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广西大学化学化工学院化学教研室
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食品风味化学（第二版）
作者：张晓鸣，夏书芹，宋诗清 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-09-01 1、根据食品风味科学领域近十年来重要的理论与技术创新成果，科学系统地归纳了风味化学知识点的相互联系与发展规律，着眼学术前沿，突出内容创新。 2、通过强化食品科学领域不同方向的知识融合，体现了多技术体 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 381 
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疯狂化学
作者：杨帆 出版：人民邮电出版社 日期：2021-08-01 源于人气视频：优酷网 Bilibili近百万点击量的“疯狂化学”系列视频内容全部呈现 疯狂达人演示：北京科学达人秀亚军真人演示 呈现美妙绝伦的实验：精选50个现象各异的化学实验，用摄影手法再现精彩 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 380
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食品化学（汪东风）（第四版）
作者：汪东风、徐莹 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-01-01 作为课程建设成果教材，本书内容具有以下特点：? 1.根据食品学科专业发展态势和新工科人才培养目标要求，增加相关学科专业的新成果和新知识，保持其先进性。? 2.增加兴趣引导、问题导向和学习目标，提供相关 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 391
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原来化学这么有趣
作者：[挪]埃文德·托格森 著 徐水芳 译 出版：台海出版社 日期：2024-04-01 一部现代化学简史，也是一本一本让你爱上化学的趣味读物 了解万物起源，读懂元素的前世今生，学会用原子视角看待世界 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 335
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化学与文化
作者：黄梅，陈世廷，付文升 出版：科学出版社 日期：2021-11-01 《化学与文化》共分为五篇。首先，从文化的本质引申到化学的文化价值，展现化学文化是科学与文化的结晶。然后，从菜肴、茶饮、酒水中的传统文化、化学知识展开叙述；从服装材料、服饰染料与化学的联系入手，让读者对服装发展史有深入的了解；从日常生活中多个方面，如烟花、胶片、建筑等，以专业化学知识揭示其文化的起源。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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基础应用化学 郑凤云
作者：郑凤云 出版：机械工业出版社 日期：2024-02-01 《基础应用化学》主要介绍了物质的量、溶液的浓度、氧化还原反应等基本概念：物质结构、元素周期表等基本知识；化学反应速率、化学平衡的宏观规律；重要的非金属、金属、有机化合物的性质和用途等。 《基础应用化学》注重应用性和对学生能力的培养；例题、习题、实验等紧密联系生产、生活与环境的实际，启发性、趣味性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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化学实验室安全教育（董相军）
作者：董相军 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 《化学实验室安全教育》为新型活页式教材。本书全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，有机融入了党的二十大精神。全书主要包括认识化学实验室、实验室防护、实验室水电安全管理、实验室消防安全、实验室危险化学品安全管理、实验室危险废物分类与处置、气体钢瓶使用安全管理、实验室仪器设备安全管理和实验事故应急 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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普通化学
作者：主编 廖水姣 副主编 刘永红 出版：高等教育出版社 日期：2023-08-01 本书为普通化学（大学化学、基础化学）课程主讲教材，适合高等学校非化学化工类专业，如机械电子工程、机械设计制造及其自动化、自动化（机械类）、能源与动力工程、农业机械化及其自动化、机械工程、农业工程等选用。也可供相关领域的教师和科研人员参考。本书系统介绍了分散体系、化学反应的速率与化学平衡、热化学与能源 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 218
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DK化学百科（全彩）
作者：英国DK出版社 出版：电子工业出版社 日期：2023-11-01 从史前到现在，化学这门学科经历了怎样的发展历程？98个有趣的化学故事，1000 精美图片和手绘插图，丰富的手绘信息图，完善的背景介绍和延伸阅读，336页精装全彩，厚重铜版纸印刷。DK全球经典畅销科普图 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 941
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稀土化学
作者：国家自然科学基金委员会，中国科学院 出版：科学出版社 日期：2022-07-01 《稀土化学》凝聚了稀土科学和技术领域数十位院士、专家的智慧和心血，历经两年多时间编写完成，是国家自然科学基金委员会与中国科学院联合设立的学科发展战略系列研究项目的一项重要研究成果。 为了更加绿色高效利用中国宝贵的稀土资源，引领和支撑稀土产业的高质量发展，《稀土化学》系统调研了近年来国内外稀土化学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1199
