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河北省食品检测研究院 编著
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中国特殊食品常用词典
作者：中国营养保健食品协会 编 出版：化学工业出版社 日期：2023-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602 
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食品雕刻与盘饰
作者：幸和乐，王家光，张光平 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-09-01 本书是海南省教育厅正式准予立项的“中高职（衔接）海南菜地方特色专业课程标准与教材开发”项目研究成果系列教材之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课程体系，开发中高职 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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食品分析技术
作者：李巧玲，韩俊华 出版：北京师范大学出版社 日期：2019-08-01 1.按照新的《中华人民共和国食品安全法》编写。 2. 突出食品安全检测的内容。 3.添加实用案例，理论与实践结合。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 472
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现代食品微生物学
作者：宁喜斌 出版：科学出版社 日期：2021-11-01 《现代食品微生物学》主要包括食品中微生物的种类、影响其生长的因素、控制与预测等理论知识；微生物取样、分离、保藏、计数、鉴定、育种等食品微生物学技术；食品微生物的环境适应性；食品微生物及其代谢产物的检测 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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我国食品安全风险监管研究：基于多元共治视角
作者：杜波，李红枫，王逍静 出版：中国经济出版社 日期：2022-06-01 食品安全问题是全世界共同面对的复杂问题。如何运用相关理论有效指导中国食品安全风险的防控，正确引导政府与社会力量有效互动，提升社会力量的参与度，保障消费者的生命健康安全，规范生产经营者的行为，维护食品市 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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机动车检验检测从业人员能力提升指南
作者：湖北省市场监督管理培训中心著 出版：中国地质大学出版社 日期：2022-11-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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戏曲研究（120）
作者：中国艺术研究院戏曲研究所《戏曲研究》编辑部 出版：文化艺术出版社 日期：2022-01-01 《戏曲研究》120辑是由中国艺术研究院戏曲研究所编辑的年度学术论文集，秉持严谨、朴实的学术作风，继承并发扬理论联系实际的优良传统，收录年度戏曲界的研究成果，汇编 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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戏曲研究（121）
作者：中国艺术研究院戏曲研究所《戏曲研究》编辑部 出版：文化艺术出版社 日期：2022-04-01 《戏曲研究》121辑是由中国艺术研究院戏曲研究所编辑的年度学术论文集，秉持严谨、朴实的学术作风，继承并发扬理论联系实际的优良传统，收录年度戏曲界的最新研究成果， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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食品风味化学（第二版）（中国轻工业“十三五”规划规划教材）
作者：王永华，戚穗坚 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-07-01 “食品风味化学”是食品科学与工程专业、食品质量与安全专业的重要课程之一。本教材以满足教学需要和注重实用性为基本出发点，重点介绍了食品风味化学的基础理论及应用，主要内容包括风味的基础知识；风味物质的制备 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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食品技术原理（第三版）（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材）
作者：张民 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-07-01 本教材在第二版教材的基础上更新了食品行业的新技术和新方法，有利于学生掌握学科前沿知识。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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全频带阻塞干扰（三体作者刘慈欣王晋康何夕等著）
作者：刘慈欣 等著 出版：万卷出版公司 日期：2022-07-01 1. 中国科幻文学集大成之作，原创科幻经典一网打尽，既能拓展认知视野、提升科学素养，也是科幻爱好者最好的入门读物，一套在手，读者将纵览中国原创科幻发展历程 2 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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人和吞食者（三体作者刘慈欣王晋康何夕等著）
作者：刘慈欣 等著 出版：万卷出版公司 日期：2022-07-01 1. 中国科幻文学集大成之作，原创科幻经典一网打尽，既能拓展认知视野、提升科学素养，也是科幻爱好者最好的入门读物，一套在手，读者将纵览中国原创科幻发展历程 2 ... |
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闻道学术作品系列·和张岱一起看雪 唐玉霞 著
作者：唐玉霞 著 出版：安徽师范大学出版社 日期：2022-09-01 \和张岱一起看雪，看的是理想，看的是热情，看的是浪漫……“ 这里有花一样的绚烂，火一样的激情，鹰一样的抱负，让我们一起来打开它分享它，带着幸福的回忆，去追寻属 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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闻道学术作品系列·书径通幽 桑农 著
作者：桑农 著 出版：安徽师范大学出版社 日期：2022-09-01 全书分三辑，辑一“书话家族”是关于现当代名家书话代表作的点评；辑二是关于现代作家、学者、艺术家作品或事迹的考释与札记；辑三是关于当代作家及新书的评述，间有篇目涉及纸质书、毛边书、读书图等话题。作者文字 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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作家观察记录 （网络原名《图书编辑劝退实录》）空菊·著
作者：空菊 著 出版：长江出版社 日期：2023-03-01 空菊的《图书编辑劝退实录》好好看！梅老板好可爱呜呜~总有一种年上变年下的感觉。——微博读者@单鸣ww 《图书编辑劝退实录》傲娇黏人作家攻x直男天使编辑受， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 218
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聊为之说：温故知新小集 学文丛书系列 清华大学人文学院解志熙教授著
作者：解志熙 著 出版：北京大学出版社 日期：2023-09-01 温故知新，独辟蹊径，当下直解，往往有意料之外、情理之中的畅快解读。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 658
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社会科学研究与地理信息：GIS的应用 复旦大学经济学院陈硕教授著
作者：陈硕 著 出版：北京大学出版社 日期：2023-09-01 地理信息系统（GIS）目前在社会科学，特别是经济学、政治学、社会学及商学中的应用越来越广泛，但市面上仍缺少专门面向社会科学工作者的相关方法和应用书籍，尤其是以研 ... |
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新时代大学图书馆现代化论纲 北京大学图书馆馆长陈建龙教授著
作者：陈建龙 著 出版：北京大学出版社 日期：2023-10-01 本书《新时代大学图书馆现代化论纲》汇集了近年来北京大学图书馆对于大学图书馆现代化的理论思考和实践总结，以期刊论文、指南针报告、会议论文等形式，从整体现代化、馆员现代化、服务现代化、治理现代化四个方面， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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另一场新文化运动：五四前后“梁启超系”再造新文明的努力 周月峰 著
作者：周月峰 著 出版：北京大学出版社 日期：2023-10-01 以细腻的笔触呈现了一个远比我们过去的认知更为丰富的新文化运动。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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经典常谈 朱自清著八年级下册名著初中语文配套课外阅读书目
作者：朱自清著 出版：长江文艺出版社 日期：2023-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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