数一体化教材。该项目集合了国内20余家院校和几十家制冷企业，旨在为国内制冷与冷藏技术专业教育建设优质的教学资源。 本书针对制冷空调类、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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食品贮藏保鲜技术
作者：于海杰 出版：武汉理工大学出版社 日期：2016-11-01 于海杰主编的《食品贮藏保鲜技术（第2版）》 主要介绍了食品加工中主要原料的特性及其保鲜，食 品气调贮藏保鲜技术，食品低温贮藏保鲜技术，食品 的罐藏技术，食品的干制贮藏保鲜技术，食品腌渍、 发酵和烟熏保 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 218
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食品标准与法规（第2版）
作者：杜宗绪，郭淼 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-06-01 《食品标准与法规（第2版）十三五高职高专院校规划教材》全面、系统地对新的外食品标准与法规的相关内容、要求进行了阐述。主要内容包括食品标准基础知识、中国食品标准体系、中国食品法律法规体系、国际食品标准与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 182
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有机食品的消费者偏好、标识策略与营销管理研究
作者：郑明赋 出版：人民邮电出版社 日期：2021-01-01 从消费者偏好的角度出发，基于科学的市场调研，准确获取消费者偏好信息，探究有机食品信任属性的消费者偏好及其强化策略，可以帮助企业锁定目标群体，制定可行的营销策略。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 545
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食品企业社会责任评价与协同治理机制研究
作者：陈煦江，焦佳，唐嘉忆 出版：经济科学出版社 日期：2021-03-01 本书为从理论与实践上探究我国食品企业社会责任的评价、协同治理机制及其实施路径三个问题，对我国食品行业上市公司和小微型食品企业履行社会责任的现状进行了大样本调研和多维度评价，为实业界掌握该现状提供了一手 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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WTO体制下消费者知情权保护问题研究——以食品标签为视角
作者：郭桂环 齐秀敏 出版：中国政法大学出版社 日期：2021-06-01 随着国际社会消费者保护浪潮的兴起，各国日益重视消费者知情权保护问题。这一趋势在食品领域的表现尤为突出，一些国家开始以消费者知情权保护为理由进行食品标签立法。而这些以消费者知情权保护为目的的食品标签措施 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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植物大战僵尸2武器秘密之科学漫画·食品与营养卷
作者：笑江南 出版：中国少年儿童出版社 日期：2014-07-01 1.故事生动诙谐，趣味性、知识性兼备，符合现代孩子的阅读口味。 2.漫画风格夸张，线条细腻流畅，颜色纯正清爽，是漫画中的精品。 3.以“十万个为什么”的问答 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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食品安全RFID全程溯源及预警关键技术研究
作者：刘胜利 出版：科学出版社 日期：2022-05-01 本书介绍了食品安全溯源与预警的关键技术，将RFID技术应用于供港食品的全程溯源，通过开发相应的系统，搭建了基于深港一体化的食品安全供应链公共信息平台，应用无线射频技术，实现了供港蔬菜、活猪、果蔬、冷冻 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 459
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