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中国食品安全监管的制度经济学研究
作者：陈宗岚 出版：中国政法大学出版社 日期：2016-10-01 本书从制度经济学视角出发，运用产权、交易成本、委托代理理论、寻租理论、制度变迁理论等基本工具纵深剖析中国食品安全监管制度，构建一个新的研究框架。首先，回顾新中国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 240 
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信息设计——产品综合设计表达
作者：许坤、孙晶、刘雪飞 出版：知识产权出版社 日期：2016-08-01 本书稿是大连民族大学设计学院的两位老师的跨专业合作，信息设计专业是以信息产业飞速发展为背景产生的交叉性的专业。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 660
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精致蔬果切雕美学技法
作者：[中国]周振文 出版：中国铁道出版社 日期：2016-06-01 本书主要内容包括：蔬果素材的选购要点与刀具介绍使用、基本排盘装饰法与各式刀法、基本排盘装饰变化、超简单切雕示范实习、简易切雕示范实习、各式鲜果盘切雕、饮品杯饰示 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 387
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现代仪器分析技术在烟草中的应用
作者：谢卫 出版：华中科技大学出版社 日期：2016-10-01 本书内容丰富，技术应用实例详尽，具有较强的科学性、知识性和实用性，是帮助读者正确理解和掌握现代烟草仪器分析技术的科普读物和工具书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 660
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美味中国：实用调味配方大全
作者：李河山 等著 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-09-01 本书内容叙述详实，向读者介绍了烹饪中用到的各种调味品、酱汁调料的制作工艺，所涉及的烹饪调味料非常全面，是一本具有很强的实用价值的参考工具书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 285
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休闲食品加工大全
作者：严泽湘 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-11-01 这是一本专门介绍休闲食品加工的书籍，书中介绍了瓜子、花生、糖制、果品、瓜菜、菇菌、鱼及肉、谷物类等390余种休闲食品的加工技术，内容丰富，资料翔实，可操作性和实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 368
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贝雷油脂化学与工艺学：第六版（第五卷）（食用油脂产品：加工技术）
作者：王兴国、金青哲 主译 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-09-01 第五卷介绍了油脂的加工技术，具体内容包括：油脂加工工艺概述，油脂制取，油籽和脂肪原料油脂回收，油脂的储存、处理和运输，包装，油脂的吸附分离，脱色，脱臭，氢化加工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 735
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MDF醛类有害物质控制技术研究
作者：沈隽 等 出版：科学出版社有限责任公司 日期：2016-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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食品中的硝酸盐与亚硝酸盐
作者：王树庆，范维江，潘洪民 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-09-01 本书从硝酸盐和亚硝酸盐性质、来源、体内代谢、分析测定及对人类健康影响等方面对食品中的硝酸盐和亚硝酸盐及其危害进行了详细、系统地阐述，以便读者能够对食品中的硝酸盐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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棒线材生产实训指导
作者： 出版：冶金工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 144
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味道济宁：中华市菜文化丛书
作者：王冠良 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-09-01 《味道济宁》的编撰过程中，不再是菜谱的简单罗列，对每一道代表性的济宁菜品，均梳理出它的历史脉络和文化价值。更为贴心的是，编辑人员将济宁市的优秀文化旅游景点也融入 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1035
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食品工业发展报告（2015年度）
作者：工业和信息化部消费品工业司 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 750
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裙装纸样实战技术——从裁剪到放码
作者：刘霄 出版：东华大学出版社 日期：2016-06-01 本书从实战角度讲述了服装纸样设计基础、裙装纸样、裙装工业纸样的应用、裙装纸样放码等内容，来源于工厂实际，实用性很强。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 285
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女装结构设计
作者：柴丽芳 李彩云 出版：东华大学出版社 日期：2016-09-01 本书从实际操作的层面出发，更多的以实例来阐述女装结构设计的方法，适合各院校的教学与从业人员用书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 368
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裤装纸样实战技术——从裁剪到放码
作者：刘霄 出版：东华大学出版社 日期：2016-06-01 《裤装纸样实战技术:从裁剪到放码》从主要实战角度出发，详细讲述了服装与人体、服装纸样设计基础、裤装纸样、裤装工业纸样的应用、裤装纸样放码等内容，来其内容主要来源 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 285
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服装流行趋势
作者：穆慧玲 出版：东华大学出版社 日期：2016-09-01 《服装流行趋势》一书为纺织服装高等教育十三五部委级本科规划教材，除可供服装院校师生使用外，还可作为行业人员学习的参考书。本书内容丰富，图文并茂，对提高服装设计水 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 263
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纺织机械优选紧固件手册
作者：中国纺织机械器材工业协会等 编著 出版：中国纺织出版社 日期：2016-09-01 《纺织机械优选紧固件手册》是在广泛收集企业紧固件应用信息基础上，针对紧固件产品标准的变化特点，对新旧替代进行了对比分析，筛选确定了行业常用的200多项紧固件标准 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 435
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食品安全伦理建构
作者：朱步楼 出版：江苏科学技术出版社 日期：2016-08-01 食品安全涉及千家万户，与人民群众身体健康和生命安全息息相关。能不能确保人民群众舌尖上的安全，是对党和政府治国理政能力的重大考验。当前，我国食品安全形势总体稳定趋 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 218
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神奇的紫色食品-服务三农·农产品深加工技术丛书
作者：张天柱 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-09-01 《神奇的紫色食品》内容全而精，为读者了解紫色食品、自主健康提供了参考依据。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
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黄酒酿造技术（第二版）
作者：谢广发 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-09-01 本书自第一版出版以来，受到广大从业人员和高校、科研单位从事黄酒研究人员的欢迎，有的高校作为教材使用。第二版在第一版基础上进行了修订，并补充了最近几年黄酒行业采用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 338
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