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食品安全典型案例 食品安全典型案例
作者:中国人民大学食品安全治理协同创新中心  出版:知识产权出版社  日期:2015-06-14
书稿选取了食品安全领域**有代表性的二十个案例,分别从案情简介、焦点梳理、学理分析、专家评析、法条索引五个方面对案例进行全方位的阐释,为食品行业企业和政府监管提供智力支持。婴幼儿鱼肝油公司产品违法销售 ...
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售價:NT$ 232

工业和信息化蓝皮书:人工智能发展报告(2022-2023) 工业和信息化蓝皮书:人工智能发展报告(2022-2023)
作者:国家工业信息安全发展研究中心,赵岩  出版:社会科学文献出版社  日期:2023-10-01
本书是国家工业信息安全发展研究中心在对2022~2023年全球人工智能技术和产业进行全面跟踪研究基础上形成的研究报告。重点阐述了国内外人工智能产业发展态势,概括总结了人工智能技术进展及趋势,深入分析了 ...
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售價:NT$ 806

大数据优秀产品和应用解决方案案例集(2019)工业、能源、民生卷 大数据优秀产品和应用解决方案案例集(2019)工业、能源、民生卷
作者:国家工业信息安全发展研究中心 编  出版:人民出版社  日期:2019-05-01
为深入实施国家大数据战略,落实《国务院关于印发存进大数据发展行动纲要的通知》和《大数据产业发展规划(2016-2020年)》,全面掌握我国大数据产业发展和应用情况,工业和信息化部办公厅于2019年1月 ...
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售價:NT$ 1247

食品安全培训教程  餐饮篇 食品安全培训教程 餐饮篇
作者:华测集团食品安全质量研究院  出版:中国标准出版社  日期:2019-03-01
本书是从食品安全角度编写的一套《食品安全管理培训教程》,本套教程共分5册,分别为《餐饮篇》《商业零售篇》《食品加工篇》《种植养殖篇》《物流仓储篇》;为了帮助餐饮企业更好地贯彻执行《食品安全法》以及国家 ...
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售價:NT$ 365

终端安全运营:攻防实战   奇安信网络安全部 奇安信终端安全BU 终端安全运营:攻防实战 奇安信网络安全部 奇安信终端安全BU
作者:奇安信网络安全部 奇安信终端安全BU  出版:机械工业出版社  日期:2024-06-01
(1)作者背景权威:本书由国内安全领域的领军企业奇安信官方出品,是奇安信网络安全部、奇安信终端安全BU多年实战经验的总结(2)融合行业经验:本书不只是基于奇安信 ...
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售價:NT$ 505

危害食品安全犯罪刑法规制研究(大型活动食品安全风险防控丛书) 危害食品安全犯罪刑法规制研究(大型活动食品安全风险防控丛书)
作者:张伟珂  出版:中国人民公安大学出版社  日期:2023-09-01
食品不同于普通商品,无法证明安全食品,就是有害的食品。刑法规制是守护“舌尖上的安全”的最后一道防线。 ...
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售價:NT$ 454

气候变化风险评估(第四次气候变化国家评估报告) 气候变化风险评估(第四次气候变化国家评估报告)
作者:腾飞 等 编著  出版:商务印书馆  日期:2023-07-01
本报告系《第四次气候变化国家评估报告》特别报告中的气候变化风险特别报告。气候变化是当今人类面临的非常严重的全球性环境问题,也是非常具挑战的风险管理问题。气候变化 ...
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售價:NT$ 500

餐饮食品安全与控制(高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材) 餐饮食品安全与控制(高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材)
作者:卜俊芝,严利强  出版:中国轻工业出版社  日期:2024-12-01
《餐饮食品安全与控制》以当前我国餐饮食品安全现实问题为导向,以保障餐饮业生产经营各岗位食品安全任务为教学内容,以餐饮业食品安全控制的能力培养为核心,以食品安全法规与准、食品污染与控制、食源性疾病预防 ...
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售價:NT$ 250

我国食品产业链安全风险防控的制度成本降低路径研究 我国食品产业链安全风险防控的制度成本降低路径研究
作者:郭迎春,马千惠 著  出版:武汉大学出版社  日期:2024-12-01
本书从理论研究、机制研究、实证研究、对策研究四个维度展开对我国食品产业链安全风险防控制度成本的研究:首先剖析了食品安全问题的经济学根源;对食品产业链安全风险防控制度成本进行了影响因素分析,从宏观上对食 ...
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售價:NT$ 449

餐饮食品安全与管理(高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材) 餐饮食品安全与管理(高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材)
作者:王京法  出版:中国轻工业出版社  日期:2024-01-01
《餐饮食品安全与管理》共分为十章,内容包括:食品安全保障体系、食源性疾病与食品污染、餐饮食品安全、餐饮食品安全管理的作用与内容、餐饮企业常用管理方法、餐饮食品安全环境和岗位管理、餐饮企业食品安全应急预 ...
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售價:NT$ 219

