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以茶入生活：在家泡茶、品茶的100个技巧
作者：肖蕾 出版：北京美术摄影出版社 日期：2019-01-01 ● 简单明了易上手，0基础的新手党也能在家泡好茶！ ●掌握泡茶的细节和好品茶的要领，更享茶之醇美。 ●专为意欲了解茶、认识茶、学泡茶的读者量身定制，乐享茶生 ... |
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茶景（茶文化主题笔记本，全本收录《茶景全图》和《茶经》，典雅精装，全彩印刷）
作者：慢书房，华东师范大学图书馆 出版：华东师范大学出版社 日期：2019-10-01 1、《茶景全图》为清末介绍中国传统工艺图文系列之一，历年来有多种版本，此版为癸亥年版，尤为珍贵，现收藏于华东师范大学图书馆。 2、书籍以风琴折页方式介绍中国制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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糯米纸蛋糕装饰工艺
作者：【英】施泰维·奥布尔 著，伍月等 译 出版：机械工业出版社 日期：2019-11-01 糯米纸，作为一种新型的蛋糕装饰介质，以其塑形强、轻便、逼真的优势在蛋糕装饰界获得了一席之地。本书从基础工具、材料介绍起，带您慢慢步入糯米纸装饰的美妙之路；再以玫 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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营养师的养生厨房. 花样主食面点（汉竹）
作者：刘桂荣 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2019-11-01 主食热量高，减肥人士、糖尿病人士不能吃？主食单一，孩子不爱吃？面点做法太复杂，新手学不会？ 这本书解决了以上所有难题。 书中营养师一一指点每种主食面点的食疗 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 251
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吃了嘛，您呐！
作者： 出版：黑龙江科学技术出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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茶文化与茶艺
作者： 出版：江苏大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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大人的咖啡书
作者：日本角川书店[Kadokawa] 出版：中信出版社 日期：2019-11-01 ◎迅速掌握咖啡制作秘诀 全方位学习咖啡制作，从选豆、烘焙、研磨，到制作滤布、选择器具、冲泡咖啡，享受咖啡带来的乐趣。 图文解析冲泡步骤，明确标注刻度、水温、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309
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三明治全典
作者：柴田书店 出版：中国纺织出版社 日期：2019-11-01 《三明治全典》中收录了日本致力于三明治制作人气名店的畅销明星产品配方，三明治除了将特选的食材夹入面包之外，没有特别固定的模式，这也正是三明治的精髓所在。即使利用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617
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新蒙餐
作者：孙剑昊 著 出版：中国纺织出版社 日期：2019-11-01 所谓《新蒙餐》，就是在传统的蒙餐基础上，借鉴其他菜系先进科学的烹饪手法和工具，利用内蒙古大草原纯天然、无污染的奶、肉、蔬菜、菌类及粮食等原料，继承和发展博大精深 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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狂热糕点师的西点研究室
作者：竹田薰 著 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2019-11-01 【草莓蛋糕篇】 Ｑ：打发鸡蛋时，隔水加热与未隔水加热会有何差异？ Ａ：香草气味的表现与入口即化的口感会不同。 虽然绝大多数的食谱都是介绍必须隔水加热的方法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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七彩果冻开出甜美的花：水晶果冻蛋糕教程
作者：【日】田边美佐纪 出版：河南科学技术出版社 日期：2019-10-01 《七彩果冻开出甜美的花 ： 水晶果冻蛋糕教程 》是日本甜品手艺大师田边美佐纪的拿手作品和切身经验集萃，图片清晰、精美，步骤具体详尽，科学地划分预备教程、基础教程 ... |
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食典寻源
作者：廖锡祥 出版：广东经济出版社有限公司 日期：2019-10-01 1.本书蕞大的特点是书上有42个RAYS二维码，只要读者扫一扫二维码，就能听到顺德电台知名播音员讲述的顺德名菜的美味故事。 2.一般的美食文化书只是收录美食图 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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肉的火制料理技术
作者：[日本]川手寛康 出版：中国纺织出版社 日期：2019-10-01 火，物体燃烧时光、焰迸射之形；肉，丰富而浓烈。作者怀着对食物的理解，不断学习与尝试，利用简单的食物与本真的烹饪方法，打造极致美味，材质上的大荤大素，激发出滋味上 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617
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翻滚吧！咖啡：像冠军咖啡师一样冲咖啡
作者：高雪，赵悦 编著 出版：中国画报出版社 日期：2019-10-01 全网10万咖啡迷*期待的一本咖啡冲煮工具书！ 一本书教你如何挑选咖啡豆与冲煮器具，一本书帮助你建立自己的咖啡冲煮体系。 国内外10位冠军咖啡师分享冲煮心法，10 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 554
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周毅基础食雕 从零开始学果雕
作者：周毅，龙群华 出版：机械工业出版社 日期：2019-10-01 周毅基础食雕——从零开始学果雕， 周毅大师深耕食品雕刻领域十几年， 将传统技艺和流行趋势， 完美的融合在一起， 创造出独具特色的惊艳风格， 每步都有细 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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好姑娘下厨房（高人气美食视频专栏“菓酱果酱”主理人暖心力作）
作者：郭婧 出版：湖南科技出版社 日期：2019-10-01 ★ 不拘泥于传统食谱的做法，融入想象力，注重料理食材的质感和食物的美感。 ★根据四季时令设置食谱，每个季节都能享受不同美食。 ★每一步都有详细的制作说明和图 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 251
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茶艺赏析
作者：周爱东 出版：中国纺织出版社 日期：2019-10-01 《茶艺赏析》一书为是十三五烹饪专业部委级规划教材，介绍了茶艺的发展史、茶类品评、茶具之美、泉水之味、分类茶艺和茶饮宜忌等，并穿插了其与社会发展、文学和历史等的关 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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新编凉菜100款
作者：陈长芳 出版：旅游教育出版社 日期：2019-10-01 《中国大厨》专业传媒派出资深编辑采编了100余款精致凉菜，按照食材分为畜类、禽类、水产类、蔬菜类、水果类以及豆蛋奶六个章节，囊括咸、酸、辣、甜、复合等多种味型。 ... |
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平和白芽奇兰（“八闽茶韵”丛书）
作者：温天海 出版：福建科技出版社 日期：2019-10-01 好山好水出好茶，八闽山水钟灵毓秀，孕育了独树一帜福建佳茗。早在1600年前，福建就有了产茶的文字记载。北宋时，福建的北苑贡茶名冠天下，斗茶之风风靡全国，催生了蔡 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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跟着茶经学泡茶
作者：戴玄 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-10-01 1.在实用性的基础上解读《茶经》。 侧重现代人关注的识茶、鉴茶、泡茶、品茶、茶具、茶事等实用性内容，特别对泡茶方法、名茶品鉴进行了详细深入的解读。 2.以图 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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