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内蒙古自治区食品药品监督管理局
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沟通技巧（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材）
作者：王青 出版：中国医药科技出版社 日期：2021-08-01 《沟通技巧》注重培养学生适应现代医药、食品行业职业需要，使学生具有良好的沟通能力及职业素质和文化修养，培养学生具有综合素质和大国工匠精神，成为医药、食品行业高素质人才。 《沟通技巧》由语言沟通、非语言 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 215 
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食品微生物检测（职业教育食品类专业教材）
作者：张磊 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-09-01 本教材根据食品检验岗位真实的工作任务设置学习情境，以典型性、实践性、职业性、先进性为原则选取工作任务，并结合相关理论知识，使之成为学习任务，同时融入职业素质内容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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可持续供应链管理与食品安全治理研究
作者：王晶 出版：人民邮电出版社 日期：2021-12-01 通过实证研究，提出了可持续供应链管理视角下我国食品安全社会共同治理策略； 为食品安全治理提供了新思路，有助于推动食品行业的健康可持续发展。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 383
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食品科学与工程类专业“课程思政”案例（刘宝林）（第一辑）
作者：刘宝林，姚秀雯 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-01-01 课程思政，当今热点；本书提供案例，供相关专业参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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国民营养科普丛书·常见食品安全问题
作者：张丁，张书芳 出版：人民卫生出版社 日期：2022-04-01 食品安全是政府关注，群众关心的重要民生问题。近年来，随着广大群众健康意识、健康需求的提高，网络传播的普及一些伪科学知识的干扰，食品安全问题越来越成为影响广大群众食物选择、健康知识获得和健康生活方式养成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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食品专业基础实验
作者：范俐 出版：复旦大学出版社 日期：2020-03-01 《食品专业基础实验》是为食品专业打造的一门综合性基础实验教材，该门课程介绍食品化学、食品原料学等基础实验的实验原理及其在 实际生产中的应用，教学目标是使学生提高实验原理迁移能力，为食品专业学生打下坚实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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看图读懂食品安全法
作者：张语琦 出版：中国医药科技出版社 日期：2017-06-01 民以食为天，食以安为先，食品安全问题一直是公众*关心的话题之一。新修订的《食品安全法》从2015年10月1日起施行，堪称*严的食品安全法，2009年实施的是10章104条，新修订的是10章154条，内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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粥羹糊类食品加工技术
作者：杜连启 主编 出版：化学工业出版社 日期：2017-09-01 《粥、羹、糊类食品加工技术》，参考了近十年相关文献，介绍了150余种食品加工工艺与配方。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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食品冷冻干燥技术与设备
作者：段续 著 出版：化学工业出版社 日期：2017-11-01 食品冷冻干燥技术是先进的食品干燥技术，可以极大限度的保证食品的营养成分和色香味，应用日趋广泛，成为各大加工企业的重要选择。《食品冷冻干燥技术及设备》汇集作者多年 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 634
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食品工厂设计基础
作者：杨芙莲，黄达明，黄勇强 编 出版：机械工业出版社 日期：2019-04-01 《食品工厂设计基础高等学校教材》按我国现行基本建设程序，阐述了食品工厂工程建设项目的设计工作程序、内容、步骤、方法和原理，重点介绍了食品工厂工艺设计、工艺计算、设备选型、公用工程、辅助部门与卫生环保、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 202
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食品安全与质量控制技术
作者：李波 著 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-05-01 《食品安全与质量控制技术》系统介绍了食品加工中的安全与质量控制技术，包括CMP、SSOP、HACCP、ISO 22000的原则和方法，并且根据加工方式和原料的不同，对食品安全与质量控制技术在罐头、饮料 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 273
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食品理化检验技术
作者：肖芳，刘春娟 著 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-05-01 《食品理化检验技术十三五高职高专院校规划教材》将理论知识和实践技能相结合，将国家相关职业资格标准、新的食品安全国家标准及食品检验类技能大赛的内容融入到教材相应内容中，突出岗位操作技能，培养学生食品检验 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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食品安全国家标准使用指南
作者：焦阳，邹志飞 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-06-01 为了保障我国食品安全质量，加强进口食品的管理，促进我国农食产品出口，帮助监管人员和企业正确理解和应用我国食品安全基础标准，国家质检总局国际检验检疫标准与技术法规研究中心、广东出入境检验检疫局技术中心组 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 585
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焙烤食品安全与检测
作者：李蓉 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-06-01 《焙烤食品安全与检测》编者李蓉对焙烤食品现状、存在问题、实施过程中的技术规范、质量控制要求、与检测相关的具体操作方法及其注意事项进行了全面的介绍，具有较强的实用性和可操作性，适合广大食品相关企业、监管 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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餐饮服务食品安全操作规范
作者：中国法制出版社 出版：中国法制出版社 日期：2018-08-01 市场监管总局新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》，涉及餐饮服务场所、食品处理、清洁操作、餐用具保洁以及外卖配送等餐饮服务各个环节的标准和基本规范。与旧版相比，修订后的《餐饮服务食品安全操作规范》的亮点 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 52
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食品系统效应评估框架
作者：[美]M.C.内希姆等 主编，王慧等 译 出版：科学出版社 日期：2018-12-01 本书主要介绍美国医学研究所（IOM）食品和营养委员会与美国国家研究委员会（NRC）农业和自然资源委员会的专家在“食品系统效应评估框架”方面的探索，该框架提出了评估食品系统在健康、环境、社会和经济等方面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 832
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食品理化检验技术
作者：杜淑霞 出版：科学出版社 日期：2019-02-01 本书根据高等职业教育培养高素质技术技能人才的培养目标，结合食品理化检验工作岗位的实际需求，遵循必需、够用、实用的原则编写而成。全书主要内容包括：绪论、食品理化检验质量的保证、食品样品的采集和预处理、食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309
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危害食品安全犯罪专题研究
作者：李春雷 等 出版：研究出版社 日期：2019-06-01 了解食品犯罪特点、国际发展趋势，掌握案件查办重点、法律适用难点，推进理论研究，提升办案能力！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 731
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襄阳市食品品质评价研究
作者：湖北文理学院智微园大学生科技服务团 出版：西南交通大学出版社 日期：2019-07-01 本书是湖北文理学院智微园大学生科技服务团与襄阳市公共检验检测中心及襄阳市海关综合实验室合作，以湖北文理学院食品新型化学科平台为依托，组织食品科学与工程和食品质量与安全专业学生参与的对襄阳市发酵肉制品、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 466
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食品工程原理（第4版）-有课件
作者：李云飞，葛克山 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2019-12-01 根据食品加工中的操作单元和所涉及的基础理论，《食品工程原理（第4版）》共分12章。其中前半部分重点论述了流体力学、传热学和热力学等基础理论，介绍了与之相关的食品加工工程原理；后半部分在论述传质学理论基 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 391
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