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有机食品检测技术（生态环境产教融合系列教材）
作者：苗利军，张鹏娟，陈雷，王静，邹磊 等 编 出版：中国环境出版社 日期：2024-10-01 ` 《有机食品检测技术（生态环境产教融合系列教材）》除绪论外，共分八个模块，按有机产品的不同类型进行编写。绪论介绍了有机农业与有机产品的概念、有机食品检测的意义、有机食品认证、有机食品检测项目、有机食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347 
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美在中心 美在心中：广州市番禺区沙湾中心小学艺术教育实践探索
作者：谢锦棠、冯耀堂 出版：华南理工大学出版社 日期：2024-11-01 广州市番禺区沙湾中心小学立足沙湾文化，提出“和美教育”，坚持将美育融入各项工作中，本书围绕学校美育进行全方面的系统梳理，包括四个部分：第一部分和而不同，从文化角度引入沙湾文化，作为学校美育的根源，学校 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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宠物食品加工及质量控制
作者：丁丽敏 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-06-01 习近平总书记在党的二十大报告中强调“实施科教兴国战略，强化现代化建设人才支撑”，并指出“深化教育领域综合改革，加强教材建设和管理，完善学校管理和教育评价体系，健全学校家庭社会育人机制”。为了贯彻执行习 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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食品工厂设计（赵志峰）
作者：赵志峰、叶阳 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-05-01 “民以食为天，食以安为先。”食品工厂设计是关乎食品工业发展的重要环节，是食品生产安全、干净卫生的重要保障。本书的目的是以食品相关专业人才培养为出发点，使其充分了解食品工厂设计的全貌，并通过精酿啤酒、中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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食品加工机械与设备（第3版）
作者：席会平 田晓玲 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-06-01 本书是高等职业教育“十四五”国家规划教材，主要介绍食品加工中使用的机械与设备。本书共有七个项目：认识食品机械、焙烤食品加工机械与设备、肉制品加工机械与设备、果蔬干制品加工设备等。每个项目都有思考与练习 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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食品物性学（第三版）
作者：李云飞 等编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-08-01 本书对上一版教材的部分内容顺序进行了调整，使其前后逻辑关系更趋合理。删除了感官检验方法等内容，减少与感官评定课程内容的重复。本书主要有绪论，食品的主要形态与物理性质，黏性食品的流变学特性，黏弹性食品的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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食品微生物检验技术（第二版）
作者：李自刚，邵慧杰 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-12-01 是首批河南省 “十四五” 普通高等教育规划教材、中国轻工业 “十四五” 规划立项教材， 为响应国家 “智慧高教” 平台建设， 进一步融入现代信息技术的数字化结晶 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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发酵食品工艺学（第二版）
作者：张兰威 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-09-01 1.本书在第一版基础上增加了地方特色发酵食品。 2.本书理论联系实际，既保证有系统的理论知识，又努力反映发酵食品加工中的新工艺、新成果。 3.在陈述发酵 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品文化简论（第二版）
作者：庞杰，余华，梁文娟 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-11-01 1.本书将饮食与思想情感和文化品位有机融合，将简单的饮食行为上升到精神层面，形成食品文化，以独特的视角向大家介绍中国食品文化的起源、形成与发展。 2.本书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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食品微生物检验（卫晓英）
作者：卫晓英、操庆国、孙露敏 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-02-01 本教材围绕食品类岗位对微生物检验能力的需求及人才培养目标要求，以食品微生物检验技能训练与职业素养形成为核心，按照重点突出、难易结合的原则编写而成。内容包括食品微生物检验入职培训、微生物的观察、微生物的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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城市轨道交通设施设备更新改造组织与实践
作者：交通运输部职业资格中心 出版：人民交通出版社 日期：2023-01-01 本书为交通运输职业系列丛书——城市轨道交通信号工分册。全书共包括5章，主要内容包括我国城市轨道交通信号工的发展历程、城市轨道交通信号工的职业特色和价值、城市轨道交通信号工的职业环境和任务、城市轨道交通 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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法院系统基层党组织组织力建设：西城法院评估报告
作者：中国社会科学评价研究院 编 出版：社会科学文献出版社 日期：2020-03-01 基层党组织组织力建设是新时代中国特色社会主义思想的重要内容。党的十九大报告提出全党要加强组织力建设，2018年7月中央组织工作会议和9月中央政治局会议进一步深化了组织力建设的要求。十九大报告指出党的基 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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食品化学（汪东风）（第四版）
作者：汪东风、徐莹 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-01-01 作为课程建设成果教材，本书内容具有以下特点：? 1.根据食品学科专业发展态势和新工科人才培养目标要求，增加相关学科专业的新成果和新知识，保持其先进性。? 2.增 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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食品绿色加工技术
作者：陶瑞霄 出版：科学出版社 日期：2022-11-01 本书在内容编排上突出基础性、实用性和应用性三大特点。全书共分为五个项目，分别为食品绿色加工概述、食品绿色加工基础知识、果蔬制品的绿色加工、谷物制品的绿色加工、禽畜制品的绿色加工。 本书可作为职业教育 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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国际治理与金砖国家的解决方案
作者：复旦大学金砖国家研究中心金砖国家合作与全球治理协同创新中心 出版：上海人民出版社 日期：2016-09-01 金砖五国作为当今世界新兴经济体的代表，在世界经济发展中占据着越来越重要的地位。当前推进金砖国家之间的合作已经成为我国外交的重点。由金砖国家合作与全球治理创新中心 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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国家中心城市蓝皮书：国家中心城市建设报告（2018）
作者：赵健 孙先科 陈耀 喻新安 出版：社会科学文献出版社 日期：2017-03-01 ● 本书首次对国家中心城市建设情况进行学术综述，对发展态势做出总体判断并提出建设性意见；首次研究确定国家中心城市建设指数，在此基础上，对国内九个国家中心城市进行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 706
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国家电网公司信息通信安全性评价查评依据（2015年版）
作者：国家电网公司 出版：中国电力出版社 日期：2015-05-01 信息通信安全性评价是系统梳理电网安全隐患、有效防范电网安全风险的重要手段。国家电网公司组织编写了《国家电网公司信息通信安全性评价（试行）（2015年版）》及《国家电网公司信息通信安全性评价查评依据（2 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 149
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食品微生物学检验（第二版）（周建新）
作者：周建新，焦凌霞 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-04-01 本书分为上、下两篇，上篇主要介绍微生物学基础实验，作为进行食品微生物学检验的基础，包括镜检技术、制片与染色技术、培养基的制备技术、消毒与灭菌技术、分离纯化与培养技术、菌种保藏技术等。下篇以国家*的食品 ... |
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食品安全与操作规范
作者：申永奇 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-09-01 本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题成果系列教材、全国餐饮职业教育创新技能型人才培养“十三五”规划教材。本书包括绪论、食品安全基础知识、食品安全基本操作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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药品生产质量管理
作者： 出版：江苏大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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