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教育部高等学校土木工程专业教学指导分委员会
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食品工程伦理（中国轻工业“十三五”规划立项教材，高等学校食品系统工程专业教材）
作者：钱建亚 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-10-01 工程涉及范围很广，专业分类也非常细致，世界主要的工业国家和地区将工程伦理的教育作为工科教育的基本组成，我国这方面起步较晚 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288 
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土壤学与农作学 （高等学校水利学科专业规范核心课程教材·农业水利工程）
作者：龚振平 著 出版：水利水电出版社 日期：2009-04-01 本书编写过程中，编者尽量满足农业*利工程专业对所需要的基础知识、基本理论和基本技能的学习实践要求。同时根据农业现代化和可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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家具造型设计（江苏省高等学校重点教材 普通高等教育室内与家具设计专业系列教材）
作者：陈于书，徐伟 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 《家具造型设计》为本科院校家具设计与工程专业核心课程对应用书，书稿内容共8章，分别为：家具设计概述，设计调研，家具风格与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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西点制作教程（高等学校专业教材）
作者：陈洪华，李祥睿 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-11-01 《西点制作教程》是烹饪专业十二五规划教材之一，西点制作工艺是烹饪专业的一门重要课程。随着我国旅游业的发展、百姓生活水平的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 331
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机械基础（高等学校非机械类专业教材）
作者：张晓桂，王晓华 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-01-01 本教材突出表现汽车专业领域的新知识、新技术、新工艺等，使学生更多的了解或掌握该专业的*相关技能。本教材在内容设置方面，尽 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 474
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食品过程工程（高等学校专业教材）
作者：赵黎明 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-04-01 本书分别从数学工具应用、反应动力学、食品流变学、计算流体动力学、传热（冷冻）、传质等角度，介绍数学工具和模型、信息化及智 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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中国烹饪概论（高等学校专业教材）
作者：赵建民，梁慧 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-11-01 《中国烹饪概论》，本书在着重突出我国高等职业教育特征的基础上， 尽可能地吸收烹饪科学教学体系、食品学科与我国餐饮业发展的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 216
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食品化学与营养学（高等学校专业教材）
作者：马力 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-11-01 2000年以后，各高校相继实行弹性学制和学分制，由于方方面面的原因，专业课时量受到严重挤缩。而食品化学、食品营养学又是食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 446
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高等职业院校会计专业（ 云财务会计师方向）人才培养方案与核心课程标准
作者：云财会产教融合高职协作委员会 出版：高等教育出版社 日期： 本书遵循教育部2019年发布的《高等职业学校会计专业教学标准》和云财务会计师专业方向标准中对人才培养和核心课程的要求，依 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 233
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复合材料聚合物基体（高等学校专业教材）
作者：李伟 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-06-01 全书共设置8章，其中第1章概述了聚合物基复合材料的特性、分类、聚合物基体在复合材料中的作用，聚合物的结构与性能特点；第二 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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食品新产品开发（高等学校专业教材）
作者：陈军，刘成梅 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-12-01 1.《食品新产品开发》以当下典型市售食品产品为例，详细讲述从配方设计、工艺设计、包装设计到流通过程管 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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啤酒工艺学（高等学校酿酒工程专业教材）
作者：李崎，顾国贤 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-12-01 中国啤酒产业发展迅猛，啤酒产量自2002年开始一直处于世界首位，啤酒产品呈现多元化态势，啤酒质量已经成为决定啤酒市场发展 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品法律法规与标准（高等学校专业教材）
作者：马爱进，马良 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 1.层次清晰，体系完整，既从纵向角度介绍了我国食品法律法规与标准的发展历程、体系建设，又从横向角度梳 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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食品安全基础（高等学校专业教材）
作者：王京法 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《食品安全基础》共分十二章，系统介绍了食品安全相关的基础知识。主要内容包括：食源性疾病、食品的污染及控制、食品安全保障、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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芳香健康学（高等学校专业教材）
作者：吴克刚，王有江 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 《芳香健康学》以常见的药用、食用芳香植物的名称、分类、产地、药食价值、芳香成分和其他用途等方面为出发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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食品营养与健康（第三版）（高等学校专业教材）
作者：陶宁萍，赵月亮 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 《食品营养与健康》 旨在普及营养健康知识， 培养学生的健康素养和职业能力。 2015年编写的《食品营 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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中华茶文化（第二版）（高等学校专业教材）
作者：张凌云 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 中华茶文化源远流长，内涵丰富，是中华传统文化的有机组成部分。全书采用详实准确的语言，全面生动地介绍中华茶文化的形成与发展 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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兰台踪迹：罗文与上海档案工作（1949-1984）
作者：上海市退[离]休高级专家协会管理专业委员会档案工作委员会，上 出版：上海人民出版社 日期：2019-11-01 本书分三个部分。*部分为罗文的日记、回忆选录。第二部分为文稿，主要是罗文主持上海档案工作期间的一些讲 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 491
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物流经济学（全国普通高等院校物流管理与物流工程专业教学指导意见配套规划教材）
作者：霍红 李腾 刘莉 出版：中国财富出版社 日期：2022-05-01 自从加入世界贸易组织(WTO)后，我国融入世 界经济，参与世界市场竞争，与各个国家、地区的经济往来 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291
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首届伪装隐身专业委员会论文集
作者：王向伟 荣先辉 钱海宁 出版：哈尔滨工程大学出版社 日期：2020-10-01 聚焦伪装隐身技术前沿及其应用中的热点难点问题，深入研究伪装隐身前沿理论、关键技术和装备器材，增强学术界、工业界、企业界与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 773
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