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化学史话
作者：侯纯明 编著 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2022-08-01 《化学史话》以化学史上著名人物为线索，讲述他们所取得的成就、成长历程和成功经验，以史为镜，以人为镜，学习他们坚韧不拔的毅力和勤奋向上的精神。一部化学史就是一部人类的奋斗史，化学家们对化学事业的执着追求 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 232
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普通化学
作者：秦元成、吴美凤 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-10-01 《普通化学》共七章，包括：化学反应的基本规律，溶液中的化学平衡，氧化还原反应——电化学基础，物质结构基础，化学与材料，化学与能源，化学与环境、生活。本书通过系统地讲授化学基本理论和知识，阐明化学规律，为各个专业课程的学习奠定必要的化学基础，提高学生运用化学的理论和方法解决实际问题的能力。本书可作为高 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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了不起的化学
作者：林瘦猫 著 出版：中国妇女出版社 日期：2021-08-01 *高校教授、微博科普博主林瘦猫的化学科学素养课 *一本有趣有料、脑洞大开的化学科普书，一读就停不下来 *揭秘生活中化学问题的真相，每天一分钟，轻松Get一个知识点 *万物皆化学，从生活中的化学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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基础化学
作者：滕文锋，甄攀 出版：科学出版社 日期：2021-12-01 《基础化学》为科学出版社“十三五”普通高等教育本科规划教材。《基础化学》共 14章，包括绪论、稀溶液的依数性、电解质溶液、难溶强电解质的沉淀溶解平衡、缓冲溶液、胶体、化学热力学基础和化学平衡、化学反应速率、氧化还原反应与原电池、原子结构和元素周期律、共价键与分子间力、配位化合物、滴定分析、现代仪器分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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普通化学学习指导
作者：王明文 著 出版：冶金工业出版社 日期：2023-04-01 本学书是与教材《普通化学简明教程》配套使用的。本书每括学、解析、典型例题解析、章后作业简明答案、自测题及参考答案五个版块，后附有多套综合练学版块对本章学和知识要点的要求加以明确，分为理解和掌握、了解、选学三种；解析版块将教材中的某些问题或者难点问行集中阐述，有助于问题的强化和理解；典型例题解析版块选 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 168
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药物化学
作者：郭丽，柴慧芳 出版：科学出版社 日期：2018-01-01 《药物化学》共二十章，章、第二章、第三章及第二十章为总论部分，第四章至第十九章为以重点药物为主线展开内容介绍的各论部分。《药物化学》改变了现有大多数同类教科书的写作格调，采用以重点药物为主线的编写模式，内容上强调突出药物实例，在熟悉这类药物结构的基础上再学习同类药物，贯穿所涉及的主要药物类别。以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 574
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普通化学
作者：王建玲，李爱勤 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2018-08-01 《普通化学》共11章，包括：溶液和胶体、原子结构与元素周期律、化学键与分子结构、化学热力学基础、化学动力学基础、化学平衡、酸碱平衡、沉淀溶解平衡、氧化还原反应、配位离解平衡、化学与生活等基本内容。《普通化学》循序渐进地介绍了化学的基本知识和基本理论，同时注重化学与工农业生产、生物等各方面的联系，加强 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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化学的魅力
作者：谭蔚泓 出版：科学出版社 日期：2022-11-01 本书是由中国科学院谭蔚泓院士组织编写的一本化学类科普读物。化学作为最重要的基础科学之一，人们对它始终有很多疑问和误解。作者按照化学发现、化学创造、化学应用这一脉络，通过通俗的语言和丰富的案例带领广大读者去领略属于化学学科特殊的美，最后重点落脚在化学与健康的关系，为读者打开一个看待化学学科的全新视角。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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烹饪化学
作者：刘树萍，黄韬睿，王标诗 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-10-01 本选题是*职业教育教师教学创新团队课题研究项目专业领域分课题“烹饪与餐饮管理专业课程标准与新形态教材开发研究”成果系列教材、高等职业本科教育“十四五”规划烹饪与餐饮管理专业新形态一体化系列教材。 ... |
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生物电化学
作者：鞠熀先，李景虹 出版：科学出版社 日期：2022-10-01 生物电化学是一门用电化学方法研究生物现象的分支学科。本书结合生命过程的电化学现象、生物氧化、生物电子传递及生物合成与代谢过程中的物质传递与能量转化，在分子、细胞、组织和活体等层次上对生物电化学及其与材料、能源和信息科学的交叉、渗透进行了系统的阐述，重点介绍了各类生物分子的电化学性质、生物电化学的相关 ... |
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