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中国科协科普部 中国食品科学技
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中国动物源食品中全氟烷基类物质调查研究
作者：岳振峰 出版：科学出版社 日期：2021-10-01 《中国动物源食品中全氟烷基类物质调查研究》重点对我国不同省份动物源食品中全氟烷基化合物（PFCs）的残留水平进行了系统调查、分析和总结，为评估我国动物源食品中PFCs的安全风险提供了基础数据。《中国动 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2024 
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小牛顿美术馆：名画中的科学（套装6册，赠9幅名画海报）
作者：小牛顿科学教育有限公司 编著 出版：上海科技教育出版社 日期：2020-08-01 为什么有的画特别有名呢？它*该注意的地方有什么不为人知的秘密？在美学底下，蕴含着什么样的科学知识 ？ 一幅画不只是一幅画。除了线条和色彩所构成的作品，创作的画 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1908
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微生物检验与食品安全控制－国际食品微生物标准委员会
作者：国际食品微生物标准委员会[ICMSF] 编；刘秀梅 等 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-07-01 《国际食品微生物标准委员会（ICMSF）食品微生物丛书：微生物检验与食品安全控制》论述了微生物检验在食品安全管理体系中的作用，描述了在制定控制食源性疾病的目标（如已知的风险耐受水平或食品安全目标）时， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 720
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中国城市畅通国内大循环机制评估报告·2024
作者：中国城市畅通国内大循环机制研究课题组 出版：当代中国出版社 日期：2024-08-01 为认真落实国家加快构建新发展格局、着力推动高质量发展的决策部署，增强国内大循环内生动力和可靠性，在深刻理解国际国内环境变化和经济发展基本规律的基础上，中国社会科学院支振锋教授联合相关领域专家，开发中国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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极简量子大观（科学美国人精选系列）
作者：《环球科学》杂志社，外研社科学出版工作室编 出版：外语教学与研究出版社 日期：2018-06-01 一、精选自热销全球170年《科学美国人》，160余位诺贝尔奖得主曾在此发表文章，爱因斯坦、比尔?盖茨推荐阅读。 1. 我很欣赏《科学美国人》，因为它把世界科学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 389
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儿童科学百科全书
作者：王译葶 著 出版：台海出版社 日期：2023-12-01 儿童科学百科全书 让孩子眼界更宽格局更大 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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食品环境学
作者：杨春华 出版：科学出版社 日期：2021-12-01 食品环境学是研究食品安全与环境关系的科学，是食品科学与环境科学交叉的一门新学科，通过对食品安全与环境之间关系的探讨，揭示食品安全与环境之间相互影响、相互依存的规律。《食品环境学》主要介绍人类与环境的关 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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妇产科学（第10版）
作者：孔北华，马丁，段涛 出版：人民卫生出版社 日期：2024-07-01 ?妇产科学是临床医学的重要分支，是医学生的必修、主干课程。妇产科学是专门研究女性特有生理和病理的临床医学学科。全书共36章，100万字。根据妇产科学亚学科分类，总体按照产科学、妇科学、生殖内分泌学、生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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太阳能电池科学与技术
作者：袁明鉴，姜源植 出版：科学出版社 日期：2024-09-01 《太阳能电池科学与技术》是“新能源科学与工程教学丛书”之一。《太阳能电池科学与技术》共7章，*先介绍半导体基本知识，以便读者对太阳能电池中半导体材料和内部载流子输运机制有大致的了解；然后概述太阳能电池 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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科学发现的历程
作者：李哲 出版：中国画报出版社 日期：2025-02-01 400多幅全彩图片，全面展现人类历史上的科学发现精选60个科学发现，涵盖了物理、化学、医学、生活科学等多个领域，展现了人类科学探索的辉煌历程。通过梳理科学发现的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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中国农村食品安全监管制度实施问题研究
作者：倪楠 著 出版：法律出版社 日期：2018-07-01 自2009年以来，国家将"食品卫生"上升为"食品安全国家战略"，特别是2015年《食品安全法》修订后，在法律层面正式确立在食品领域实施全程监管体制，更好地规范了食品市场的秩序，使城市食品安全问题得到明 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 507
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计算机科学之美
作者：李昌龙 出版：清华大学出版社 日期：2024-07-01 ”当今世界，计算机科学已经和人们的学习、生活，乃至未来的个人发展息息相关，无论是否专业人士，都有了解它的必要。计算机科学领域科目繁多，编程、网络、芯片、人工智能等词汇令人眼花缭乱。本书通过深入浅出的文 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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Python科学计算
作者：邓奋发 出版：清华大学出版社 日期：2024-11-01 本书以Python 3.12.1为平台，以实际应用为背景，通过概述 经典应用相结合的形式，深入浅出地介绍了Python编程基础与科学计算，利用Python实现科 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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最壮丽的世界线：卢昌海科学史随笔集
作者：卢昌海 出版：清华大学出版社 日期：2024-03-01 科学的世界线不仅壮丽，且还漫长曲折。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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复杂性科学与艺术
作者：范红亚 袁国勇 著 出版：上海科学技术出版社 日期：2024-10-01 复杂性科学是当代科学发展的重要前沿领域之一，具有非线性、自组织性、涌现性以及不确定性等特征，与艺术有着天然的联系。本书系统介绍了复杂性科学，并在此基础上结合科学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品添加剂（第二版）（中国轻工业“十三五”规划立项教材）
作者：高彦祥 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-07-01 本书以GB27602014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》为依据，并参考了国内外食品添加剂相关法律法规，以及*的食品添加剂研究进展，系统介绍了食品添加剂的定义、分类、安全及科学管理等基础知识。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 411
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藏在经典里的气象科学（套装3册）
作者：姜永育 出版：河北少年儿童出版社 日期：2024-06-01 用科学原理解读经典里的天气现象，发现隐藏在经典里的气象知识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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现代食品原料学（高等学校专业教材，中国轻工业“十三五”规划教材）
作者：江正强 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-01-01 食品原料是食物和食品工业的基础。本书从直接食用和食品工业用原料角度，系统介绍食品原料的品种、特征、成分组成和加工利用方法等；另外，简要介绍食品原料在医药、饲料等行业的用途。主要内容包括：谷物食品原料、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 537
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食品营养学（第三版）（中国轻工业“十三五”规划教材）
作者：张泽生 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-04-01 本书在食品营养学（第二版）（刘志皋主编）基础上增减修改、更新补充，并根据2016版《中国居民膳食指南》和*慢病调查，在保持本书即有特点的基础上，为反映营养学发展和适用教学的需要，增补更新了相应知识，并 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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数学是科学的诗歌
作者：[法]塞德里克·维拉尼 出版：世界知识出版社 日期：2024-01-01 在数学领域里，人们永远在寻找联系、类比和比较，创造非凡的新的组合，而这些正是典型的诗歌程式。 法国数学家、菲尔茨奖得主塞德里克·维拉尼通过这本小册子，热情洋溢地召唤我们去了解数学家的精神心理世界、数 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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