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濉溪石山孜——石山孜遗址第二、第三次发掘报告 濉溪石山孜——石山孜遗址第二、第三次发掘报告
作者:安徽省文物考古研究所,淮北市博物馆,濉溪县文物事业 著  出版:文物出版社  日期:2018-07-01
为配合国家文物局设立的苏鲁豫皖四省交界地区先秦考古学文化研究课题工作的深入开展,安徽省文物考古研究所在国家文物局的大力支持和淮北市及濉溪县文物主管部门的配合下,于1992年和1993年先后两次对濉溪县 ...
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售價:NT$ 3510

食品安全手册 食品安全手册
作者:钟海丹  出版:福建人民出版社  日期:2015-04-01
本书以条目形势,介绍食品安全的基本知识,并根据内容配发相应的图片,以求读者更加直接地认识食品安全问题,达到食品安全教育目的。本书还特别突出介绍了中小学生关于食品安全应该掌握的基本知识,以增强内容的针对 ...
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售價:NT$ 208

食品营养与安全(全国职业教育“十三五”规划教材) 食品营养与安全(全国职业教育“十三五”规划教材)
作者:顾金兰 主编  出版:中国轻工业出版社  日期:2017-06-01
本书专门针对中职食品类相关专业编写,按照校企合作、工学结合教学理念的指导,采用案例教学、项目教学等方法进行教学,主要定位为食品企业食品安全生产的直接责任人,主要内容包括影响食品安全的主要因素、食品安全 ...
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售價:NT$ 331

食品科学与工程专业实验及工厂实习指导书(卢晓黎) 食品科学与工程专业实验及工厂实习指导书(卢晓黎)
作者:卢晓黎  出版:化学工业出版社  日期:2010-08-01
本书的编写特别重视实验室实验能力的掌握与到食品工厂生产实习锻炼这—实践教学过程各个环节的内在联系,注重实验技术新方法、食品检测新标准、工厂设计新规范等内容的介绍与应用。本书共包括食品学实验方法篇、食品 ...
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售價:NT$ 466

食品包装学(中国轻工业“十三五”规划教材,全国高等学校食品质量与安全专业适用教材) 食品包装学(中国轻工业“十三五”规划教材,全国高等学校食品质量与安全专业适用教材)
作者:杨开,董同力嘎 主编  出版:中国轻工业出版社  日期:2019-07-01
本教材是在总结多年教学、科研实践经验和参考大量的文献资料基础上编写而成,与现有的食品包装学教材在体系和内容上有较大不同,力求突出食品质量与安全专业特色,满足新时 ...
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售價:NT$ 265

文物研究(第22辑) 文物研究(第22辑)
作者:安徽省文物考古研究所 等  出版:科学出版社  日期:2017-04-01
《文物研究》是安徽省文物考古研究所与安徽省考古学会合作主编的一部主要以发表安徽省考古学资料和研究成果的大型学术丛刊。本辑共收录文章26篇,内容涉及先秦时期遗址调查材料、战国-汉代墓葬材料、宋、明、清墓 ...
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售價:NT$ 1138

食品分析与检测 食品分析与检测
作者:杨玉红 田艳花  出版:武汉理工大学出版社  日期:2015-07-30
本教材以食品企业及质量检测部门、农产品质量检测部门、质量技术监督部门的任职要求为依据,精心选取教学内容;以国家、地方、行业标准中食品各项指标的检验方法为蓝本,介绍标准的分析方法,培养学生在以后的工作中 ...
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售價:NT$ 299

冷拼与食品雕刻 冷拼与食品雕刻
作者:蔡广程  出版:知识产权出版社  日期:2015-08-10
《冷拼与食品雕刻》是为了适应国家中职示范校建设的需要,为开展雕刻技能型人才培养培训而编写的新型校本教材。食品雕刻是以蔬菜、水果等为原料,经过雕刻、调色、组装等手法加工制作的实用性艺术品具有食用性和观赏 ...
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售價:NT$ 166

食品包装学 食品包装学
作者:董同力嘎 主编  出版:科学出版社  日期:2015-04-01
食品包装学》可作为高等院校食品科学与工程、食品质量与安全、包装工程、发酵工程及相关专业的本科教材,也可作为教师、研究生、科研人员和食品相关技术人员的参考书。 ...
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售價:NT$ 398

