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现代食品辐照加工技术
作者：哈益明 等 出版：科学出版社 日期：2015-06-01 本书一方面针对食品辐照加工技术的基本理论、基本原理和概念和实用技术进行了系统的阐述，同时从食品安全的角度总结国内外辐照食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 813 
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食品安全认证（第二版）
作者：张妍，赵欣 主编 出版：化学工业出版社 日期：2017-11-01 食品安全问题是一个全球性的问题，本书紧紧围绕这一主题，系统地介绍了国内外食品安全认证体系的趋势与要求、具体认证方法。本书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 634
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畅销食品设计7步
作者：刘静，邢建华 编著 出版：化学工业出版社 日期：2018-01-01 本书的作者刘静老师从10年前编写《食品配方设计7步》伊始就一直在倡导新的食品设计理念，《食品配方设计 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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现代食品安全学
作者：黄昆仑，车会莲 出版：科学出版社 日期：2018-01-01 可作为高等院校食品质量与安全专业、食品科学与工程专业及其他食品相关专业的教材，医学微生物学、预防医学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 389
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食品化学实验和习题（徐玮）
作者：徐玮 出版：化学工业出版社 日期： 本书包括上、下两篇，上篇为食品化学实验，下篇为食品化学习题。在上篇的实验内容中，分别安排了47个基础性实验、15个综合性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
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食品安全伦理建构
作者：朱步楼 出版：江苏科学技术出版社 日期：2016-08-01 食品安全涉及千家万户，与人民群众身体健康和生命安全息息相关。能不能确保人民群众舌尖上的安全，是对党和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 218
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食品安全指标检测
作者：张磊 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2016-12-01 本书主要内容为食品安全基础知识和检测仪器、食品中添加剂的检测、食品中非法添加物的检测、食品中重金属的检测、食品中农药和兽 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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现代食品加工技术
作者：任迪峰 主编 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2015-08-01 随着人们对食品的质量和营养要求越来越高，原有的食品加工技术已经不能满足消费者的需求，发展现代食品加工技术成为大势所趋。本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 382
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食品工厂设计（张一鸣）（第二版）
作者：张一鸣、黄卫萍 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-09-01 食品工业的发展亟须建立、壮大食品生产基地，食品工厂设计是其中一个重要的环节。食品工厂设计在高职高专人才培养中也是一门重要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
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食品营养学（王莉 ）（第三版）
作者：王莉 主编 出版：化学工业出版社 日期：2018-07-01 本书主要内容包括食品的消化吸收、各种营养素的生理功能及食品加工对营养素的影响、营养与能量平衡、营养与膳食平衡、不同人群的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 192
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食品安全可追溯系统研究
作者：郑火国 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2018-09-01 本文以食品为研究对象，以食品链为切入点，依据信息论、系统论及控制论等原理，采用信息管理学、信息经济学、食品安全管理，以及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 228
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食品安全治理探究
作者：朱明春 出版：机械工业出版社 日期：2015-12-01 在治理制度和体制设计上，不仅需要考虑国家的国体、政体，还应注意经济、社会、文化、历史，包括宗教信仰、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 413
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食品加工技术（李秀娟）（第二版）
作者：李秀娟 主编 出版：化学工业出版社 日期：2018-06-01 本书是国家精品课程《食品加工技术》配套教材，也是国家精品资源共享课程《食品加工技术》的配套教材。本书以工学结合、知行合一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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国际贸易食品安全标准的争端研究
作者：纪新 出版：知识产权出版社 日期：2016-05-01 国际贸易食品安全领域的前沿著述。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
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食品生物化学实验教程
作者：魏玉梅，潘和平 出版：科学出版社 日期：2017-05-01 全书分为四篇：*篇介绍食品生物化学实验基本知识，共两章；第二篇介绍常用生物化学实验技术与原理，共三章；第三篇为基础性实验 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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食品中危害物液相色谱-四极杆-飞行时间质谱图集：非法添加物质
作者：姜洁 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-07-01 《食品中危害物液相色谱-四极杆-飞行时间质谱图集：非法添加物质》一书由北京市食品检验研究院(北京市食品安全监控和风险评估 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 918
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食品安全法看图一点通
作者：维权帮 出版：中国法制出版社 日期：2016-09-01 为配合广大朋友学法、用法，不断提高法律意识，避免在日常生活中因食品安全问题受到无法弥补的损害，我们特 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224
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食品分析综合实验指导
作者：何晋浙 出版：科学出版社 日期：2014-06-01 何晋浙主编的这本《食品分析综合实验指导》以食品分析为基础，按照高校食品类专业的食品分析教学实验类项目和本科毕业环节常用的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 405
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食品真空冷却技术
作者：刘宝林，宋晓燕 出版：科学出版社 日期：2016-04-01 《食品真空冷却技术》具有较强的实用性，可为食品真空冷却机设计人员、科研人员、大专院校师生，以及食品真 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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现代食品安全检测技术
作者：陈士恩，田晓静 主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-01-01 本书从食品安全分析中样品采集与预处理方法着手，重点介绍现代食品安全检测新技术的基本原理、结构及其在食品品质分析、农药和兽 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309
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