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山西省食品药品监督管理局
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普通高等教育“十三五”规划教材--食品化学
作者：赵俊仁，姜薇 著，李春海，副 编 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2019-10-01 本书系统论述食品化学的基础知识，结合编者的教学实践和科研成果，参考国内外有关食品化学的教材和文献，重点讲述水分、糖类、脂 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 290 
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开发可持续食品价值链：指导原则
作者：[]联合国粮食及农业组织 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-03-01 可持续食品价值链开发可为发展中国家数以百万的贫困家庭指明脱贫道路。食品价值链是复杂的系统。事实上，弱势群体的真正成因并不 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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特殊食品国内外监督管理与案例分析
作者：中国营养学会，杨月欣，韩军花，孙桂菊 编 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2020-06-01 受国家市场监督管理总局特殊食品安全监督管理司的委托，中国营养学会承担了特殊食品国内外监督管理研究比对的课题项目。经过两年 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 300
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食品生物化学（高等职业教育“十二五”规划教材）
作者：张峰，蔡云飞 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-01-01 《食品生物化学》，本书以人与食物的关系为中心，以食品中的主要营养成分为切入点，详细介绍了水分与矿物质、维生素、糖类、脂类 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 264
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动物源食品原料生产学
作者：王宝维 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 457
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化学综合实验指导·食品科学与工程专业实验实习指导用书
作者：石汝杰 出版：中国中医药出版社 日期：2019-07-01 本书为重庆三峡学院食品科学与工程专业实验指导系列教材之一。本套实验指导总体思想是科研促教学、科研转化教学（如实验内容）、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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美食鉴赏与食品创新设计（国家级一流本科课程配套教材，高等学校专业教材）
作者：邱宁 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-07-01 本书主要分为两个板块。第1板块为美食鉴赏部分，主要内容为食品鉴赏的形，色，香，味，营养，鉴评方法等；引导学生认识美食鉴赏 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 278
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食品质量安全控制：市场机制与政府管制
作者：周小梅 出版：经济科学出版社 日期：2019-11-01 本书从食品质量安全市场以及质量安全信息属性出发，研究激励企业控制食品质量安全的机制，并重点分析市场机制和政府管制在食品质 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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食品酶技术及其实践应用研究
作者：魏涛 著 出版：水利水电出版社 日期：2019-03-01 本书在论述食品酶技术基本理论的基础上，较为全面地阐述了酶技术在食品工业各领域中的广泛应用，主要内容包括：酶学基础理论、酶 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 517
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食品营养综合实训教程
作者：李晓华，刘巧芝 出版：武汉理工大学出版社 日期：2017-02-01 本教材是《食品营养学》（刘巧芝、刘文玉主编）的配套实训教材，内容涵盖能量与营养素在体内的代谢、人体营养状况监测与评价、食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 180
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食品监督管理典型案例及其评析
作者：刘作翔 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-05-01 1本书收录了食品监管领域发生的典型案例54例。每个案例分3部分：【案情简介】、【处罚依据】【案例评析】。通过对这些典型案 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 202
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食品分析与检验一体化实验指导
作者：张清安，范学辉 出版：科学出版社 日期：2019-08-01 本书是根据教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会所 制定的培养方案要求，结合食品类专业实验教学实际情况，精心挑 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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中国食品安全道德治理研究
作者：王伟 著 出版：人民出版社 日期：2019-12-01 党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央高度重视食品安全问题，强调要用*严谨的标准、*严格的监管、*严厉的处罚、*严肃 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 504
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食品营养与健康及餐饮卫生管理
作者：杨方芳，游富相 出版：武汉大学出版社 日期：2015-09-01 杨方芳、游富相主编的《食品营养与健康及餐饮卫生管理》的格式沿用了比较传统的项目化教学模式编排，将教材内容模块化，每个模块 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291
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食品微生物检测实训教程 新
作者：陈江萍 著 出版：浙江大学出版社 日期：2020-03-01 《食品微生物检测实训教程》力求突出高职高专教育 *，以适应社会行业需要为目标，针对高职高专学生的 点 培养目标，内容符合 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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最新食品安全执法法律法规手册
作者：中国民主法制出版社 出版：中国民主法制出版社 日期：2020-01-01 本书编撰过程中尽可能地从食品安全执法与司法实务的角度对收录内容进行反复筛选，对篇章结构进行了精心设计，对内容顺序进行合理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 708
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食品安全风险警示制度研究
作者：徐信贵，高长思，梁潇 出版：武汉大学出版社 日期：2020-01-01 本书通过对食品安全风险警示制度的基本理论、发展现状、制度镜鉴、行政自制、信息规划、司法监督等进行分析和研究，提出完善安全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 276
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食品冷冻冷藏库施工安装与运行管理
作者：胡张保 出版：机械工业出版社 日期：2020-04-01 机 械 工 业 出 版 社基于工作过程系统化课程开发方法，根据食品冷冻冷藏库的结构分类，本书设置了土建式冷库、装配式冷库 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 174
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食品生产概论（第二版）
作者： 出版：科学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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食品营养与健康（第三版）
作者：王尔茂， 出版：科学出版社 日期：2020-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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