第四次气候变化国家评估报告特别报告:方法卷 第四次气候变化国家评估报告特别报告:方法卷
作者:《第四次气候变化国家评估报告》编写委员会  出版:商务印书馆  日期:2023-08-01
本报告涵盖历史气候演变、气候预测和气候变化的预估、气候变化的检测和归因、气候变化与环境空气质量、碳收支的评估、影响评估与脆弱性分析、适应和减缓政策评估方法学、责任和义务分析等内容。为使读者掌握 的工具 ...
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售價:NT$ 908

食品安全监督管理概览 食品安全监督管理概览
作者:彭少杰  出版:华东理工大学出版社  日期:2023-12-01
本书为“十四五” 时期国家重点出版物出版专项规划项目/“食品药品安全监管研究丛书”分册之一。食品安全事关人民群众的身体健康与生命安全,事关国民经济健康发展与社会 ...
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售價:NT$ 806

基层食品安全治理现代化探索与实践——以杭州为例 基层食品安全治理现代化探索与实践——以杭州为例
作者:浙江省杭州市市场监督管理局、北京东方君和管理顾问有限公司联合  出版:知识产权出版社  日期:2025-01-01
食品安全现代化治理的先行者,浙江杭州通过成功实践带来了很多经验等,为其他省份食品安全现代化提供了样板。 ...
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售價:NT$ 408

认同与共识:国家文化安全史略 认同与共识:国家文化安全史略
作者:樊伟、龙大轩 等  出版:东方出版社  日期:2024-09-01
安全与发展,实为当今时代的两大主题。“观今宜鉴古,无古不成今”,为适应时代之需,本书梳理了中国数千年国家文化安全建设的思想历程与实践进程,填补了该领域的研究空白 ...
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售價:NT$ 398

食品安全与质量管理(张晓燕 )(第三版) 食品安全与质量管理(张晓燕 )(第三版)
作者:张晓燕 主编 郑小双 副主编  出版:化学工业出版社  日期:2023-08-01
本教材以食品质量保障体系为框架,从宏观上介绍了食品管理机制、食品法规准体系、食品认证体系和食品安全评估食品风险分析等内容。在食品质量管理方面,重点介绍了ISO9000质量管理体系、GMP食品生产 ...
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售價:NT$ 168

数字经济赋能食品安全现代化的理论逻辑与实践探索 数字经济赋能食品安全现代化的理论逻辑与实践探索
作者:张蓓,,马如秋,,朱吉婵  出版:中国农业出版社有限公司  日期:2024-09-01
本书综合运用供需理论、数字赋能理论等理论,以及情境实验、结构方程技术等研究方法,深入开展数字经济赋能食品安全现代化研究。首先,明确数字经济赋能食品安全现代化的演进逻辑与理论框架。基于供需理论与制度变迁 ...
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售價:NT$ 398

餐饮食品安全与操作(中等职业教育中餐烹饪专业教材) 餐饮食品安全与操作(中等职业教育中餐烹饪专业教材)
作者:王京法  出版:中国轻工业出版社  日期:2024-01-01
《餐饮食品安全与操作》为中等职业教育中餐烹饪专业教材,本教材共分十一章,涵盖餐饮食品安全、餐饮服务人员要求、餐饮服务场所要求、原料采购、验收与贮存,加工、制作与留样,供餐、用餐与配送,检验与检测,清洗 ...
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售價:NT$ 199

食品安全文化理论与实践 食品安全文化理论与实践
作者:岳进  出版:上海交通大学出版社  日期:2023-04-01
本书涵盖系统的食品安全文化理论以及丰富的食品安全文化案例。本书系统地阐述了食品安全文化的发展及核心理论,深入浅出地介绍了建立食品安全文化的实用方法和技巧,生动地描述了九个企业食品安全文化的优秀案例,其 ...
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售價:NT$ 605

食品原料安全控制(第二版) 食品原料安全控制(第二版)
作者:艾启俊 主编  出版:中国轻工业出版社  日期:2023-04-01
1.本书关注食品原料生产这一食品安全链条源头问题,系统介绍各种风险因素的识别、检测、分析及控制技术,为保障人民群众“舌尖上的安全”、保障进出口贸易、促进乡村振兴 ...
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售價:NT$ 281

食品安全与卫生学(第二版) 食品安全与卫生学(第二版)
作者:黄玥,白晨 主编  出版:中国轻工业出版社  日期:2022-08-01
本教材结合多年食品质量与安全专业的教学经验,主要内容包括绪论、食源性疾病概述、食品的生物性危害、化学性危害、物理性危害、各类食品的卫生及管理、食品安全监督管理、食品安全性评价等。第二版教材修订在对照教 ...
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售價:NT$ 265

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