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国家食品安全风险评估中心 张坚
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食品化学导论
作者：赵欣 出版：中国纺织出版社 日期：2023-08-01 《食品化学导论》一书在编写中采用最新教学理论，向具有全面认知技能的学生介绍食品化学这门学科。书中各章节都有具体的学习目标，且相对独立，学生无需额外搜索基础信息。 为了便于学习使用，书中包含： 1. 用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857 
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高级食品微生物学
作者：彭喜春，罗剑鸣，张广文 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-08-01 1.作为食品科学与工程一级学科研究生的核心课程配套教材，在本科教材基础上更深入地展现分支学科间的渗透、交叉和融合产生的一系列新概念、新理论和新技术。 2.教材 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品营养与卫生
作者：甄少波 出版：科学技术文献出版社 日期：2023-10-01 《食品营养与卫生》主要包括以下部分内容：基础营养学知识（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维的缺乏症、推荐量和食物来源）、各类食物营养特点（九种常见食品种类的营养价值）、特殊人群营养 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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食品感官检验技术
作者：洪文龙、史沁红 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-10-01 《食品感官检验技术》参照食品类专业教学标准编写，根据生产一线的岗位需要，内容设置7个项目，29个知识点。项目由“知识目标、能力目标、素质目标、知识点、拓展阅读、思考题、技能训练”等版块构成。首先详细介 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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食品仪器分析（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：王永华，倪辉 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 仪器分析是以物质的物理或物理化学性质为基础而建立起来的分析方法，是分析化学的发展方向。食品仪器分析是仪器分析在食品科学领域的重要应用之一，通过这些分析方法可以更深入地了解食品中的组分及其化学和物理变化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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进口食品风险管理手册
作者：联合国粮食及农业组织 编，赵文佳，谭茜园 译 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-05-01 《进口食品风险管理手册》旨在通过对具体国家情况的分析，支持主管部门提高其管控措施的有效性。本手册讨论了进口食品的风险管理方法，并就以何种方式实施《国际食品法典》指南做出了具体说明。在尊重国际食品法典委 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 354
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交通土建工程安全风险评估与控制/福建省高职高专土建大类十二五规划教材
作者：俞素平 出版：厦门大学出版社 日期：2018-01-01 主要介绍公路桥梁、隧道和高边坡及城市轨道交通土建工程的施工安全风险评估与控制方法。具体包括工程项目安全风险识别、工程项目安全风险分析、工程项目安全风险评价、工程保险和工程担保等。可作为道路桥梁工程技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 260
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中检院 中国食品药品检验检测技术系列丛书：食品检验操作技术规范（微生物检验）
作者：中国食品药品检定研究院 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-08-01 该丛书涉及药品、生物制品、食品、医疗器械、体外诊断试剂、药用辅料与药品包装材料及药品检验仪器等方面的检验操作规范与检验技术内容，是专家们从事多年相关检验检测工作实践的结晶，也是全国药品、食品、医疗器械 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1940
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人工智能：数据与模型安全
作者：姜育刚 马兴军 吴祖煊 出版：机械工业出版社 日期：2024-03-01 ·知识全面：系统全面地介绍人工智能安全领域的攻防思想和攻防策略。 ·技术深入：从对抗学习和鲁棒优化的角度深入详细地介绍各类攻防算法。 ·聚焦前沿：包含人工智 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 658
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安全通论——刷新网络空间安全观
作者：杨义先 钮心忻 著 出版：电子工业出版社 日期：2018-01-01 《安全通论》出自信息安全领域知名专家、北京邮电大学教授、畅销书《安全简史》作者杨义先，历时数载精心制作，积淀安全知识之精华。本书不但可以刷新读者的安全观，而且有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 514
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江苏第六批国家珍贵古籍名录图录
作者：江苏省文化和旅游厅 江苏省古籍保护中心 出版：凤凰出版社 日期：2022-06-01 文化重大工程“中华古籍保护计划”江苏省第六批成果 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1530
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上海科技创新中心建设报告2020
作者：上海推进科技创新中心建设办公室 出版：格致出版社 日期：2021-08-01 创新是当今时代的重大命题，新一轮科技革命和产业变革加速演进，更加凸显了加快提高中国科技创新能力的紧迫性。《上海科技创新中心建设报告2020》着重聚焦2020年度 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 484
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食品掺假与食品造假
作者：乔纳森·里斯 编 出版：化学工业出版社 日期：2022-02-01 内容涵盖食品掺假和食品造假类型，包括低价劣质原料、替代食物本身、非法添加、标签错贴、产地欺诈、证件造假，和化学物质污染、土地污染等，不同食品掺假和食品造假的检测 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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电力系统风险评估与风险调度
作者：郭创新 等 出版：科学出版社 日期：2018-04-01 本书针对现代电力系统处于源、网、荷以及环境等多重不确定性因素作用下运行风险不断加大的现状，在传统电力系统确定性调度理论的基础上综合考虑系统运行过程中所面临的不确定性，提出系统运行风险预测和防控的理论， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1157
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危害食品药品安全犯罪典型类案研究：食药环执法办案实务丛书 食品药品犯罪典型类案解读 适用于行政执法办
作者：张伟珂 著 出版：研究出版社 日期：2022-09-01 本书以典型案例为视角，围绕公安机关、食药监管部门执法办案中常见多发型案件办理中的疑难问题，选择食品中滥用食品添加剂、滥用农药、注水肉、地沟油、保健品、膏药、进口药、疫苗、医疗器械等危害食品药品安全犯罪 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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美国国家体能协会篮球力量训练指南
作者：[美]美国国家体能协会[National Strength 出版：人民邮电出版社 日期：2022-12-01 美国国家体能协会针对篮球体能的训练方法 组织多位领域专业人士联合撰写！ 基于力量训练 激发篮球运动潜能 打造高水平球员体质 分析篮球运动及其不同位置球员的运 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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汽车修理工（高级）第2版 国家职业资格培训教材编审委员会 组编卞良勇 主编
作者：国家职业资格培训教材编审委员会 组编卞良勇 主编 出版：机械工业出版社 日期：2024-01-01 本教材是依据《国家职业技能标准》汽车修理工（高级）的知识要求和技能要求，按照岗位需求的原则编写的，主要内容包括：高级汽车修理工专业知识、编制汽车主要零部件修理工艺卡、汽车维修质量检验、发动机大修、底盘 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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领导干部应知应会党内法规和国家法律（套装）
作者：法律出版社法规中心 编 出版：法律出版社 日期：2023-10-01 全面收录应知应会党规和国法 出版机构专业 法律文本标准 推动带头尊规学规守规用规 引领带头尊法学法守法用法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1051
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上海科技创新中心建设报告2019
作者：上海推进科技创新中心建设办公室 出版：格致出版社 日期：2020-11-01 创新是当今时代的重大命题，新一轮科技革命和产业变革加速演进，更加凸显了加快提高我国科技创新能力的紧迫性。建设具有全球影响力的科技创新中心，是以习近平同志为核心的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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城市安全风险评估技术及其应用实践
作者： 出版：西南交通大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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