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[日]上桥菜穗子 著；刘争 译
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芽苗菜优质生产技术问答
作者：张和义 胡萌潮 李苏迎 出版：中国科学技术出版社 日期：2017-08-01 本书由西北农林科技大学教授张和义主编。内容包括：芽苗菜生产的基础知识，子（籽）芽菜生产技术，体芽菜生产技术，芽苗菜软化栽培技术等。全书采用问答形式系统地介绍了黄豆、绿豆、蚕豆、豌豆、鱼尾红小豆、黑豆、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 158 
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现代粤菜烹调技术 第2版
作者：巫炬华 出版：机械工业出版社 日期：2017-08-01 本书共分八章，不仅对粤菜烹调所需的基本知识、烹调技术与操作、厨房管理等内容做了详尽的阐述，而且列举了许多当今流行的菜式，通过原料、制作工艺流程、制作过程、菜品要求、制作要点等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 287
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会吃上海菜
作者：姜波 著 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2018-09-01 《会吃上海菜》介绍了上海菜及其文化渊源、沿革、特点和制作方法，选取了百余道上海特色菜，又将其分为经典、弄堂、品味、时尚和点心系列，以独特的视角、翔实的内容为读者逐一讲述菜品背后的故事。 愿各位读者朋 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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365天家常菜（汉竹）
作者：刘哲菲 出版：江苏科学技术出版社 日期：2019-01-01 对于做菜，刘哲菲老师有着一份执着的热爱。她以专业吃货为豪，亲手做饭为乐，将每日的下厨当作是向女儿、丈夫表达爱的方式。 本书从与老师沟通到*后截稿，前前后后共花 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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岁月的味道——非物质文化遗产项目名录中的云南饮食
作者：丁建明 出版：云南人民出版社 日期：2018-06-01 为了丰富广大人民群众餐桌，为了餐饮行业的发达兴旺，为了滇菜的不断发展，按*、省级、州（市）级政府批准列入《非物质文化遗产代表性项目名录》中的餐饮类项目，收集整理了（360余种）滇菜名特菜点汇编成图文并 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 572
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运动型食谱The Feed Zone Cookbook
作者：[美]毕朱·托马斯，艾伦·林 著林?S 译 出版：清华大学出版社 日期：2018-12-01 运动型食谱》为耐力型运动员提供能提高运动表现的美食创意 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 384
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芽苗菜生产新技术
作者：张和义，胡萌潮，李苏迎 编 出版：金盾出版社 日期：2019-03-01 《芽苗菜生产新技术》由西北农林科技大学张和义、胡萌潮、李苏迎编著。内容包括：芽苗菜生产的基本知识，子（籽）芽菜生产新技术，体芽菜生产新技术，软化栽培新技术等。全书系统地介绍了黄豆芽、绿豆芽、蚕豆芽、豌 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 120
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文学少女：见习生的伤心
作者：[日] 野村美月 著 ， [日]竹冈美穗 绘，哈娜 译 出版：人民文学出版社 日期：2019-01-01 我讨厌你！心叶对菜乃说了这句话，从此不再显露真心，只以伪装的笑容对待她。 菜乃心想不能再这样下去，所以在暑假采取了某种行动 伤心的夏天过去后，秋天来临了，菜乃在热闹校园迎接文化祭时又有了新的邂逅一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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便当教室
作者：[日]长谷川理恵 著 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2019-08-01 因为爱，所以坚持了20年，才有了4000余款爱心便当的诞生。带你走进便当教室，这里有爱，有料，有惊喜。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 251
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最后的御厨：大结局
作者：圆太极 出版：北京联合出版有限公司 日期：2019-10-01 ★与《鬼吹灯》《盗墓笔记》齐名的三大网络神作《鲁班的诅咒》原著作者圆太极，暌违六年，重磅新作《*后的御厨》系列震撼大结局。惊心动魄的商战迷局，叹为观止的斗菜奇观 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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跟着节气来种菜——24个节气，24份喜悦
作者：厨花君 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2019-12-01 跟着节气来种菜，准没错！ 节气播种，什么节气该种什么菜！ 节气农事，不可错过的养护时机！ 节气食俗，菜在恰当的时节吃！ 全文以二十四节气为主线，介绍了每个节气应该种什么蔬菜，应该做的农事。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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好吃不胖做晚餐（铜版纸印刷 美食视频扫码观看）
作者：生活新实用 编辑部 编著 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2020-06-01 1.选取常见食材，易学易做，轻松做出好吃好不长肉的晚餐。 2.高清彩图，步骤分解，一看就会。 3.美食专家团队倾力打造，质量可靠有保障。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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粤菜制作（“粤菜师傅”工程系列. 烹饪专业精品教材）
作者：陈平辉，巫炬华 出版：暨南大学出版社 日期：2020-06-01 本书依据国家职业标准中的中式烹调资格标准，对应广东餐饮业粤菜厨房热菜生产过程中的砧板、助镬、上杂、候镬等岗位职责和技能的要求而编写。本书作为烹饪专业学生学习制作粤菜菜肴的实训教材，融知识性与热菜制作技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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随园食单：原点·给青年人的生活美育书
作者： 出版：北京时代华文书局 日期： 李冬君作序推荐。特邀北京大学出版社、中华书局专家精审精校，专业权威。 汪曾祺眼中写得好的饮食书，陈晓卿花一周时间认真读完，700万 粉丝美食博主Amanda ... |
詳情>> | 售價：NT$ 462
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一碗清粥家常菜
作者：一碗清粥 出版：青岛出版社 日期：2020-12-01 原木桌子纹路参差，实木托盘漆面斑驳，一双竹筷，一个搪瓷碗，一壶清茶，一瓶老酒，一个个记忆中的场景衬托着一道道家的味道，《一碗清粥家常菜》带给人满满的幸福感。即使 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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广西绿肥
作者：何铁光，李忠义，唐红琴 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2021-03-01 广西人民很早就有利用野生绿肥的习惯和经验，在清朝乾隆年间，始有栽培肥茹菜、油菜兼作绿肥的记载。临桂县志记载：茹菜似萝卜，其跟细，不堪食，桂人种以肥田亩；灵川县志记载：芸苔富油质，入土种之肥田，亦可榨油 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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孩子爱吃的开胃家常家
作者：邱克洪 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2021-07-01 本书内容深浅适宜，通过作者贴心、细腻的文字介绍和详细的步骤图掌握制作要点，无需多花时间，便可轻松掌握饮品制作技巧。并且每一道菜品上面都配有一个二维码，通过扫描二维码可以直接观赏菜品制作的视频，即使是厨 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 231
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桂东南名菜名点
作者：卢森专，梁庆波 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-01-01 本书较系统地介绍了桂东南特色菜的理论知识和基本操作技能，包括培训指导、实训准备、实训流程、制作方法、操作关键等部分，全书共两部分内容，一是桂东南名菜，包括28道菜的烹饪方法；另一部分是桂东南小吃名点， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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中式烹调实训教程（餐饮行业职业技能培训教程）
作者：厉志光、陈慧娜 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-11-01 本书为烹饪专业教师用心编写，图文并茂，内容讲解细致到位，非常适合餐饮行业的厨师及职业技能院校的师生参考使用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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江苏深度游Follow Me（第2版）
作者：《亲历者》 编辑部 出版：中国铁道出版社 日期：2019-02-01 铁道版深度游具有以下特点：☆从文化、自驾路线、图解等多方面带您快速了解江苏 ☆37个经典景区介绍 ☆27幅手绘景区导游图☆详细的旅游攻略，涵盖交通、住宿、美食、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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