食品科学与工程专业实验与实训(彭元怀) 食品科学与工程专业实验与实训(彭元怀)
作者:彭元怀,朱国贤 主编  出版:化学工业出版社  日期:2017-07-01
食品科学与工程专业实验与实训》共分两个部分,上篇为实验,内容涉及果蔬制品加工、粮油制品加工、畜产品加工和食品生产常用设备参数测定,共十九个实验;下篇为实训,内容涉及豆奶生产、葡萄酒生产、酒精精馏、热 ...
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售價:NT$ 187

寻找安全食品: 一项信任演化逻辑的社会学考察 寻找安全食品: 一项信任演化逻辑的社会学考察
作者:帅满 著  出版:社会科学文献出版社  日期:2020-04-01
我国食品安全领域面临较严重的信任危机,本书用案例经验呈现以S市菜团为核心的安全食品行动如何通过结成团体建立了一套个体消费者、菜团、生产者、农夫市集四者环环相扣、 ...
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食品分析(第二版) 食品分析(第二版)
作者:谢笔钧,何慧  出版:科学出版社  日期:2015-07-21
食品分析(第二版)》可供高等院校食品专业学生作为教材,还可供从事食品研究和食品专业分析工作人员参考。 ...
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药品稽查 药品稽查
作者:  出版:科学出版社  日期:
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售價:NT$ 312

第二批国家重点监控合理用药药品临床应用指导手册 第二批国家重点监控合理用药药品临床应用指导手册
作者:  出版:中国科学技术大学出版社  日期:
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售價:NT$ 347

真实世界证据用于药品研发和评估 杨哈里(Harry Yang),于斌兵(Binbing Yu) 真实世界证据用于药品研发和评估 杨哈里(Harry Yang),于斌兵(Binbing Yu)
作者:杨哈里[Harry Yang],于斌兵[Binbing Yu  出版:复旦大学出版社  日期:2023-08-01
本书讨论了RWD和RWE在药物开发和评估方面的最新进展。第1章是导论性章节,讨论了RWE在药物开发过程中不断发展的作用。第2章从作者对最新发展的评论以及关于该主题的个人观点出发,扩展了与RWD和RWE ...
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售價:NT$ 500

食品高压二氧化碳技术(国家科学技术学术著作出版基金资助出版) 食品高压二氧化碳技术(国家科学技术学术著作出版基金资助出版)
作者:廖小军,饶雷 著  出版:中国轻工业出版社  日期:2021-04-01
国际上首部全面介绍食品高压二氧化碳(HPCD)技术作用原理、应用及研究进展的著作。 ...
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售價:NT$ 696

食品科学和生理学中的Koku味——适口性重要概念的研究进展 食品科学和生理学中的Koku味——适口性重要概念的研究进展
作者:[日]西村敏英等 主编,冯涛等 译  出版:科学出版社  日期:2021-04-01
本书概括了Koku的研究进展及未来的研究趋势,具体介绍了Koku的定义、感官特征、具有Koku特性的食物及具体化合物,并且从生理角度介绍Kokumi物质增强Koku味的作用机制。Koku在提高食品适口 ...
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售價:NT$ 742

产业专利分析报告(第59册)——食品安全检测 产业专利分析报告(第59册)——食品安全检测
作者:国家知识产权局学术委员会  出版:知识产权出版社  日期:2018-05-01
特定产业的国内外知名企业的专利数据分析及行业分析预测。本书是了解相关行业技术发展现状并预测为了走向,企业做好专利预警的必备工具书。 ...
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售價:NT$ 260

食品添加剂(第二版)(中国轻工业“十三五”规划教材) 食品添加剂(第二版)(中国轻工业“十三五”规划教材)
作者:孙平 主编  出版:中国轻工业出版社  日期:2020-05-01
本书共十三章,介绍了食品添加剂法规管理、使用技术以及典型专业实验等内容。学生通过理论学习与实践教学,可系统地了解和掌握必要的理论知识和专业技能。本书可作为普通高等学校食品科学与工程类专业本科生教材。书 ...
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售價:NT$ 330

多光谱食品品质检测技术与信息处理研究 多光谱食品品质检测技术与信息处理研究
作者:刘翠玲  出版:机械工业出版社  日期:2018-01-01
本书依托重点实验室设备和技术,汇集行业专家数年科研与教学成果,重点基金资助专著出版,对食品品质检测领域有极高的参考价值。同时本书结合人工智能方法,通过深度学习算 ...
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售價:NT$ 449

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